在結束了首日的專家演講和圓桌互動環(huán)節(jié)后，為期兩天的2014第五屆北京國際運動營養(yǎng)食品高層論壇，11月18日在北京國際會議中心繼續(xù)舉行。
    來自美國德州大學的約翰·艾維教授向聽眾揭示了一氧化碳在運動能力提升和訓練適應中的作用。日本早稻田大學的運動營養(yǎng)專家木通口滿則為大家講述了日本健身老年人的營養(yǎng)方法，并分析了營養(yǎng)補充和老年人健康狀況之間的關系。對于減肥感興趣的聽眾而言，來自臺北體育學院運動科學研究所教授郭家驊《運動營養(yǎng)改善肥胖的機制》的演講，為他們提供許多值得借鑒的信息。著名膳食專家韓軍花，運動營養(yǎng)專家伊木清、王香生、李奇庚，健康管理專家武留信等，也圍繞各自研究領域，進行了專題演講。
    為論壇進行壓軸演講的是我國運動營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的領導企業(yè)——北京康比特體育科技股份有限公司董事長白厚增博士。他對比國際、國內兩個市場，結合我國全民健身發(fā)展的新形勢認為，我國運動營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展面臨難得機遇，前景廣闊。但白厚增同時認為，運動營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展環(huán)境仍需優(yōu)化，亟待出臺更完善的安全標準，構建統(tǒng)一的市場規(guī)則，從而營造公平競爭環(huán)境。針對國務院近期發(fā)布的有關加快發(fā)展體育產(chǎn)業(yè)，促進體育消費的政策，白厚增期待操作層面的細化配套措施早日出臺，發(fā)揮市場在資源配置中的決定作用，從而激發(fā)企業(yè)創(chuàng)造力。
    北京國際運動營養(yǎng)食品高層論壇自中國食品科學技術學會運動營養(yǎng)食品分會2004年成立始舉行，每兩年舉辦一屆，至今已是第五屆。論壇的舉辦對于推動中國運動營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)同國際同行交流，促進行業(yè)內部信息互通、技術研討，團結業(yè)內企業(yè)和人士，從而形成發(fā)展合力，起到積極作用。
    本次論壇開幕前夕，中國食品科學技術學會運動營養(yǎng)食品分會還舉行了理事會換屆選舉。著名運動營養(yǎng)專家、北京康比特體育科技股份有限公司常務副總經(jīng)理焦穎當選為新一屆分會理事長。

（劉先永）

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