素炒土豆絲

素炒土豆絲是大眾餐桌上常見的一道菜品，如何素炒土豆絲好吃呢？下面我就把素炒土豆絲的做法分享給大家。

原料：土豆、韭菜、蔥、蒜、花生油、鹽、蠔油、水。

做法步驟：

第1步、大土豆一個清洗一下外表的泥沙，削去外皮再用水沖洗干凈，切成粗細均勻的土豆絲，放入小盆中用水沖洗一下，這樣是為了在炒制的過程中不粘鍋

第2步、蔥、蒜去掉外皮清洗干凈，分別切成蔥花、蒜片

第3步、取適量的韭菜擇掉老一點的葉子用水浸洗干凈，瀝干水分后切成韭菜段

第4步、熱鍋加入適量的植物油把蔥花、蒜片炒出香味兒，倒入適量的醬油和蠔油翻炒均勻

第5步、放入土豆絲用中火慢慢炒制

第6步、炒至土豆絲斷生后加入適量的鹽調味兒

第7步、根據(jù)個人口味加入適量的香醋翻炒均勻關火

第8步、關火后撒入韭菜段

第9步、攪拌均勻就可以出鍋了

來自 美食天下 碗里姜膳 的作品。

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