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春節(jié)健康不放假，飲食攻略快收下！

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年06月24日 04:18

#小年到大年的養(yǎng)生吃法#

春節(jié)飲食小百科：解鎖健康吃喝新姿勢(shì)

春節(jié)，那可是咱一年里最盼著的熱鬧節(jié)日！走親訪友、闔家團(tuán)圓，各種美食更是擺滿桌。不過，這歡樂時(shí)刻，要是吃喝沒注意，健康問題可就悄悄找上門啦。想要新的一年活力滿滿，免疫力在線，吃這方面可有大學(xué)問，下面我就來和大家嘮嘮。

先來說說主食。以前我也不懂，就愛吃那些精細(xì)的白米飯、白面饅頭，后來才知道，它們?cè)诩庸み^程中，好多營(yíng)養(yǎng)都流失了，像膳食纖維和B族維生素?，F(xiàn)在我學(xué)聰明啦，會(huì)把大米和各種粗雜糧搭在一起做飯。就拿“五谷飯”來說，里面有糙米、燕麥、紅豆這些，營(yíng)養(yǎng)豐富得很。還有“八寶飯”，滿滿都是健康食材。這樣吃，不僅能讓食物里的蛋白質(zhì)更好地被身體吸收利用，還能讓消化功能變強(qiáng)，增進(jìn)食欲呢。而且，再也不怕因?yàn)槌远嗔思?xì)糧而便秘或者“上火”。

副食搭配也有講究。春節(jié)餐桌上，大魚大肉肯定不少，但可別光吃肉，蔬菜也得跟上。以前過年，我就一門心思吃葷菜，結(jié)果沒幾天就感覺身體不太舒服。后來了解到，蔬菜里的膳食纖維能讓腸道更通暢，預(yù)防便秘，里面的維生素和一些特殊的植物化學(xué)物質(zhì)對(duì)身體也特別好。按照膳食指南的建議，每天得吃夠六兩到一斤的蔬菜。葷菜呢，我現(xiàn)在會(huì)多挑魚蝦、雞肉這些脂肪少的，吃畜肉也盡量選精瘦肉，一天里魚蝦、畜禽肉和蛋類加起來控制在200克以內(nèi)。

酒水飲料這塊，大家也要心里有數(shù)。過年和親朋好友喝點(diǎn)小酒挺開心的，但可別貪杯。酒這東西，熱量超高，喝多了不僅容易長(zhǎng)胖，還會(huì)增加得胃病、心臟病這些疾病的風(fēng)險(xiǎn)。男性一天飲酒的酒精量最好別超過25克，換算成白酒就是50克，啤酒750毫升，葡萄酒250毫升；女性的量還要再少點(diǎn)。要是不得不喝很多酒，我一般會(huì)在喝酒前喝點(diǎn)牛奶或者酸奶，保護(hù)一下胃黏膜。飲料也不能瞎喝，好多飲料里精制糖含量超高，喝多了營(yíng)養(yǎng)不均衡，碳酸飲料還會(huì)讓人胃脹胃痛?，F(xiàn)在我都把碳酸飲料換成純果汁、蔬菜汁或者豆?jié){了。

堅(jiān)果零食雖然好吃，但也得控制量。以前過年，我沒事就抓一把瓜子、花生吃，不知不覺就吃進(jìn)去好多。后來才知道，像核桃、松子這些堅(jiān)果，脂肪含量能達(dá)到40%以上呢。零食里添加劑、反式脂肪也不少，鹽和糖也很多?，F(xiàn)在我吃堅(jiān)果就控制在單手一小把，還會(huì)用酸奶、水果來代替那些不健康的零食。

飲食清淡減鹽也很重要。以前我口味重，喜歡吃咸的、油大的食物，現(xiàn)在明白這樣對(duì)身體不好，容易得心血管疾病。現(xiàn)在在家做飯，我就盡量少油少鹽，多做水焯、清蒸的菜。要是出去吃飯，碰到油膩的菜，我會(huì)先在清水里涮一涮再吃，能減少不少鹽分和脂肪的攝入。

食品衛(wèi)生可千萬不能忘。選食材一定要新鮮的，飯菜最好現(xiàn)做現(xiàn)吃。生吃的蔬菜得用流動(dòng)水認(rèn)真洗干凈，從冰箱里拿出來的食物，必須徹底加熱再吃，做飯的時(shí)候生熟也要分開。春節(jié)聚餐多，更要注意這些，別因?yàn)?strong>飲食不衛(wèi)生而生病。

下面給大家分享一個(gè)簡(jiǎn)單又養(yǎng)生的食譜——蔬菜豆腐煲。準(zhǔn)備好嫩豆腐、各種喜歡的蔬菜（像白菜、香菇、木耳）。先把豆腐切塊煎到兩面金黃盛出，再把蔬菜下鍋炒一炒，加入適量清水，放入煎好的豆腐，煮到蔬菜熟透，加點(diǎn)鹽調(diào)味就行。這道菜清淡又營(yíng)養(yǎng)，很適合春節(jié)期間吃。希望大家在新的一年里，吃得健康，免疫力滿滿，歡歡喜喜過大年！

#小年到大年的養(yǎng)生吃法#

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