糖尿病人尿糖的特點(diǎn)是持續(xù)性的糖尿，即如果尿糖成為了常態(tài)，則就是患上了糖尿病。糖尿病是以高血糖為特征的代謝性疾病，與胰島素的分泌和作用直接相關(guān)，長(zhǎng)期存在的高血糖，會(huì)對(duì)身體造成嚴(yán)重的損傷：營(yíng)養(yǎng)不良、身體組織慢性損害，特別是眼、腎、心臟、血管、神經(jīng)的損害和功能障礙。糖尿病本身并不可怕，但隨之而來(lái)的伴隨癥會(huì)嚴(yán)重危害身心健康。
眾所周知， 糖尿病人的飲食極其重要,因?yàn)槌燥埖脑挄?huì)被身體吸收,血糖值會(huì)上升。這樣持續(xù)上升對(duì)人體有害，因此人類會(huì)釋放胰島素這種荷爾蒙,使血糖值恢復(fù)正常但是說(shuō)到糖，但一般食物中除去食物纖維的東西就是糖分，糖分作為人類的能量源在全身的細(xì)胞中被使用。
所以糖尿病人要“戒糖”，大部分人對(duì)此都有著極大的誤解。
在日常生活中，糖尿病人這不能吃、那不能吃，于是親朋好友專門去買所謂的“無(wú)糖食品”給糖尿病人吃，然而，這樣做真的科學(xué)嗎？這其中有兩點(diǎn)問(wèn)題，
第一，糖尿病人并不是不能吃糖。
第二，市面上那些無(wú)糖食品，糖尿病人并不一定就能吃。我們一一來(lái)分析。
第一，糖尿病人不能吃糖，這種說(shuō)法本來(lái)就是有失偏頗的。我們?nèi)粘Ｉ钪械闹魇愁愂澄铮紝儆谔穷?，是最主要的熱量?lái)源，糖尿病人不吃糖，那還怎么攝取能量存活？
1·糖尿病人不能吃高GI食物。
如果你對(duì)GI值還不太了解，那么推薦你閱讀這篇文章，這里有關(guān)于GI值的詳細(xì)科普。
由于糖尿病人最重要的是控制血糖，所以我們應(yīng)該讓糖尿病人的血糖盡量避免大幅度波動(dòng)，這樣就不會(huì)造成糖尿現(xiàn)象。
2·低GI值的食物更有利于控制血糖，所以，只要是GI＞75的食物，糖尿病人都不應(yīng)該食用。
水果中大量含有的果糖、牛奶中含有的乳糖，GI值都在20~30左右，屬于低GI食物，所以，糖尿病人是可以吃水果、喝牛奶的。但要注意，市售酸奶中含有大量添加糖，糖尿病人最好不要飲用。
而大米粥、白米飯、白饅頭、白面包等沒(méi)有添加糖的食物，GI值都在80左右，屬于高GI食物，所以這類食物，雖然沒(méi)有添加糖，糖尿病人也是不適合食用的。
脂肪類、蛋白質(zhì)類食物，基本上不會(huì)對(duì)血糖造成太大的影響，所以糖尿病人對(duì)于脂肪和蛋白質(zhì)類食物攝入，理論上是沒(méi)有限制的。
但是由于要控制體重，避免三高癥出現(xiàn)，所以應(yīng)該堅(jiān)持高蛋白低脂肪飲食，尤其減少飽和脂肪的攝入。除此之外，糖尿病人真的沒(méi)有那么多的忌口。
主食方面，只需要把握住低GI的原則即可，不過(guò)由于大部分人對(duì)于GI值還沒(méi)有充分的熟悉和了解，所以很多情況下可能會(huì)不知情地吃下去高GI食物。
3·要注意的是，盡量少進(jìn)行食材的加工，尤其是不要將主食做的“又軟又糯”——往往意味著高GI值。比如，能蒸糙米飯，不做糙米粥；能吃玉米，不蒸玉米饅頭；能吃水果，不要喝水果汁。還要避免調(diào)味汁的添加，因?yàn)榇蟛糠终{(diào)味汁，都含有隱形的白砂糖：番茄醬、燒烤醬、甜面醬、壽司醋、甜辣醬等等。調(diào)味品盡量選擇天然無(wú)添加的類型：芝麻醬、純花生醬、芝麻粒、辣椒粉、孜然、胡椒、海鹽、香料、蔥姜蒜、八角、花椒、肉桂、姜黃、五香粉等。
4·以下的食物也可以吃，魚肉的糖分量幾乎為0,但是大豆制品和根據(jù)種類的不同也有含有糖分的情況。但攝取過(guò)多的糖分不能超過(guò)轉(zhuǎn)化成體脂肪的量，所以糖尿病人要科學(xué)“戒糖”！返回搜狐，查看更多
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