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唯店獲客營(yíng)銷案例分享：果凍生意的秘密

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年07月05日 07:33

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有一些生意的秘密，其實(shí)就發(fā)生在你眼皮子底下，只是如果你沒(méi)有多一點(diǎn)點(diǎn)警覺(jué)，你就會(huì)很容易忽視它們。今天再與大家分享一個(gè)關(guān)于產(chǎn)品包裝的案例。
大家應(yīng)該都去過(guò)超市，但你是否記得擺在超市最顯眼位置的是什么商品？想一想。
我想你可能想不起來(lái)，那就是：果凍。幾乎每個(gè)超市都會(huì)將果凍擺在超市里的黃金位置。
為什么呢？因?yàn)楣麅龊苜嶅X。
但是，接下來(lái)，還有一個(gè)你更想不到：幾乎所有的果凍都是散裝的。
那又為什么呢？因?yàn)樯⒀b果凍更賺錢。
那我們先看看果凍是什么東西。
果凍的膠體是由卡拉膠、甘露膠混糖煮沸后冷卻凝結(jié)而成，這兩種物質(zhì)在果凍中的添加量為0.8%~1%卡拉膠是海藻類植物，甘露膠是從天南星科植物中抽提出的葡甘聚糖，都是天然植物多糖，安全無(wú)害。果凍在制造過(guò)程中需要添加鈣、鉀、鈉等礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)也是人體所需元素。不同花色品種的果凍還有其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)，如高鈣果凍富含鈣，高纖椰果果冰富含水不溶性膳食纖維，AD鈣果凍即強(qiáng)化維生素A、D和鈣質(zhì)，有些品種的果凍添加胡蘿卜素或螺旋藻等。
上面這段話是什么意思？
這個(gè)意思就是：果凍是可以放心吃的零食。很多休閑食品，如餅干糖果等
“干、油、炸”食品很容易上火，且個(gè)別含有不健康的因素，比如會(huì)導(dǎo)致體重增加。那么，富含水分、維生素而味美可口的果凍，不就是最合適的替代品嗎。因此晶瑩剔透的果凍是兒童和女人最佳選擇的食品。
兒童的錢很好賺，女人的錢也很好賺，而好看又好吃的果凍都是兒童和女人的最愛(ài)，豈非是好上加好？
所以，果凍很賺錢，中國(guó)每年有上百億的銷售額（其中，喜之郎及旗下水晶之戀品牌占據(jù)了33%左右市場(chǎng)份額）中國(guó)超過(guò)日本成為世界上最大的果凍生產(chǎn)國(guó)和銷售國(guó)。
且慢，上面這些知識(shí)只是一個(gè)產(chǎn)品和行業(yè)的簡(jiǎn)單描述，與我們的“零營(yíng)銷模式”幾乎沒(méi)有關(guān)系但接下來(lái)要告訴你的，則是“零營(yíng)銷模式”的生意經(jīng)了。
果凍已經(jīng)很賺錢了，但是讓果凍更賺錢的是它的包裝方式：散裝。
為什么果凍幾乎清一色采用稱斤賣的散裝？
稱斤賣的散裝果凍，一來(lái)消費(fèi)者要花費(fèi)更多的時(shí)間來(lái)裝袋、二來(lái)超市也要花費(fèi)更多的成本和時(shí)間來(lái)稱重，為什么還要散裝？而不是包裝成一斤或半斤的賣？或者直接按個(gè)賣？
這涉及到銷售的消費(fèi)者心理。
首先，從超市方面來(lái)講，超市愿意賣散裝的果裝，因?yàn)榭梢远噘嶅X。
你有沒(méi)有細(xì)心觀察，凡是果凍的包裝，都是有很厚的塑料外殼，果凍包裝的重量幾乎占總重量的10%糖果有很多也是散裝的，但糖果的外包裝是紙類的，沒(méi)有果凍這么夸張。超市賣散裝果凍，就將這些塑料包裝殼也按果凍的價(jià)格賣給你。
舉個(gè)例子：假設(shè)一斤整裝的果凍，凈重標(biāo)注是500克，含袋整重是550克。那么，超市只能按凈重500克賣給你。
現(xiàn)在，把這斤凈重500克整裝果凍拆掉外包裝，以散裝單個(gè)形式出售，那么，超市就不會(huì)再以單個(gè)果凍所標(biāo)注的凈含量賣給你，而是以打包在一起的果凍整體重量賣（含果凍的塑料外殼重量），即按550克賣給你。
只是改變了銷售方式，同樣數(shù)量的果凍，超市就多賺了你10%。如果加上超市提供給你的大塑料袋子重量，還要賺更多。
所以，超市非常喜歡散裝果凍。這就是行業(yè)的潛規(guī)則利潤(rùn)秘密。
第二，從生產(chǎn)廠家來(lái)講，也愿意提供散裝果凍，還是因?yàn)榭梢再嵏唷?br>沒(méi)有一個(gè)果凍生產(chǎn)廠家不知道超市的這種銷售陰謀。
但超市是生產(chǎn)廠家的伙伴和盟友，生產(chǎn)廠家不會(huì)去得罪超市，所以對(duì)此睜一只眼閉一只眼，不會(huì)用整裝果凍來(lái)代替散裝果凍。
另一方面為什么生產(chǎn)廠家沒(méi)有直接在單個(gè)果凍上標(biāo)價(jià)出售？單個(gè)標(biāo)價(jià)非常方便消費(fèi)者購(gòu)買，直接數(shù)數(shù)就行，也不用再稱重了。
更重要的原因就是：如果對(duì)單個(gè)果凍進(jìn)行標(biāo)價(jià)出售，銷量將直接銳減30%以上。
這根源于消費(fèi)者的心理因素。
果凍畢竟是一種零食，不是象米飯一樣的食物，不需要天天吃，也不用屯著吃。那么消費(fèi)者對(duì)于果凍的購(gòu)買時(shí)機(jī)，
90%是看到才買，而不是想到就買?？吹讲刨I是一種隨機(jī)的購(gòu)物，而想到就買是一種心理渴求。兩者有天壤之別。
所以，果凍的終端銷售策略就是：非常珍惜你的購(gòu)買機(jī)會(huì)，每次都要讓你大量購(gòu)買。
當(dāng)果凍是單個(gè)標(biāo)價(jià)出售時(shí)，除非你是果凍狂人，否則你最多也只是那么象征性地抓幾個(gè)，你購(gòu)買時(shí)想的就是：反正下次還要來(lái)，有這幾個(gè)就好了，過(guò)個(gè)嘴癮就好，想吃再買。
但當(dāng)果凍是按散裝出售時(shí)，你在購(gòu)買時(shí)想的就是完全另外一回事：才這幾個(gè)，還不夠工斤秤，反正便宜，多拿幾個(gè)，至少半斤才好看點(diǎn)。
因?yàn)槿绻粔蛞欢ǖ臄?shù)量，你會(huì)怕收銀員嘲笑，你會(huì)怕別人看到你只買了一個(gè)散裝的果凍，你自己會(huì)覺(jué)得不好意思。
盡管你知道即使你只買一個(gè)，別人也不會(huì)把你怎么的。
這種心理深藏在每個(gè)消費(fèi)者的潛意識(shí)里。很難相信是嗎？
我現(xiàn)在也無(wú)法將這種心理歸結(jié)為什么，可能是源于人類的虛榮心吧。
如果果凍是單個(gè)標(biāo)價(jià)出售，那么你只買一個(gè)果凍的話，你也會(huì)認(rèn)為是正大光明的，因?yàn)檫@個(gè)標(biāo)價(jià)是廠家公開的，說(shuō)明廠家和超市允許你只購(gòu)買一個(gè)；但若果凍是散裝，而你只購(gòu)買一個(gè)，那你就會(huì)一種做賊心虛的感覺(jué)，你會(huì)覺(jué)得自己對(duì)不起超市、對(duì)不起廠家。
做個(gè)調(diào)查你就知道：你去問(wèn)一下任何一家超市，看有沒(méi)有人只買一個(gè)散裝的果凍（單個(gè)大包裝果凍除外）？幾乎沒(méi)有。
所以，這么一分析，你現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)了這種果凍包裝陰謀了吧？
當(dāng)然，我并不是要你學(xué)超市那種黑心商家行為。
我希望的是，在你洞察這種消費(fèi)習(xí)慣后，你能夠可以光明正大而且心安理得地應(yīng)用這種技巧。

IP屬地:廣東 1樓2021-05-28 09:35回復(fù)

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