拎穩(wěn)“油瓶子” 油茶產(chǎn)業(yè)如何煥新

2024-12-12   來源：中國綠色時報

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拎穩(wěn)“油瓶子” 油茶產(chǎn)業(yè)如何煥新

油茶是我國特有的木本食用油料樹種，用油茶籽榨取的茶油為高品質(zhì)食用油。截至2023年底，我國油茶種植面積達7300萬畝左右，茶油年產(chǎn)量80多萬噸，約占國內(nèi)食用植物油產(chǎn)量的7%，成為食用植物油消費量前十位的油種。

油料安全是糧食安全的重要一環(huán)。面對新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革，油茶產(chǎn)業(yè)作為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，如何在保持發(fā)展優(yōu)勢的同時，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，助力拎穩(wěn)中國人的“油瓶子”？

12月9日，在江西省吉安市永豐縣舉辦的2024首屆油茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會上，來自全國各地的專家學者以及政府部門、行業(yè)組織和企業(yè)代表，共同探討油茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新轉(zhuǎn)型路徑，謀求產(chǎn)業(yè)躍升之策。

新質(zhì)生產(chǎn)力帶來新動能

2022年12月，國家林草局、國家發(fā)展改革委、財政部聯(lián)合印發(fā)《加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動方案（2023—2025年）》，明確了油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標——力爭到2025年全國油茶種植面積達到9000萬畝以上、茶油產(chǎn)能達到200萬噸。

與會嘉賓普遍認為，這一目標的實現(xiàn)離不開新質(zhì)生產(chǎn)力的注入。新質(zhì)生產(chǎn)力作為一種由技術顛覆性突破、生產(chǎn)要素創(chuàng)新性配置、產(chǎn)業(yè)飛躍性升級而催生的新時代先進生產(chǎn)力，是推動油茶產(chǎn)業(yè)升級的關鍵驅(qū)動力。

在中國科學院院士張繼平看來，人工智能是引領未來的戰(zhàn)略性技術，也是發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力的主要陣地。他認為，應把數(shù)字技術作為推動油茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的重要動力，推進人工智能與油茶產(chǎn)業(yè)深度融合。

發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，基礎研究是源頭活水。中國工程院院士尹偉倫從生物學基礎研究的角度出發(fā)，詳細闡述了油茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新的重點方向。他指出，要從源頭和底層解決關鍵技術問題，在良種選育、高效栽培、科學管護等方面下大功夫，用科技創(chuàng)新服務產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新。

中國社會科學院學部委員潘家華認為，新質(zhì)生產(chǎn)力是綠色生產(chǎn)力。在油茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型中，要找準發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力與落實“雙碳”目標的著力點，將智慧低碳管理、新能源技術等不斷應用于油茶生產(chǎn)實踐，打造零碳園區(qū)、零碳工廠等，探索零碳產(chǎn)品供給。

“新質(zhì)生產(chǎn)力具有創(chuàng)新性、先進性、高效性和可持續(xù)性等特點，能夠顯著提高產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效率、產(chǎn)品質(zhì)量和附加值，推動產(chǎn)業(yè)向高端化、智能化和綠色化方向發(fā)展?！敝袊鐣茖W院數(shù)量經(jīng)濟與技術經(jīng)濟研究所研究員李群表示，在油茶產(chǎn)業(yè)中引入和應用新質(zhì)生產(chǎn)力，為產(chǎn)業(yè)升級注入了強勁動力。

多方發(fā)力破解瓶頸制約

油茶在我國有2000多年的種植歷史，分布在秦嶺、淮河以南15個省（區(qū)、市）、約800個縣。我國油茶等木本油料產(chǎn)業(yè)盡管前景可期，但與大宗植物食用油料產(chǎn)業(yè)相比，仍面臨科技投入不足、產(chǎn)業(yè)體系不優(yōu)、市場機制不活等突出問題。

圍繞突破產(chǎn)業(yè)瓶頸，多位與會嘉賓表示，要集智聚勢、多方發(fā)力，按照政府引導、市場主導的原則，以擴面提質(zhì)增效為主線，創(chuàng)新驅(qū)動、示范帶動、科學經(jīng)營、強鏈延鏈，著力抓好種植、低改、加工、市場全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)調(diào)發(fā)展，全面提高油茶基地質(zhì)量、提升茶油產(chǎn)能。

“從目前來看，我國油茶等木本油料市場發(fā)展?jié)摿Υ?，但開發(fā)力度不足?！敝袊挚圃汉戏衷?、木本油料資源利用國家重點實驗室主任李昌珠認為，應創(chuàng)新油茶等木本油料資源利用大健康理念和理論體系，構(gòu)建木本油料梯級協(xié)同生物煉制技術體系，培育完備的產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新鏈體系。同時，加快完善覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的標準體系，更好保障產(chǎn)品質(zhì)量安全，促進產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

永豐縣是全國油茶產(chǎn)業(yè)重點縣，全縣油茶種植面積55萬畝，其中高產(chǎn)油茶超10萬畝。以永豐縣為例，李群研究員對當前油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢及面臨的機遇與挑戰(zhàn)進行了分析，并就油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的路徑與模式提出從四方面著手：一是加強科技創(chuàng)新。加大科研投入，培育優(yōu)質(zhì)品種，推廣智能技術，提高生產(chǎn)效率，加強深加工技術研發(fā)，豐富產(chǎn)品線。二是深化產(chǎn)業(yè)鏈整合。加強產(chǎn)業(yè)鏈上下游合作，形成產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，完善產(chǎn)業(yè)鏈配套服務，提升產(chǎn)業(yè)附加值，并推動油茶產(chǎn)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，提升油茶產(chǎn)業(yè)的綜合效益和影響力。三是推動綠色發(fā)展。推廣生態(tài)種植模式，強化綠色加工技術研發(fā)，打造生態(tài)品牌，加強產(chǎn)業(yè)監(jiān)管。四是創(chuàng)新金融服務模式。豐富抵押模式，創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)組織架構(gòu)，完善風險抵補機制，深化產(chǎn)業(yè)鏈金融服務。

推進全產(chǎn)業(yè)鏈科技創(chuàng)新

提升油茶全產(chǎn)業(yè)鏈科技創(chuàng)新能力，推動科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新融合發(fā)展，這既是與會嘉賓的共識，也是本次會議探討的重要內(nèi)容。

聚焦油茶高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)新品種選育、輕簡化栽培、茶油高附加值利用、油茶加工副產(chǎn)物多元增值和油茶機械裝備研發(fā)等技術領域，與會嘉賓進行了分享交流，為推動油茶產(chǎn)業(yè)煥新提供了豐富的實踐經(jīng)驗和路徑借鑒。

“油茶主要種植在山地丘陵，油茶果基本上靠手摘肩挑或用簡單工具采收，采收請人難、工費高，是油茶產(chǎn)業(yè)的‘卡脖子’問題?！敝袊謽I(yè)與環(huán)境促進會油茶產(chǎn)業(yè)分會副秘書長黃立超介紹，近年來，我國加快油茶機械研發(fā)速度，開發(fā)了便攜式、輕簡移動式、輕簡自走式、自主自走式、機器人等多種類型油茶采收裝備，顯著提高了采收效率和作業(yè)質(zhì)量。

黃立超認為，林業(yè)機械化是科技強林的重要基礎，提高油茶全產(chǎn)業(yè)鏈機械化應用水平任重道遠。他建議，加快推動油茶機械體系化協(xié)同發(fā)展，推進除草施肥、茶果采運、剝殼烘焙、精深加工等現(xiàn)代機械裝備應用，并加強對種植戶的宣傳引導和技術培訓，建立健全林機裝備的售后服務網(wǎng)絡。

中國林業(yè)與環(huán)境促進會油茶產(chǎn)業(yè)分會專家組組長黎云昆從油茶一二三產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)，詳細講解了科技創(chuàng)新推廣轉(zhuǎn)化應注意的問題，并就相關技術要點和容易忽視的細節(jié)進行了梳理。

結(jié)合具體案例，中國林業(yè)科學研究院華北實驗中心研究員蘭再平介紹了智能水肥一體化技術在油茶栽培中的應用?！拔覀冊谠颇?、廣西、湖北、湖南、浙江、江西、福建等地，已指導建立9個油茶智能水肥一體化示范樣板?！彼硎?，該技術可以使油茶種植園區(qū)管理智能化、標準化，讓油茶鮮果產(chǎn)量每畝達1000公斤，種子含油率達25%，實現(xiàn)一畝地百斤油的目標。同時，能夠大幅減少水肥管理勞動力投入80%以上，降低種植園區(qū)雜草控制成本70%以上。

江西農(nóng)業(yè)大學蜜蜂研究所所長曾志將指出，油茶產(chǎn)量不僅與品種、水肥管理有關，還與授粉蜜蜂有關，“我們團隊應用現(xiàn)代生物技術研發(fā)的油茶解毒劑，使用后能夠有效緩解油茶花蜜中寡糖對蜜蜂的毒性，顯著降低蜜蜂幼蟲腐爛率，提高蜜蜂訪花的積極性，助力油茶增產(chǎn)?！?/p>

此外，中國林業(yè)科學研究院亞熱帶林業(yè)實驗中心教授級高工鐘秋平、長江大學根系生物學研究所所長吳強盛、中國農(nóng)業(yè)大學生物學院植物科學系教授齊俊生等專家，以及信陽市油茶行業(yè)協(xié)會秘書長陳廷森、浙江藍美技術股份有限公司董事長楊曙方等企業(yè)代表，分別從各自專業(yè)領域出發(fā)，為以科技創(chuàng)新引領新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展、建設現(xiàn)代化油茶產(chǎn)業(yè)體系獻計獻策。（劉倩瑋）

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