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茶葉中含有的茶多酚有益人體健康．茶多酚是一種白色粉末，易溶于熱水，易氧化變色，略有吸水性．實驗室從茶葉中提取茶多酚的步驟可簡述為：

（1）茶多酚的物理性質(zhì)：______；化學性質(zhì)：______；
（2）請寫出上述實驗過程中的操作名稱：操作①______；
（3）保存茶多酚晶體時應注意______．

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（1）茶多酚的物理性質(zhì)：白色粉末，易溶于熱水；化學性質(zhì)：易氧化變色；
故填：白色粉末，易溶于熱水；易氧化變色；
（2）要除去茶渣，茶渣是不溶性固體，可以使用過濾的方法除去．
故填：過濾；
（3）茶多酚易氧化變色，略有吸水性，所以應密封保存．
故填：密封保存．

（1）物質(zhì)不需要發(fā)生化學變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)是物理性質(zhì)；物質(zhì)在化學變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)是化學性質(zhì)；
（2）過濾除去廢渣，再蒸發(fā)結(jié)晶得到固體茶多酚．
（3）保存時應根據(jù)茶多酚的性質(zhì)進行考慮．

本題考點：混合物的分離方法；過濾的原理、方法及其應用；化學性質(zhì)與物理性質(zhì)的差別及應用．

考點點評：本題主要考查混合物分離時的操作過濾和蒸發(fā)，同時也考查了物質(zhì)的保存方法，可以依據(jù)題干提供的信息結(jié)合已有的知識進行．

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