編者的話：近年來，我國(guó)國(guó)民健康素養(yǎng)不斷提高，少油少鹽、均衡飲食的理念日益深入人心，但對(duì)糖帶給身體的危害卻認(rèn)識(shí)不足。控制糖危害在全球都是大事，美國(guó)、荷蘭、韓國(guó)等現(xiàn)在已經(jīng)走到了我們前面，開始向糖宣戰(zhàn)。

美國(guó) 政府一分錢都不花在糖上

研究發(fā)現(xiàn)，美國(guó)人平均每天從甜飲料中至少攝入200千卡熱量，是1965年的4倍。大量喝含糖飲料是導(dǎo)致美國(guó)人肥胖和糖尿病最主要的原因之一，而且患心臟病的人也日益增多。

為此，美國(guó)政府采取嚴(yán)格措施限制國(guó)民過量攝入糖分。其中，波士頓政府的舉措最為嚴(yán)厲。2011年，市長(zhǎng)托馬斯·梅尼諾宣布限糖令：凡是和市政府有關(guān)的機(jī)構(gòu)及其組織的活動(dòng)中，都不許銷售、提供含糖飲料；只要?dú)w市政府管理的建筑，就不讓含糖飲料做廣告；政府經(jīng)費(fèi)一分錢都不能花在購買含糖飲料上。同時(shí)，不允許在自動(dòng)販賣機(jī)及零食攤銷售一切糖含量超標(biāo)的飲料。

之所以提出該法令，是由于托馬斯也曾和肥胖抗?fàn)庍^。他表示，很多波士頓人都有肥胖問題，他只不過是想幫助人們做出有益健康的選擇?！拔覂赡隂]喝過甜飲料了，這不僅是在給人們做榜樣，也時(shí)刻告誡自己攝入糖分過多的危害?！?/p>

除波士頓的限糖令外，美國(guó)各地都在掀起“減糖”風(fēng)潮。目前，限糖令已推廣至紐約、洛杉磯等15個(gè)城市。而且，很多地區(qū)響應(yīng)前總統(tǒng)夫人米歇爾的號(hào)召，采取多種措施降低兒童的糖攝入量。而且，醫(yī)院也加入了限糖大軍：所有與醫(yī)院相關(guān)的部門，活動(dòng)一律不提供含糖飲料，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)厲查辦。

波士頓公共健康協(xié)會(huì)也呼吁學(xué)校，禁止為學(xué)生提供含糖飲料，要求制造含糖飲料的工廠，1盎司（28克）飲料中不能超過1克糖。

加州有議員則提案：可以給含糖飲料加稅，并將稅款用于教育和醫(yī)療?！ū緢?bào)駐美國(guó)特約記者 張東秀）

荷蘭 含糖雪碧退出市場(chǎng)

全球消費(fèi)者健康意識(shí)的日益提高，讓無糖、低脂和脫脂食品逐漸成為消費(fèi)重心，傳統(tǒng)甜飲料大戶可口可樂在荷蘭掀起前所未有的“退糖運(yùn)動(dòng)”。

從今年3月起，可口可樂荷蘭公司推出無糖、無熱量的“零度雪碧”，傳統(tǒng)的含糖雪碧將徹底退出荷蘭市場(chǎng)。該公司高級(jí)品牌經(jīng)理馬利克·里斯汀表示，原先一罐330毫升的雪碧含熱量92千卡，新款雪碧則不含一點(diǎn)熱量，而且經(jīng)過消費(fèi)者廣泛測(cè)試發(fā)現(xiàn)，新款雪碧與傳統(tǒng)含糖雪碧口感一樣好，但更健康。

該公司地區(qū)總監(jiān)理查德·施拉斯伯格表示，之所以在荷蘭率先推出“零度雪碧”，是因?yàn)楹商m是全球健康意識(shí)最強(qiáng)的國(guó)家，該國(guó)自上而下都高度重視食品健康問題，越來越多的荷蘭消費(fèi)者更樂意購買無糖飲料，2015年，人均汽水飲用量從2011年的102.6升降至91.5升。荷蘭人甚至對(duì)無糖飲料中人工甜味劑的安全性也有所顧慮，食品健康標(biāo)識(shí)也因此一再修改并升級(jí)。不少公司還為此開發(fā)手機(jī)軟件，讓民眾可以隨時(shí)查看食品的相關(guān)信息。

施拉斯伯格表示，如果荷蘭“零度雪碧”獲得成功，那含糖雪碧將會(huì)陸續(xù)退出其他100多個(gè)國(guó)家的飲料市場(chǎng)?！ū緢?bào)駐荷蘭特約記者 沈星）

韓國(guó) 減糖先拿吃的開刀

2016年4月6日，韓國(guó)政府發(fā)布《有關(guān)減少國(guó)民糖類攝入量的綜合計(jì)劃》，宣布向飲食中的“高糖”宣戰(zhàn)，引導(dǎo)國(guó)民合理攝入糖類，倡導(dǎo)低糖飲食習(xí)慣。

《韓國(guó)日?qǐng)?bào)》曾評(píng)論稱，韓國(guó)國(guó)民的糖類攝取量近幾年呈猛增趨勢(shì)，隨之而來的社會(huì)問題陸續(xù)顯現(xiàn)，這正是導(dǎo)致政府推出“減糖”計(jì)劃的背景原因。據(jù)韓國(guó)食品醫(yī)藥品安全廳統(tǒng)計(jì)，2013年，國(guó)民每日通過加工食品攝取的糖類總量為44.7克，相當(dāng)于總攝取熱量的8.9%。而在2010年，該數(shù)據(jù)僅為7.6%，3年間增速十分明顯、上漲勢(shì)頭迅猛。過度攝入糖類是導(dǎo)致肥胖、糖尿病等疾病的主因。因此，“減糖計(jì)劃”事不宜遲。

此次“減糖”計(jì)劃首先從麥片和可可粉加工食品開刀，韓國(guó)政府要求截至2017年7月，這兩類加工食品必須在產(chǎn)品包裝上標(biāo)注“營(yíng)養(yǎng)成分中糖類所占比例”。此后，逐漸將該規(guī)定適用范圍擴(kuò)大至沙拉醬、調(diào)味品以及果蔬類加工食品。此外，韓國(guó)政府計(jì)劃在全國(guó)開展改變國(guó)民飲食習(xí)慣的宣傳運(yùn)動(dòng)和教育活動(dòng)，引導(dǎo)民眾減少糖漿、碳酸飲料的攝入量。政府還推出指導(dǎo)意見，建議學(xué)校周邊地區(qū)禁止設(shè)置咖啡自動(dòng)販賣機(jī)，并勸告青少年經(jīng)常光顧的食品店不要銷售碳酸飲料。目前，銷售面包、漢堡包等受兒童青睞食品的連鎖餐廳已經(jīng)在菜單中標(biāo)注熱量。此外，政府還計(jì)劃開發(fā)和推廣減糖烹飪法和食譜，并資助快餐店推出減糖菜單。▲（本報(bào)駐韓國(guó)特約記者 金惠真）

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