中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強(qiáng)

??8月3日，新華網(wǎng)大型營養(yǎng)科普求證節(jié)目《營養(yǎng)大真探》上線發(fā)布會在北京舉行。發(fā)布會上，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強(qiáng)發(fā)表了題為《中國居民膳食指南和人體健康》的主旨演講。

??“民以食為天”，吃不僅是維持生命的最基本的行為，吃得科學(xué)、合理可以保持營養(yǎng)良好、預(yù)防慢性病的發(fā)生、讓健康狀態(tài)更持久。丁鋼強(qiáng)表示，針對食物多樣，合理搭配的問題，公眾應(yīng)堅持谷類為主的平衡膳食模式，每天的膳食應(yīng)包括谷薯類、蔬菜水果、畜禽魚蛋奶和豆類食物，平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上，合理搭配。此外還需要攝入谷類食物200～300g，其中包含全谷物和雜豆類50～150g；薯類50～100g。

??“生命的各個階段都做好膳食規(guī)劃，把食物多樣、能量平衡放在首位?！倍′搹?qiáng)建議，公眾還需要認(rèn)識食物，選擇新鮮的、營養(yǎng)素密度高的食物；學(xué)會閱讀食品標(biāo)簽，合理選擇預(yù)包裝食品；學(xué)習(xí)烹飪、傳承傳統(tǒng)飲食，享受食物天然美味。此外，在外就餐，也做到不忘適量與平衡。

??丁鋼強(qiáng)還表示，公眾要做到講究衛(wèi)生、公筷公勺和分餐、尊重食物、拒絕食用“野味”，這既是健康素養(yǎng)的體現(xiàn)，也是文明禮儀的一種象征，對于公共衛(wèi)生建設(shè)具有重大意義。

??據(jù)悉，新華網(wǎng)大型營養(yǎng)科普求證節(jié)目《營養(yǎng)大真探》，堅守“嚴(yán)肅營養(yǎng)”理念，走進(jìn)源頭和實驗室，以學(xué)研和實證，解讀關(guān)于營養(yǎng)和生命健康的科學(xué)真相，揭秘那些令人深信不疑的營養(yǎng)謠言，撥開營養(yǎng)新概念的層層迷思，去偽存真，回歸營養(yǎng)真相，護(hù)航生命成長。

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