如果生活中沒有食品添加劑會怎么樣？

喬業(yè)瓊 實習生譚瑭

2022年11月26日08:41 來源：人民網(wǎng)

色澤誘人的蛋糕甜點、口味豐富的各色飲品……這些誘人的美食都少不了食品添加劑的“功勞”。當前，我國食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)中向好，但公眾中仍存在談食品添加劑色變的情況。什么是食品添加劑？如果我們的生活中沒有食品添加劑會怎么樣？在本期的《一分鐘養(yǎng)生課》上，首都醫(yī)科大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學系教授、副院長余煥玲為大家講解相關知識。

“食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)發(fā)展非常重要的發(fā)明和創(chuàng)造，沒有食品添加劑幾乎沒有現(xiàn)在的食品工業(yè)?！庇酂岜硎?。

她舉例說，以前的食用鹽是大顆粒的，如果家庭一次性購買太多，很容易就結成塊，在做飯的時候也容易放多。但是現(xiàn)在的食用鹽基本上都是碎的，隨時都能舀一勺出來，這正是因為有了防凝結劑。

“很多食物中加入了食品添加劑，給我們帶來便利的同時，也帶來了安全。”余煥玲說，以前每年因微生物引起的食物中毒情況屢見不鮮，而這些抑制微生物生長的添加劑，在食品儲存和運輸?shù)倪^程中發(fā)揮了非常重要的作用。

“所以，不是所有的食品添加劑都是不好的，食品添加劑在食品中的使用，都是經(jīng)過了評估以及相關法規(guī)的允許，是否添加、如何添加都是有明確規(guī)定的?！庇酂釓娬{(diào)，食品添加劑為現(xiàn)代生活做出了很大貢獻，不能一概地反對。

點擊下方圖片進入【1分鐘養(yǎng)生課】專題，獲取更多精彩內(nèi)容

↓↓↓

(責編：喬業(yè)瓊、高雷)

相關知識

什么是食品添加劑？食品添加劑有害嗎？
生活中常見的食品添加劑有哪些 食品添加劑對人的危害
食品添加劑是什么?為何一定要使用食品添加劑
食品添加劑 = 毒藥？ 呵呵~
孕婦食品添加劑
什么是食品添加劑 揭秘食品添加劑的神秘面紗
有添加劑的食品就不安全？我們應該如何正確認識食品添加劑？你怎么看？
食品添加劑有害嗎 ？讓我們科學認識食品添加劑
如何看待食品添加劑？零添加食品一定更健康嗎？
什么是食品添加劑？常用的食品添加劑有哪些？

網(wǎng)址: 如果生活中沒有食品添加劑會怎么樣？ http://www.gysdgmq.cn/newsview780190.html