#小暑聊健康#

大家好這里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。夏天，新陳代謝加快，是適合減肥的季節(jié)，減掉身上多余的脂肪，整個(gè)人的精神都會(huì)比較好，也可以輕松度過夏天。重口味的食物，比如重油、重鹽的食物都不利于減肥，重口味的食物不好消化，沒有消化的食物積在胃里，就會(huì)影響代謝能力，不能及時(shí)代謝掉體內(nèi)垃圾，久而久之就會(huì)越來越胖，身體素質(zhì)就會(huì)變差，所以身材勻稱的人，身體素質(zhì)比肥胖的人要好很多。為了自己的身體健康，夏天要減肥，少吃重口味食物，推薦這八道清淡菜譜，低脂低卡瘦身快，增強(qiáng)免疫力，健康過夏天。

一、蓮藕花生排骨湯

準(zhǔn)備食材:排骨，蓮藕，花生，胡蘿卜，姜片。

做法步驟:

1、排骨清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來清洗干凈。

2、蓮藕削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。胡蘿卜去皮，洗凈后切成小塊?；ㄉ逑锤蓛艏纯?。

3、將排骨、蓮藕、花生、胡蘿卜和姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個(gè)小時(shí)。

4、燉煮好了之后，加入適量食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

二、山藥玉米排骨湯

準(zhǔn)備食材:排骨，玉米，山藥，胡蘿卜，紅棗，蔥花。

做法步驟:

1、排骨清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來清洗干凈。

2、山藥和胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈切成小塊。紅棗清洗干凈，去核備用。玉米洗凈后剁成小塊。

3、將排骨、玉米、胡蘿卜、紅棗和姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮半個(gè)小時(shí)。

4、時(shí)間到，再放入山藥煮三十分鐘。煮好后，加入食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花即可出鍋開吃。

三、西葫蘆蒸牛肉

準(zhǔn)備食材:牛肉，西葫蘆，蔥花，姜蒜末。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成薄片，加入姜蒜末、蔥花、食鹽、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、西葫蘆表面撒上食鹽，搓洗干凈后切成薄片，擺放在蒸盤底部，再鋪上腌制好的牛肉，冷水上鍋蒸十五分鐘。

3、西葫蘆牛肉蒸熟后，取出來撒上蔥花點(diǎn)綴，即可端上桌開吃。

四、芹菜炒雞胸肉

準(zhǔn)備食材:雞胸肉，芹菜，蒜末，小米辣。

做法步驟:

1、雞胸肉清洗干凈切成小塊，放入料酒、生抽、蠔油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。芹菜清洗干凈，斜切成小塊。

2、起鍋燒油，油熱后放入雞胸肉翻炒幾下，炒至變色后盛出備用。

3、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末和小米辣炒香，再放入芹菜翻炒均勻。

4、食材炒熟后，加入一點(diǎn)食鹽調(diào)味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。

五、豆角炒雞胸肉

準(zhǔn)備食材:雞胸肉，豆角。

做法步驟:

1、雞胸肉清洗干凈切成小塊，放入黑胡椒粉，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、豆角放入鹽水中，浸泡十分鐘，再清洗干凈切成小段，鍋中水開放入食鹽和食用油，再放入豆角焯水煮至斷生，然后撈起來瀝干水分。

3、起鍋燒油，油熱后放入雞胸肉煎至兩面金黃，然后放入豆角翻炒均勻。

4、食材炒熟后，加入孜然粉調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。

六、蓮藕雪梨排骨湯

準(zhǔn)備食材:排骨，蓮藕，雪梨，紅棗，姜片。

做法步驟:

1、排骨清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來清洗干凈。

2、蓮藕削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。雪梨表面撒上食鹽，搓洗干凈后切成小塊。

3、將排骨、蓮藕、姜片和紅棗放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個(gè)小時(shí)。

4、時(shí)間到，再放入雪梨繼續(xù)煮二十分鐘。煮好后，加入食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

七、涼拌蘆筍

準(zhǔn)備食材:蘆筍，蒜末，小米辣。

做法步驟:

1、蘆筍削掉老的外皮，清洗干凈后切成小段。

2、涼拌醬汁:碗中放入蒜末和小米辣，澆上熱油激發(fā)出香味，再放入生抽、陳醋和白糖，攪拌均勻即可。

3、起鍋燒水，水開后放入食鹽和食用油，再放入蘆筍焯水煮熟，然后撈起來瀝干水分。

4、蘆筍放入盤中，淋入涼拌醬汁，即可端上桌開吃。

八、絲瓜肉丸湯

準(zhǔn)備食材:絲瓜，肉末，姜絲。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈切成小塊，再剁成肉末，加入醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。絲瓜削掉外皮，清洗干凈切成滾刀塊。

2、起鍋燒油，油熱后放入姜絲炒出香味，再放入絲瓜翻炒一會(huì)兒，炒至變色后加入清水煮開。

3、水開后放入食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

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