健康食品是指原材料取自天然的動植物，經(jīng)過先進的生產(chǎn)工藝，將其所含豐富的功效成分作用發(fā)揮到極致，從而能調(diào)節(jié)人體機能，適用于有特定功能需求的相應(yīng)人群食用的特殊食品。

健康食品產(chǎn)業(yè)鏈

資料來源：共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

據(jù)統(tǒng)計，中國75%以上的人群處于亞健康狀態(tài)，因此該群體對營養(yǎng)食品有特殊需求。2022年中國健康食品需求量達到76.7萬噸，隨著中國人口持續(xù)增長，行業(yè)未來仍有較大發(fā)展?jié)摿?。從健康產(chǎn)品的產(chǎn)量上看，2016-2021年，中國的健康食品產(chǎn)量逐年增長，從2016年的50.6萬噸增長到2022年的77.2萬噸。

2016-2021年中國健康食品產(chǎn)量及需求量

資料來源：共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

隨著社會高質(zhì)量發(fā)展，人們對于健康愈發(fā)重視，健康產(chǎn)品的市場需求也在不斷提升，且中國健康食品市場規(guī)模也穩(wěn)步增長。2022年，我國健康食品市場規(guī)模約為2079億元，較上年增加118億元，同比增長6.02%。

2016-2022年中國健康食品市場規(guī)模及增速

資料來源：共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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