忙碌家長(zhǎng)的必備技能：如何正確冷凍保存寶寶
隨著寶寶逐漸長(zhǎng)大，除了母乳或配方奶粉，他們也需要開(kāi)始逐漸嘗試各種輔食，而對(duì)于一些較忙的家長(zhǎng)，可能無(wú)法每天都親手為寶寶做新鮮的食物，此時(shí)就需要考慮輔食的冷凍保存問(wèn)題。
1. 不同食材，冷凍時(shí)間不同：
根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，不同食材制成的輔食冷凍時(shí)間存在差異。水果、綠葉菜和蛋類的輔食不建議冷凍，而根莖類蔬菜、薯芋類、肉類等則可以考慮多做一些冷凍保存，方便以后加熱食用。
2. 食物的成分，也會(huì)影響冷凍時(shí)間：
不同食物的成分組成不同，從而影響冷凍時(shí)間長(zhǎng)短。一些食物比如肉和魚等冷凍時(shí)間較長(zhǎng)，而一些水果和蛋類不需要冷凍保存。
3. 盡量避免長(zhǎng)時(shí)間冷凍：
長(zhǎng)時(shí)間的冷凍會(huì)影響食物的口感和營(yíng)養(yǎng)，因此建議寶寶的輔食盡量縮短冷凍時(shí)長(zhǎng)。比如冷凍的根莖類蔬菜、薯芋類和多油脂的魚類，建議 1 周內(nèi)吃完；肉類和少油脂的魚類，則最好不超過(guò) 2 周。
4. 采取分裝、密封、標(biāo)注日期的方式來(lái)方便管理：
為了更好地管理冷凍保存的寶寶輔食，家長(zhǎng)可以采用分裝、密封、標(biāo)注日期的方式來(lái)細(xì)化管理。將輔食分裝在輔食格中，密封好后，再用密封袋分裝，并在包裝上標(biāo)注保存日期，這樣在后續(xù)食用時(shí)能夠更好地查看食品的保質(zhì)期，避免食用過(guò)期的輔食。
《中國(guó)居民膳食指南（2022版）》針對(duì)不同的食物給出了冷凍時(shí)間的建議。
食物種類
冷凍(-18°C)
新鮮畜肉(豬、牛、羊)
4~12個(gè)月
新鮮雞肉
12個(gè)月
新鮮魚肉(多油脂)
新鮮魚肉(少油脂)
不超過(guò)4個(gè)月
6~8個(gè)月
新鮮貝類、魷魚
3~6個(gè)月
熟肉
2~6個(gè)月
盡管對(duì)于輔食的冷凍保存時(shí)間，還沒(méi)有權(quán)威的建議，但是以熟肉的形式保存的輔食泥一般可以保存2-6個(gè)月。
對(duì)輔食的冷凍保存需要根據(jù)不同食材、食物成分、冷凍時(shí)長(zhǎng)以及冷凍方式進(jìn)行分類處理。
家長(zhǎng)們需要根據(jù)自己的情況選擇合適的冷凍方式，以確保寶寶食用的輔食既方便，又安全、營(yíng)養(yǎng)豐富。

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