導(dǎo)讀：本文是由廣東省惠州市網(wǎng)友投稿，經(jīng)過(guò)白肌銀魚(yú)編輯發(fā)布關(guān)于"原創(chuàng)番茄醬不用出去買(mǎi)了，教你在家做，酸甜可口又營(yíng)養(yǎng)，孩子超愛(ài)吃"的內(nèi)容介紹。

在醬料界，番茄醬可是有一定地位的，其酸酸甜甜的口感深受大眾的喜歡，做披薩、蘸取薯?xiàng)l，抹面包、做蘸醬，做拌面都百搭，妙用多多。雖然在超市購(gòu)買(mǎi)的番茄醬的味道和口感都不錯(cuò)，但小小的一瓶就要十幾元，還會(huì)添加了防腐劑和各種添加劑，以使番茄醬口感更好更易保存，吃多了不健康，尤其是對(duì)孩子不好。這年頭想吃點(diǎn)健康的就得自己做啊，所以今天我來(lái)教大家做酸甜番茄醬，純天然無(wú)添加，酸酸甜甜的，用來(lái)蘸著薯?xiàng)l或者是夾面包片吃，味道一級(jí)棒，最重要的是吃的放心！

番茄醬的整個(gè)制作的過(guò)程并無(wú)復(fù)雜的步驟，只需要6個(gè)番茄和1個(gè)檸檬就能輕松搞定啦，人人都能自己在家做。自己動(dòng)手做的番茄醬味道超正，酸酸甜甜，味道比買(mǎi)的還正宗，而且健康又營(yíng)養(yǎng)。喜歡的朋友買(mǎi)幾個(gè)番茄在家試試吧！

自制美味番茄醬

【材料】：我們只需要準(zhǔn)備番茄 6個(gè)、檸檬 半個(gè)、冰糖 50克。

【做法】：選擇上幾個(gè)紅色的番茄，摸著很光滑，并且很緊實(shí)的，有彈性的，其次番茄最好不要有下凹、黑點(diǎn)以及腐爛的，這種口感差，把番茄底部劃個(gè)十字刀，放入熱水中煮2分鐘，待番茄皮爆開(kāi)后把番茄撈起，降溫后把番茄皮撕掉。

把番茄切塊，我是切了十字刀然后把番茄拿到碗的上面，再用手掰開(kāi)、掰碎，這樣才不會(huì)浪費(fèi)里面的番茄汁。

里面的番茄籽挖掉不要，然后把番茄塊放入破壁機(jī)內(nèi)，啟動(dòng)果汁功能攪拌成番茄汁。

將番茄汁倒入鍋中，擠入半個(gè)檸檬的檸檬汁，放入冰糖，大火燒開(kāi)，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢熬，需要不斷攪拌，小心不要被飛濺的番茄汁燙到；加入檸檬汁，是為了讓番茄醬能夠保存的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)哦。

顏色會(huì)變?cè)絹?lái)越的紅潤(rùn)，一直熬到在番茄醬中間劃一下不會(huì)馬上流動(dòng)就可以關(guān)火了，這是水分完全揮發(fā)的狀態(tài)；

這番茄醬就做好了，色澤紅潤(rùn)，口感酸甜，原生態(tài)的口感就是很贊。因?yàn)闆](méi)有添加任何防腐劑，做好的請(qǐng)裝無(wú)生水的容器里面密封冰箱冷藏，想吃的時(shí)候用干凈無(wú)水的勺子隨便挖出來(lái)吃就可以了，一周內(nèi)吃完。

【小提示】：

1、建議選偏成熟一點(diǎn)的番茄，個(gè)人覺(jué)得這樣做起來(lái)味道更好些。

2、熬番茄醬時(shí)，可以嘗一下酸甜度，覺(jué)得酸的話，可以適量再加入一些冰糖。

責(zé)任編輯：

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