大家好，我是二條，一個(gè)愛(ài)美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人愛(ài)吃的飯菜！如果你也喜歡美食，我們可以互相把做美食時(shí)，積累的經(jīng)驗(yàn)分享一下、互相學(xué)習(xí)，為家人和朋友做出更有營(yíng)養(yǎng)、好吃的美食！

在北方主要以面食為主，每天都吃饅頭、餅、包子等，這三種面食是最常見(jiàn)的，今天我給大家?guī)?lái)油餅的做法，相信大家做油餅的時(shí)候，都在想，做燙面餅、半燙面餅、還是用溫水和面做餅，其實(shí)這三種餅的做法都差不多，就是和面的時(shí)候，用溫水、熱水還是半熱半涼，和面不一樣，做出來(lái)的餅口感也就不一樣，今天我就把做油餅的3種做法說(shuō)一下，三伏天，教你做3種油餅！簡(jiǎn)單易學(xué)，個(gè)個(gè)柔軟多層，比買(mǎi)的還好吃！

油餅

想吃油餅不要出去買(mǎi)，教你在家做，柔軟多層，比雞蛋餅還好吃！其實(shí)油餅的做法很簡(jiǎn)單，不管選擇哪種，油餅都是柔軟多層的，只是燙面餅，涼了不發(fā)硬，半燙面吃起來(lái)有點(diǎn)勁道，用溫水做的餅，很有勁道，就是涼了會(huì)發(fā)硬！大家做油餅的時(shí)候，可以先做3種，看看哪一種油餅，更適合家人的胃口，下面我就把最詳細(xì)的做法說(shuō)一下，抓緊學(xué)習(xí)一下吧！

油餅

準(zhǔn)備面粉200克，加上食鹽2克攪拌均勻，把面粉分成2份，一份用熱水燙面，另一份用涼水和面，把面絮攪拌在一起，下手揉成光滑面團(tuán)，蓋上一層保鮮膜，醒面1個(gè)小時(shí)。再準(zhǔn)備面粉200克，加上食鹽2克攪拌一下，加上熱水燙面，攪拌成絮狀，下手揉成面團(tuán)，也是醒面一個(gè)小時(shí)，取出面粉200克、食鹽2克，用溫水和面，醒面1個(gè)小時(shí)。

油餅

面團(tuán)醒發(fā)好后，都取出來(lái)看一下，燙面面團(tuán)沒(méi)有拉伸性，而且還有點(diǎn)沾手，半燙面面團(tuán)，拉伸性不是很好，用溫水和的面團(tuán)，拉伸性很好，這是三種面團(tuán)。把每個(gè)面團(tuán)都分成3份，搟成薄面皮，抹上一層食用油，撒上點(diǎn)食鹽和干面粉，在中間切一刀，然后往上卷起來(lái)，把生胚豎起來(lái)按扁，搟成薄面皮，放在電餅鐺烙熟即可。

油餅

【溫馨小提示】：

第一：做的燙面餅，吃起來(lái)柔軟多層，即使涼了也不會(huì)發(fā)硬，適合老人孩子吃。

第二：做的半燙面餅，也是柔軟多層，還有點(diǎn)勁道，涼了也不會(huì)發(fā)硬。

第三：用溫水和面的做的餅，照樣柔軟多層，很有嚼勁，但是涼了會(huì)發(fā)音，老人牙口不好的話(huà)，建議做燙面餅。

油餅

以上就是油餅的3種做法，你們都學(xué)會(huì)了嗎？在北方，油餅是最常見(jiàn)的，油餅吃起來(lái)不僅層次多，而且柔軟又勁道，將它當(dāng)成主食，實(shí)在是太好吃了！喜歡吃油餅的朋友們，別再出去買(mǎi)著吃了，先把此做法收藏起來(lái)，有時(shí)間選一種油餅的做法，給家人做著吃吧！

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