#寒露聊健康#

大家好這里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。寒露過后秋風(fēng)送爽，冷空氣南下，早上和晚上已經(jīng)明顯感覺到寒氣襲來，大家一定要做好保暖工作哦，避免寒氣侵入體內(nèi)，對身體健康造成影響。夏天的時候，很多人都受到高溫天氣的影響，沒有胃口吃飯，導(dǎo)致身體無法攝入足夠的營養(yǎng)，來維持生命日?；顒铀琛，F(xiàn)在進(jìn)入深秋，天氣轉(zhuǎn)涼胃口變好，今天推薦八道開胃的下飯菜，大人小孩都愛吃，營養(yǎng)豐富做法簡單，廚房小白一看就會，學(xué)會了就做給家人吃吧，吃出健康好體質(zhì)，安穩(wěn)過秋天。

一、辣椒炒豆腐泡

準(zhǔn)備食材:豆腐泡，青線椒，小米辣，蔥段，蒜末。

做法步驟:

1、豆腐泡用剪刀剪開成兩半，青線椒和小米辣去蒂，洗凈后切成小塊。

2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒香，再放入生抽、蠔油、豆瓣醬翻炒均勻，然后倒入豆腐泡翻炒均勻。

3、接著淋入水淀粉，燜煮片刻，煮至豆泡變軟，再放入辣椒和蔥段，翻炒幾下，即可出鍋裝盤開吃。

二、杏鮑菇炒肉絲

準(zhǔn)備食材:瘦肉，杏鮑菇，青紅椒，姜蒜末。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成絲，加入料酒、食鹽、生抽、胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。

2、杏鮑菇清洗干凈切成絲，焯水煮至斷生，然后撈起來瀝干水分。青紅椒去蒂洗凈后切成絲。

3、起鍋燒油，油熱后放入姜蒜末炒香，再放入肉絲翻炒均勻，炒至變色后放入青紅椒翻炒均勻。

4、接著倒入杏鮑菇，加入食鹽、生抽、雞精、蠔油調(diào)味，翻炒均勻入味，炒熟即可出鍋裝盤開吃。

三、冬瓜炒肉

準(zhǔn)備食材:瘦肉，冬瓜，青椒，大蔥。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成薄片，放入料酒、生抽、蠔油、老抽、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。

2、冬瓜削掉外皮，清洗干凈切成薄片。青椒去蒂，洗凈后切成小塊，大蔥清洗干凈切成小塊。

3、起鍋燒油，油熱后放入瘦肉翻炒片刻，炒至變色后放入冬瓜翻炒均勻，然后淋入清水燜煮兩分鐘。

4、冬瓜瘦肉煮熟后，開大火翻炒收汁，放入青椒和大蔥翻炒幾下即可出鍋裝盤開吃。

四、南瓜炒肉

準(zhǔn)備食材:瘦肉，南瓜，姜蒜末，小米辣。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成薄片，放入生抽、胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。南瓜削掉外皮，清洗干凈切成薄片。

2、起鍋燒油，油熱后放入南瓜翻炒片刻，炒至斷生后盛出備用。

3、鍋中底油，放入姜蒜末和小米辣炒香，再放入瘦肉翻炒一會兒，炒至變色后放入南瓜翻炒均勻。

4、最后加入生抽、蠔油和食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋裝盤開吃。

五、胡蘿卜絲炒牛肉

準(zhǔn)備食材:牛肉，胡蘿卜，蔥花。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成絲，加入老抽、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈切成絲。

2、起鍋燒油，油熱后放入牛肉翻炒幾下，炒至變色后放入胡蘿卜絲翻炒均勻。

3、胡蘿卜炒至斷生后，放入生抽和蠔油調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，撒上蔥花翻炒幾下即可出鍋裝盤開吃。

六、醋溜手撕包菜

準(zhǔn)備食材:包菜，蒜末，干辣椒，料汁。

做法步驟:

1、包菜撕成小塊放入水中，加入食鹽浸泡十分鐘，再清洗干凈瀝干水分。

2、料汁:碗中放入生抽、蠔油、陳醋、白糖，攪拌均勻即可。

3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末和干辣椒炒出香味，再放入包菜翻炒一會兒。

4、包菜炒軟后放入料汁翻炒均勻，炒至入味炒熟即可出鍋裝盤開吃。

七、黃瓜炒肉末

準(zhǔn)備食材:肉末，黃瓜，蒜末。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈切成小塊，再剁成肉末，加入料酒、生抽、老抽、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。

2、黃瓜表皮撒上食鹽搓洗，洗凈后切成薄片，裝盤備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入肉末翻炒幾下，炒熟后放入蒜末炒出香味，再倒入黃瓜翻炒均勻，黃瓜炒熟即可出鍋裝盤開吃。

八、清炒奶白菜

準(zhǔn)備食材:奶白菜，蒜末，干辣椒。

做法步驟:

1、奶白菜摘好放入水中，加入食鹽浸泡十分鐘，再清洗干凈瀝干水分。

2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末和干辣椒炒出香味，再放入奶白菜翻炒一會兒。

3、奶白菜變軟后，加入食鹽和蠔油調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。

相關(guān)知識

晚餐糾結(jié)吃什么？幾道營養(yǎng)菜，健康好吃又下飯，老人孩子都愛吃！
夏季六款開胃涼拌菜 吃出好胃口
八道下飯素菜，每天吃都不膩，鮮香美味營養(yǎng)高，一道菜能吃3碗飯
適合晚餐吃的八道菜，低脂低卡易消化，鮮香美味，大人小孩都愛吃
今晚吃什么，5道營養(yǎng)菜，下飯菜，健康菜，拿走不謝
三伏天，這兩道早餐下飯菜，清淡又鮮香，美味還營養(yǎng)，簡單更好吃
天氣炎熱沒胃口 這些涼拌菜開胃助消化
孩子早餐吃什么好？給寶媽們：推薦5道優(yōu)質(zhì)早餐，幫孩子長身體
培養(yǎng)孩子吃飯好習(xí)慣的方法
鐘南山：建議多吃素，6道開胃素粵菜，味道好又健康，小孩也愛吃

網(wǎng)址: 天氣轉(zhuǎn)涼胃口好，分享八道下飯菜，大人小孩都愛吃，吃出健康體質(zhì) http://www.gysdgmq.cn/newsview632667.html