運動愛好者的健身需求迸發(fā)，隨之而來的是健身食品的繁榮，現(xiàn)在市面上能量棒、代餐奶昔、運動飲料、蛋白粉、各類運動營養(yǎng)劑層出不窮，面對紛亂復雜的運動食品，大家能正確認識其功效嗎？又將如何選擇呢？
　　“運動需要消耗大量能源物質，而我們大腦的能源物質主要以葡萄糖為主，如果運動后，體內沒有足夠的碳水化合物能夠分泌出葡萄糖，來供應我們的神經(jīng)系統(tǒng)，就會造成功能不適，所以運動前后補充一些糖分、碳水化合物、蛋白質等能量物質，從運動安全角度來講是必要的?！眹殷w育總局科研所助理研究員馮強解釋道。
　　馮強說：“對于運動時間相對較長的人來說，運動前可以補充一些可以快速消化以及轉化的物質，讓身體有足夠的燃料，才能保證血糖、能量的供給在正常水平上，香蕉就是一種非常好的天然食物，它可以快速補充，同時糖分也比較大，也有一些膳食纖維，可以滿足我們的健身需求。在運動后尤其是肌肉力量練習后，要適當?shù)囟嘌a充一些蛋白質，特別是要抓住運動訓練結束后一小時以內的‘窗口期’，盡快地補充能量，有助于提高機體恢復的速率，讓健身效果最大化?！?br>　　除此以外，運動補劑作為營養(yǎng)補劑中的一類，也受到了很多健身愛好者的追捧，滿足了減脂增肌類人群的塑形或力量訓練需求，最常見的是蛋白質和肌酸的補充，蛋白質可以促進增肌，肌酸可以提供提升肌肉爆發(fā)力提高運動時的表現(xiàn)。
　　“對于普通人群運動的營養(yǎng)補充，并不是說蛋白質過高或是能量過多就是好?，F(xiàn)在市場上有很多相應的補給產品，我們要按照自己的需求去給自己挑選，認真看一看產品的成分表和配料表，選擇那些以碳水為主的能量密度比較高的食品進行快速補充。”馮強強調，“不過減肥人群要做一下區(qū)分，要選擇以水分和纖維為主的能量密度比較低的食物，不會挨餓也不會導致能量超標，吃進去的能量要始終小于身體消耗的能量，這是一條鐵律?！?br>　　對于現(xiàn)在比較流行的代餐，馮強表示：“無論是什么代餐，一定要是按照人體必需的能源物質進行合理搭配的，不要覺得我要減肥，就只吃某一種，或者蛋白質好我多吃點蛋白質，一定要均衡攝入。饑餓的減肥療法會使我們體內產生功能性紊亂，其實很多脂肪尤其是不飽和脂肪酸，對我們機體的免疫系統(tǒng)以及強化機體健康還是有非常大的作用。有的人突然體重下降以后覺得自己身體變差了，就有可能是身體紊亂造成的，所以一定要安排好進食的比例，合理搭配?！?br>　　對于運動中的補液補充，馮強建議：“對于普通的運動愛好者來說，普通的礦泉水或白開水就足夠，如果覺得出汗量相對比較大的話，可以補充一點淡鹽水，原則是積極主動、少量多次、維持水鹽平衡。沒有特殊需求的話不必特別強調喝一些運動飲料，因為市面上很多運動飲料偏甜，糖分比較高，會造成身體負擔，對身體不是特別有好處?！保ㄞD自6月29日《中國體育報》05版）

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