涼拌魚(yú)腥草“折耳根”，非常有益健康的小菜，廣東當(dāng)?shù)厝讼矚g拿來(lái)煲湯，我們家更喜歡吃涼拌，因?yàn)橥聿统Ｒ灾嗝孀鲋魇?，涼拌小菜?huì)更搭～

以下是度娘提供的功效說(shuō)明
功效作用
魚(yú)腥草，別名蕺菜、折耳根，產(chǎn)于陜西、甘肅及長(zhǎng)江流域以南各省，以及日本、印度尼西亞爪哇島。可用來(lái)炒菜也可入藥，全株入藥，有抗菌、抗癌、抗病毒之功效，治腸炎、痢疾、腎炎水腫及乳腺炎、中耳炎等。
1.清熱解毒
魚(yú)腥草性寒泄降，以清解肺熱見(jiàn)長(zhǎng)，常常配伍黃芩、浙貝母、知母等中藥治療痰熱咳喘等病癥。
2.利尿通淋
魚(yú)腥草善于清膀胱濕熱，有清熱除濕，利尿通淋的功效，長(zhǎng)配伍車前草、白茅根、海金沙等中藥治療濕熱瀉痢，熱淋澀痛等病癥。
3.消炎
魚(yú)腥草是天然而又安全的抗生素，有助于清熱消炎，抗病毒，而且它的藥性通達(dá)人體上中下三焦，對(duì)于各種細(xì)菌病毒所引起的風(fēng)熱感冒，咽炎，肺炎等炎癥，泌尿系統(tǒng)感染，生殖系統(tǒng)感染，皮膚炎癥均有極好的療效。
4.抑菌
魚(yú)腥草中的魚(yú)腥草素對(duì)于金黃色葡萄糖球菌，白色葡萄球菌，痢疾桿菌，銅綠假單胞菌，變細(xì)桿菌，副大腸桿菌，革蘭陽(yáng)性芽胞桿菌有一定的抑制作用，并對(duì)葡萄球菌抑制作用較強(qiáng)。
5.消癰排膿
魚(yú)腥草辛寒，能夠消癰排膿，既能外用治療熱毒瘡瘍，又可內(nèi)服治療痰熱壅肺，胸痛，咳吐膿血腥臭等病癥。
6.增強(qiáng)免疫
魚(yú)腥草可以增強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，提高血清備解素，在治療氣管炎時(shí)，合成魚(yú)腥草素可使患者白細(xì)胞對(duì)白色葡萄球菌的吞噬能力明顯提高，血清備解素明顯升高。

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