大家好，我是窈窕媽媽。

平時你會給孩子買兒童牛奶喝嗎？

前幾天回老家，表妹給兒子一盒兒童牛奶，讓我給攔下了。

后來聊起來，她說自己一直給孩子買兒童牛奶，因為在她的印象里，貴有貴的道理。兒童牛奶不便宜，營養(yǎng)價值肯定更高，孩子也更愛喝。

在看完配料表確認之后，我告訴她：很多兒童牛奶并不適合孩子喝。

像表妹一樣的被商家廣告影響的家長不在少數(shù)，所以今天就給大家分享一下，該如何為孩子挑選好牛奶。

在分享挑選牛奶的方式之前，先幫大家解決幾個常見的認知誤區(qū)。

誤區(qū)一：孩子太小不能喝牛奶

很多媽媽不知道從哪兒聽說，孩子上小學以前不能喝牛奶。

其實不是的。

美國兒科學會建議：孩子滿1歲后，就可以喝全脂純牛奶或者脂肪含量只有2%的低脂奶了，但必須同時保證攝取均衡的輔食（谷物、蔬菜、水果和肉類）。

只要不存在牛奶過敏、乳糖不耐受等情況，多數(shù)孩子1歲以后都可以喝牛奶。

誤區(qū)二：兒童牛奶比普通牛奶好

在很多人的印象中，“兒童專用的”會比“普通的”更好，但牛奶真不是這樣。

兒童牛奶喝起來更加香濃，是因為里面通常添加了較多的糖和食品添加劑。

某兒童牛奶配料表

非但無益，反而可能有害。

不僅容易讓孩子患上齲齒，還有可能影響孩子吸收營養(yǎng)。

誤區(qū)三：保質期久的牛奶，含防腐劑多

我國食品添加劑使用衛(wèi)生標準（GB2760-2014）明確規(guī)定：純牛奶中不允許添加任何食品添加劑。

因此，市面上正規(guī)的純牛奶都是不添加防腐劑的。

圖源：視覺中國

牛奶的保質期，主要是由殺菌方式和包裝方式?jīng)Q定的。

保質期較長的純牛奶，主要是因為采用了高溫滅菌方式，同時進行無菌包裝，使得保質期可長達6-12個月。

誤區(qū)四：全脂牛奶容易長胖

全脂牛奶相比于普通牛奶、低脂或脫脂牛奶而言，脂肪含量的確高一些。但近幾年，并沒有可靠數(shù)據(jù)證明全脂牛奶更容易讓人長胖。

相反，全脂牛奶的營養(yǎng)成分更豐富，喝完以后不容易有饑餓感，能讓人少攝入一些食物。只要適量飲用，全脂牛奶并不會讓孩子發(fā)胖。

純正的牛奶中，含有很多孩子生長發(fā)育所需要的營養(yǎng)物質，比如蛋白質、鈣、維生素等，而且也易于消化吸收。

只要孩子沒有乳糖不耐受癥，喝牛奶是有好處的。

圖源：視覺中國

在挑選牛奶或者乳制品時，我們可以遵循以下4個原則：

● 蛋白質含量越高越好

● 含糖量越低越好

● 配料成分越天然越好

● 配料越少越好

挑選純牛奶時，我們首先要看配料表，配方應該是單一的生牛乳。除了生牛乳，配料表中有其他物質的，都不是真正的純牛奶。

接著要看營養(yǎng)成分表：

蛋白質

挑牛奶最關鍵的，就是要看蛋白質含量。

根據(jù)國家液態(tài)奶標準《GB 25190-2010食品安全國家標準 滅菌乳》，牛奶（全脂滅菌乳）中蛋白質含量不可以低于2.9g/100ml，在此基礎上，蛋白質含量越高越好。

鈣

通常來說，每100ml牛奶中應該含有90—120mg的鈣，鈣含量在這個范圍內(nèi)的牛奶都可以選擇。

如果含鈣量超過這個標準的25%，即每100ml牛奶中含有112—150mg的鈣，那么就屬于高鈣牛奶。

脂肪

脂肪含量沒有最低標準要求。

但1到3歲的寶寶，對優(yōu)質脂肪的需求較高，最好喝全脂牛奶。

3歲以上的孩子，可以根據(jù)喜好選擇牛奶，脂肪含量沒有太大要求。

碳水化合物

牛奶中的碳水化合物通常是指糖、乳糖。

每100ml牛奶中含有5g左右的碳水化合物都屬于正常范圍，但最好控制在4.5—5g之間，碳水化合物量越少越好。

看完配料表，在具體選擇時還要區(qū)分冷藏奶與常溫奶。目前市面上的純牛奶按照殺菌方法的不同分為兩種：

需要冷藏，保質期較短的巴氏奶；

常溫儲藏，保質期較長的常溫奶。

巴氏奶

用巴氏殺菌法對牛奶進行殺菌，殺菌溫度一般不超過80℃，持續(xù)幾十分鐘，以殺死大部分細菌。

不過牛奶中仍保存小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢，因此為了抑制細菌，這種牛奶需要冷藏保存，保質期比較短。

同時，由于殺菌溫度較低，對運輸、儲存環(huán)境要求高，巴氏奶能夠更大可能地保留牛奶的醇香口感和營養(yǎng)元素。相應地價位也相對高一點。

圖源：視覺中國

常溫奶

在135℃以上的高溫條件下用幾秒的時間消滅所有細菌，隨后進行無菌包裝，保質期長達6個月以上。

常溫奶在高溫滅菌過程中，會導致少部分熱敏蛋白質變性和維生素流失。總體來說，價位比巴氏奶更低，性價比更高一些。

不過常溫奶流失的營養(yǎng)元素畢竟是少數(shù)，所以實際上，巴氏奶和常溫奶在營養(yǎng)方面差別并不大。

因此，關于巴氏奶和常溫奶的選擇：

如果追求口感、營養(yǎng)、對價格不敏感、而且能保證盡快飲用完畢的話，可以選擇巴氏奶。反之，可以選擇常溫奶。

給孩子挑選到好的牛奶之后，還要適當注意一下飲用時間和方式。

中國營養(yǎng)學會推薦2-5歲的學齡前兒童，每日飲奶350-500ml。

個人建議把牛奶放到早上喝，當作早餐的一部分。這樣孩子早上喝進去的牛奶，經(jīng)過一天的戶外活動，能夠讓其中的鈣更好地吸收。

圖源：視覺中國

無論是冷藏奶還是常溫奶，都可以直接喝。

如果擔心孩子的腸胃無法接受冰牛奶，也可以加熱喝，加熱時可以采用隔水加熱的方式。只不過要控制好溫度，最好在60℃以下。

千萬不要把牛奶煮到完全沸騰，否則部分營養(yǎng)成分會被破壞掉。

每次喝完牛奶，尤其是睡前喝完牛奶后，要叮囑孩子記得及時漱口、認真刷牙。

適當喝純牛奶，不僅能幫孩子補充營養(yǎng)，還可以促進骨骼發(fā)育。

希望今天的分享能對大家有所幫助，下次給孩子挑選牛奶時，能夠更快地選對好牛奶。

記得點亮「在看」，如果大家有其他挑選好牛奶的小妙招，也可以「留言」分享給大家哦~

參考資料：

[1]李穎. "宅"在家兒童喝奶有講究[J]. 中國質量萬里行, 2020, No.325(Z1):182-183.

[2]李穎. 兒童牛奶更高級?[J]. 中國質量萬里行, 2019, No.320(10):91.

[3]李思涵,陳自佳. 乳糖不耐受癥,換個"方式"喝牛奶[J]. 中醫(yī)健康養(yǎng)生, 2020, v.6;No.69(09):24-26.

相關知識

小孩子早餐喝粥還是喝牛奶？
別買！這些嬰幼兒營養(yǎng)品，就是在浪費錢
學生營養(yǎng)餐=浪費餐?
過期牛奶的解決方法 過期幾天的牛奶是否還能喝
有必要給孩子買三段奶粉喝嗎？是不是交“智商稅”，得了解這些
補鈣補鋅補鐵，到底吃什么能補？10種食物送給您，別再瞎補浪費錢
多大的孩子才能喝牛奶
為何醫(yī)生會說: 睡前不喝奶, 晚飯不吃肉? 這些習慣記得別坑孩子了
孩子喝牛奶的好處
營養(yǎng)師：這才是檸檬水的健康泡法，泡錯了喝再多也浪費營養(yǎng)

網(wǎng)址: 這種牛奶沒營養(yǎng)還浪費錢，別再給孩子喝了！ http://www.gysdgmq.cn/newsview684998.html