隨著社會的進步，人們的飲食已經(jīng)從以前的滿足溫飽轉(zhuǎn)為吃得健康，這也是為什么，農(nóng)村的玉米芯兒、野菜，甚至是以前用來喂豬的紅薯葉目前在城市都很受歡迎的原因。

對此，不由得讓筆者聯(lián)想到，曾經(jīng)主打健康的“有機農(nóng)業(yè)”可謂是紅極一時，土雞蛋、長滿蟲斑的有機蔬菜，在幾年前的一段時間，很容易被搶購一空。然而這種情況目前已經(jīng)漸漸消失。

其實，健康飲食對我們的影響非常大。尤其是隨著化肥、農(nóng)藥的過度使用，靠純天然種植或養(yǎng)殖產(chǎn)出的農(nóng)副產(chǎn)品本應(yīng)該有一個更好的市場空間。同時，有機農(nóng)副產(chǎn)品的價格往往要高于普通產(chǎn)品，農(nóng)民借此獲得的利潤也更多。表面看起來，“有機農(nóng)業(yè)”貌似兩頭討好。

面對“有機農(nóng)業(yè)”的消失，業(yè)內(nèi)人士卻表示，其買賣兩頭不討好才是現(xiàn)實。

隨著疫情反復(fù)和物價波動等因素的影響，消費者的消費意愿已經(jīng)被迫下降。因為據(jù)專業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，從2020年2月開始，全國居民消費價格指數(shù)出現(xiàn)連續(xù)同比下跌的情況。而這也意味著，部分消費者沒有足夠的消費能力，而另一部分消費者的消費觀念開始變得理性，在飲食上，自然不會對價格更高的有機農(nóng)副產(chǎn)品買單，有機農(nóng)業(yè)失去了市場基礎(chǔ)。

與此同時，有機農(nóng)業(yè)無異于蟲口奪糧。因為在病蟲害的影響下，即便土地的地力很強，如果不加強人為干預(yù)，那么辛苦種植的水果或蔬菜，最后都會納入害蟲的腹中。而人工除蟲，則需要投入大量的人工成本?？墒牵诜N地收入難果腹且遠低于打工收入的情況下，農(nóng)村勞動力外流已經(jīng)成為趨勢，這便讓有機農(nóng)業(yè)失去了人力基礎(chǔ)。

總的來說，大部分消費者消費意愿的下降，以及消費觀念的趨于理性，讓有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展失去了一個較好的市場空間。再加上有機農(nóng)業(yè)需要大量的人工投入，而農(nóng)民為維持生計，選擇的“棄農(nóng)從工”，也讓有機農(nóng)業(yè)失去了人力基礎(chǔ)這一發(fā)展關(guān)鍵。值得一提的是，在國際糧價大漲，國際小麥和大豆被瘋搶的情況下，保證糧食的供應(yīng)充足已經(jīng)成為第一要務(wù)。

說完了“有機農(nóng)業(yè)”，我們再來看一下，與之相似的“林下經(jīng)濟”，為何近幾年也遭遇“吃癟”？

“林下經(jīng)濟”的發(fā)展，離不開承包林地?？墒?，以每畝500元左右的承包價格計算，100畝林地的年承包費用就高達5萬元左右。可是考慮到很多果木的盈利周期，一般都在5年之后，因此若想回本，承包林地的期限至少要達到10年左右。那么，僅林地承包的投資費用就高達50萬元左右。然而農(nóng)產(chǎn)品容易滯銷，已經(jīng)是一個共識，這也讓“林下經(jīng)濟”成為了一個高危產(chǎn)業(yè)。

除此以外，當(dāng)?shù)卣叩囊?guī)定也是直接影響“林下經(jīng)濟”能否成型的關(guān)鍵，而這一點主要體現(xiàn)在林下養(yǎng)殖上。比如，飲用水水源保護區(qū)、自然保護地以及當(dāng)?shù)貏澏ǖ钠渌麉^(qū)域，都是現(xiàn)在的“禁養(yǎng)區(qū)”，稍有不注意，養(yǎng)殖戶就會涉嫌非法養(yǎng)殖。再加上現(xiàn)行的法律規(guī)定，禽畜糞便必須經(jīng)過無害化處理，活禽也被禁止直接交易，這都給個體戶帶來了經(jīng)營壓力。

對于農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)，農(nóng)民應(yīng)該注意什么？

現(xiàn)在已經(jīng)有越來越多的人，計劃返鄉(xiāng)進行農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)，然而農(nóng)民要注意兩點，一個是國家扶持的項目是旅游、休閑農(nóng)業(yè)；另一個是碳排放權(quán)交易最近發(fā)展迅猛，未來不久，農(nóng)民也可以獲得碳排放交易金，因此未來林果業(yè)將獲得額外收入。

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