原創(chuàng) 知妹 騰訊醫(yī)典她知
這天氣熱的，真的受不了，空調(diào)已經(jīng)壓不住心里冒出來的火。
此時此刻，很多人會喝一杯冰凍可樂來解渴。
但，可樂未必適合解渴。
今天就詳細(xì)說說夏天喝什么最解渴。
（來源：soogif）
不管天氣炎熱、大量運動、重體力勞動大量出汗，還是嘔吐、腹瀉，都會讓身體大量失水。
這時候體液的晶體滲透壓會升高，然后刺激感受器把這個信息傳達(dá)給神經(jīng)中樞，我們就會覺得渴[1,2]。
所以想要解渴，讓滲透壓恢復(fù)正常非常關(guān)鍵。
這就要求喝進(jìn)去的飲品的晶體滲透壓，低于體液原本的滲透壓濃度。而且這種飲品在身體停留時間越長，補水效率會越高[3]。
如果我們喝的飲料濃度過高，是解不了渴的，就像在大海中航行，船員們再渴也不能喝海水一樣。
（來源：soogif）
我們把各種飲品，分類盤點下。
小提醒:
關(guān)于涼水還是熱水更解渴，哪種舒服喝哪種就行，沒必要太糾結(jié)。
但建議熱水溫度不要超過65℃，否則可能增加患食管癌的風(fēng)險[13]。
看了這么久沒喝水吧
還不趕緊拿起水杯！
比起什么更解渴
喝夠水更重要
特約作者：劉萍萍｜注冊營養(yǎng)師
審稿專家：褚怡冰 ｜科信食品與健康信息交流中心科技傳播部副主任
參考資料
[1]王庭槐.《生理學(xué)》第9版[M].北京：人民衛(wèi)生出版社，2018：240，246，338.
[2]The cellular basis of distinct thirst modalities
Pool, AH., Wang, T., Stafford, D. et al. The cellular basis of distinct thirst modalities[J]. Nature ，2020，588, 112–117.
[3]Maughan RJ, Watson P, Cordery PA, Walsh NP, Oliver SJ, Dolci A, Rodriguez-Sanchez N, Galloway SD. A randomized trial to assess the potential of different beverages to affect hydration status: development of a beverage hydration index [ J ] . Am J Clin Nutr. 2016,103(3):717-723.
[4]楊月欣,王光亞,潘興昌 主編.《中國食物成分表》 第2版 第一冊[M].北京：北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社，2009.
[5]Song P, Zechner C, Hernandez G, Cánovas J, Xie Y, Sondhi V, Wagner M, Stadlbauer V, Horvath A, Leber B, Hu MC, Moe OW, Mangelsdorf DJ, Kliewer SA. The Hormone FGF21 Stimulates Water Drinking in Response to Ketogenic Diet and Alcohol[ J ] . Cell Metab. 2018 Jun 5;27(6):1338-1347.e4.
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[9]楊月欣.《中國食物成分表 標(biāo)準(zhǔn)版 》第6版 第一冊[M].北京：北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社，2018.
[10]李紅.食品化學(xué)[M].北京：中國紡織出版社，2015：293
[11]中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn) . GB15266-2009 , 運動飲料 [ S ] .
[12]楊月欣 葛可佑.《中國營養(yǎng)科學(xué)全書》第2版（下冊）[M].北京：人民衛(wèi)生出版社，2019：1229-1253.
[13]Loomis, Dana, Guyton, et al. Carcinogenicity of drinking coffee, mate, and very hot beverages.[J]. L .ancet Oncology, 2016.
