昨天是立秋，朋友圈里的不少問(wèn)候變成了“秋天的第一杯奶茶，您喝了嗎”。一杯奶茶，或許蘊(yùn)藏著“關(guān)懷”“甜蜜”等情感?？伞拜^真”的市場(chǎng)監(jiān)管技術(shù)部門(mén)專(zhuān)門(mén)做起實(shí)驗(yàn)，剖析奶茶等飲品中的多項(xiàng)成分、含量，讓消費(fèi)者在品嘗“溫暖”的同時(shí)，還能擁有健康與美味。

　　點(diǎn)購(gòu)奶茶等飲品時(shí)，顧客往往會(huì)被問(wèn)到“幾分糖”？糖，是飲品甜蜜的來(lái)源，能增添風(fēng)味。但過(guò)量的糖分?jǐn)z入，不僅有增加齲齒的風(fēng)險(xiǎn)，還可能導(dǎo)致能量過(guò)剩，進(jìn)而誘發(fā)肥胖及慢性疾病。

　　此次，寧?？h市場(chǎng)監(jiān)管局選擇了當(dāng)?shù)貎杉抑嬈返甑哪滩枧c水果茶進(jìn)行總糖檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)同樣的加糖量，水果茶的含糖量明顯要高出很多。按照《中國(guó)居民膳食指南》中有關(guān)添加糖攝入量每天不超過(guò)50克的建議，一天中奶茶飲用量最好不超過(guò)一杯。

　　飲品中的脂肪主要來(lái)源于牛奶、奶蓋、奶油或豆奶、椰奶等替代品。適量的脂肪賦予奶茶順滑口感，但過(guò)多的脂肪易導(dǎo)致肥胖，增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)，還會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)。

　　為了解奶茶中的脂肪含量，本次檢測(cè)的樣品有經(jīng)典奶茶、奶芙、楊枝甘露、奶蓋水果茶等6種飲品。從檢測(cè)結(jié)果看，一杯奶茶的脂肪含量幾乎占我國(guó)居民平均每日營(yíng)養(yǎng)攝入量的推薦脂肪值小于等于60克這一限值的一半。

　　奶茶中的蛋白質(zhì)多來(lái)源于牛奶、豆奶等，但需注意的是，部分飲品可能使用奶精來(lái)替代，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)大打折扣。檢測(cè)結(jié)果顯示，經(jīng)典奶茶蛋白質(zhì)含量相對(duì)較高，而部分水果飲品則較低。

　　奶茶雖美味，其高能量也是不容忽視的。以本實(shí)驗(yàn)“一杯500毫升含五分糖的經(jīng)典奶茶”為例，該奶茶的能量高達(dá)1407千焦，對(duì)比中國(guó)居民平均每日攝入量的推薦能量值8400千焦，其占比超過(guò)了六分之一。（寧波日?qǐng)?bào) 甬派客戶端 記者王嵐 通訊員石守江）

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