一、如何正確寶寶添加輔食

　　1、適齡添加：添加的輔食必須與寶寶的月齡相適應(yīng)4～6個(gè)月可加爛粥、蛋黃、果泥，或薄面片湯內(nèi)加碎菜、食油少許。7～12個(gè)月可加軟面條、雞蛋羹、豆腐、餛飩、各種碎菜、魚(yú)肉、瘦肉末等。從谷類(lèi)開(kāi)始，向蔬菜水果、魚(yú)肉禽蛋、豆類(lèi)制品等過(guò)渡，也可選擇一些嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)輔食系列產(chǎn)品作補(bǔ)充。

　　2、從一種到多種：要按照寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求和消化能力逐漸增加食物的種類(lèi)。剛開(kāi)始時(shí)，只能給寶寶吃一種與月齡相宜的輔食，待嘗試了3～4天或一周后，如果寶寶的消化情況良好，排便正常，再讓寶寶嘗試另一種，千萬(wàn)不能在短時(shí)間內(nèi)一下子增加好幾種。而且這樣做還有一個(gè)好處，即寶寶如果對(duì)某一種食物過(guò)敏，在嘗試的幾天里就能觀察出來(lái)。若是吃后的幾天內(nèi)沒(méi)發(fā)生不良反應(yīng)，則表明寶寶可以接受這種食物;如果懷疑寶寶對(duì)某種食物過(guò)敏，不妨一周后再喂一次，要是接連出現(xiàn)2～3次不良反應(yīng)，便可認(rèn)為寶寶對(duì)這種食物過(guò)敏。

　　3、應(yīng)從稀到稠：寶寶在開(kāi)始添加輔食時(shí)，都還沒(méi)有長(zhǎng)出牙齒，因此父母只能給寶寶喂流質(zhì)食品，逐漸再添加半流質(zhì)食品，最后發(fā)展到固體食物。如果一開(kāi)始就添加半固體或固體的食物，寶寶肯定會(huì)難以消化，導(dǎo)致腹瀉。應(yīng)該根據(jù)寶寶消化道的發(fā)育情況及牙齒的生長(zhǎng)情況逐漸過(guò)渡，即從菜湯、果汁、米湯過(guò)渡到米糊、菜泥、果泥、肉泥，然后再過(guò)渡成軟飯、小塊的菜、水果及肉。這樣，寶寶才能吸收好，才不會(huì)發(fā)生消化不良。

二、如何判斷是否需要添加輔食

　　1.體重：體重需要達(dá)到出生時(shí)的2倍，至少達(dá)到6千克。

　　2.吃不飽：比如說(shuō)寶寶原來(lái)能一夜睡到天亮，現(xiàn)在卻經(jīng)常半夜哭鬧，或者睡眠時(shí)間越來(lái)越短;每天母乳喂養(yǎng)次數(shù)增加到8-10次或喂配方奶粉1000毫升，但寶寶仍處于饑餓狀態(tài)，一會(huì)兒就哭，一會(huì)兒就想吃。當(dāng)寶寶在6個(gè)月前后出現(xiàn)生長(zhǎng)加速期時(shí)，是開(kāi)始添加輔食的最佳時(shí)機(jī)。

　　3.發(fā)育：寶寶能控制頭部和上半身，能夠扶著或靠著坐，胸能挺起來(lái)，頭能豎起來(lái)，寶寶可以通過(guò)轉(zhuǎn)頭、前傾、后仰等來(lái)表示想吃或不想吃，這樣就 不會(huì)發(fā)生強(qiáng)迫喂食的情況。

　　4.行為：如別人在寶寶旁邊吃飯時(shí)，寶寶會(huì)感興趣，可能還會(huì)來(lái)抓勺子，搶筷子。如果寶寶將手或玩具往嘴里塞，說(shuō)明寶寶對(duì)吃飯有了興趣。

　　5.伸舌反射：很多父母都發(fā)現(xiàn)剛給寶寶喂輔食時(shí)，寶寶常常把剛喂進(jìn)嘴里的東西吐出來(lái)，認(rèn)為是寶寶不愛(ài)吃。其實(shí)寶寶這種伸舌頭的表現(xiàn)是一種本能的自我保護(hù)，稱(chēng)為“伸舌反射”，說(shuō)明喂輔食還不到時(shí)候。伸舌反射一般到4個(gè)月前后才會(huì)消失。如果在消失之前堅(jiān)持喂輔食，一味地硬塞、硬喂，不僅父母很有挫折感，讓寶寶也覺(jué)得不愉快，不利于良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)。

　　6.吃東西：如果當(dāng)父母舀起食物放進(jìn)寶寶嘴里時(shí)，寶寶會(huì)嘗試著舔進(jìn)嘴里并咽下，寶寶笑著，顯得很高興、很好吃的樣子，說(shuō)明寶寶對(duì)吃東西有興趣，這時(shí)就可以放心給寶寶喂食了。如果寶寶將食物吐出，把頭轉(zhuǎn)開(kāi)或推開(kāi)父母的手，說(shuō)明寶寶不要吃也不想吃。父母一定不能勉強(qiáng)，隔幾天再試試。

三、嬰兒輔食的食譜介紹

　　4~6月寶寶的輔食：

　　1、米粉

　　原料：1匙米粉，溫水

　　做法：1匙米粉加入3-4匙溫水，靜置后，用筷子按照順時(shí)針?lè)较蛘{(diào)成糊狀。

　　2、米湯

　　原料：硒米

　　做法：將鍋內(nèi)水燒開(kāi)后，放入淘洗干凈的200g大米，煮開(kāi)后再用文火煮成爛粥，取上層米湯即可食用。

　　3、蛋黃粉

　　原料：雞蛋一個(gè)

　　做法：去除新鮮雞蛋一個(gè)，將雞蛋洗凈，把雞蛋放入冷水中，水開(kāi)后中火煮5-7分鐘，剝雞蛋殼，取出雞蛋黃，研磨成粉。然后用水沖泡調(diào)成糊狀哺喂。

　　4、青菜泥

　　原料：青菜

　　做法：將適量青菜葉洗凈，加入沸水內(nèi)煮約1-2分鐘后，取出菜葉用粉碎機(jī)粉碎，或在銅絲網(wǎng)上研磨，濾出菜泥。

　　5、蘋(píng)果胡蘿卜汁

　　原料：胡蘿卜1個(gè)，蘋(píng)果半個(gè)

　　做法：將胡蘿卜、蘋(píng)果削皮洗凈后切成丁，放入鍋內(nèi)加適量清水煮，約10分鐘可煮爛。用清潔的紗布過(guò)濾取汁即可。

　　6~8月寶寶的輔食：

　　1、豬骨胡蘿卜泥

　　原料：胡蘿卜1小段，豬骨適量

　　做法：豬骨洗凈，與胡蘿卜同煮，并滴2滴醋進(jìn)去。待湯汁濃厚胡蘿卜酥爛時(shí)撈出豬骨和雜質(zhì)，用勺子將胡蘿卜碾碎即可。

　　2、雞汁土豆泥

　　原料：土雞一只，土豆1/4個(gè)，姜適量

　　做法：將土雞洗凈斬塊，入沸水中焯一下，慢火熬湯，取部分湯汁冷凍。土豆洗凈去皮上鍋蒸熟，取出研成泥。取雞湯2勺，加入少許鹽，稍煮，澆到土豆泥中即可。

　　3、冬瓜肉末面條

　　原料：冬瓜，熟肉末，面條，適量高湯，熬熟植物油

　　做法：冬瓜洗凈去皮切塊，在沸水中煮熟后切成小塊備用。將面條置于沸水中，煮至熟爛后取出，用勺攪成短面條。將熟肉末、冬瓜塊及爛面條，加入高湯大火煮開(kāi)，小火燜煮至面條爛熟即可。

　　4、清蒸鱈魚(yú)

　　原料：鱈魚(yú)肉，蔥、姜、醬油、料酒各適量

　　做法：將鱈魚(yú)洗凈放盤(pán)中。蔥、姜切細(xì)絲置魚(yú)身上，淋上一小勺料酒，半小勺醬油，入鍋蒸熟即可。

四、寶寶輔食哪些不可以一起吃

　　水果泥+肉泥

　　水果富含多種維生素與礦物質(zhì)，對(duì)調(diào)節(jié)寶寶體內(nèi)代謝，增強(qiáng)寶寶免疫力有的不可或缺的作用，并且易于消化吸收，所以各種果泥、果蔬汁成了寶寶的輔食?？汀ｔ~(yú)肉優(yōu)質(zhì)蛋白豐富，含有DHA等有益于寶寶大腦發(fā)育和視覺(jué)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)素，在寶寶的輔食清單中也占了一席之地。

　　魚(yú)蝦、藻類(lèi)含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而多種水果中含鞣質(zhì)，像柿子，葡萄，石榴，山楂，橄欖，酸棗，雞爪梨等水果中鞣質(zhì)的含量都很高。

　　含有豐富蛋白的魚(yú)肉泥與含有鞣質(zhì)的水果泥不宜同吃，因?yàn)檫@不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，甚至?xí)购Ｎ吨械鞍踪|(zhì)與鞣質(zhì)結(jié)合。這種物質(zhì)可刺激粘膜，形成不易消化的物質(zhì)，使寶寶出現(xiàn)腹痛、嘔吐等癥狀。

　　媽媽們?cè)诮o寶寶喂這兩類(lèi)輔食的時(shí)候要有一定的間隔時(shí)間，最好不要在同一頓中同時(shí)出現(xiàn)這兩種食物，防止?fàn)I養(yǎng)補(bǔ)充不成反倒帶來(lái)身體不適。

　　豬肝泥+番茄泥

　　豬肝富含銅、鐵等礦物質(zhì)具有補(bǔ)肝養(yǎng)血、明目的作用。番茄含有豐富的維生素C在寶寶體內(nèi)氧化還原代謝反應(yīng)中起重要的調(diào)節(jié)作用。這兩種食物都有益于寶寶的健康，但“混搭”起來(lái)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)大打折扣。

　　豬肝與番茄不宜同吃的主要原因是豬肝富含的銅元素、鐵元素，這兩種金屬離子會(huì)破壞西紅柿富含的維生素c。

　　西紅柿含有豐富的維生素C，維生素在受熱受光時(shí)易被破壞，在酸性溶液中較為穩(wěn)定(pH《4)，在中性及堿性溶液中極不穩(wěn)定。特別在有微量金屬離子(如銅離子、鐵離子等)存在時(shí)更易被氧化分解，即使是微量的銅離子也能使維生素c氧化速度加快1000倍。豬肝中含銅、鐵元素豐富，每100克豬肝中含銅2.5克，鐵25毫克，能使維生素c氧化為脫氫維生素C而失去原來(lái)的功能，所以二者不宜同食。

　　媽媽在給寶寶喂養(yǎng)輔食的時(shí)候，要注意錯(cuò)開(kāi)這兩種輔食的食用時(shí)間，不要讓這兩款營(yíng)養(yǎng)豐富的輔食喪失了其原有的功能。

　　胡蘿卜泥+蔬果泥

　　近代研究發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜含豐富的胡蘿卜素，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育及維持正常視覺(jué)功能具有十分重要的作用，并且胡蘿卜的口味也是多數(shù)寶寶所喜愛(ài)的，因此胡蘿卜泥成了寶寶輔食的常見(jiàn)之選。各種維生素C含量豐富的果蔬輔食也是寶寶輔食添加的?？汀?/p>

　　兩者各有千秋，單獨(dú)吃都能為寶寶提供優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)素，然而，兩者通吃不但不能起到相輔相成的效果，反而會(huì)互相影響彼此營(yíng)養(yǎng)素的吸收。

　　胡蘿卜不宜與富含維生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)，水果(如山楂、柑、檸檬、草莓、棗子等)同食破壞維生素C，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　此外，如果兩者同食，經(jīng)代謝后體內(nèi)會(huì)很快產(chǎn)生大量硫氫酸，可抑制甲狀腺素的形成，并阻礙甲狀腺對(duì)碘的攝取，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。

　　另外值得一提的是，紅白蘿卜不宜起吃。胡蘿卜含有抗壞血酸抑制酶，會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C，使兩種蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大為降低。

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