“常喝酸奶對人體十分有益，具體的好處我就不多說了，大家都知道的哈！可是，目前市面上的酸奶質(zhì)量很是讓人擔(dān)憂，不僅有添加劑、增稠劑等等，甚至還冒出了皮鞋門，太恐怖了。還是自己動手做酸奶吧，健康又美味，好喝又放心！
我家一直都是自己做酸奶喝。以前，常常是用現(xiàn)成的酸奶來做引子，加入牛奶，放入酸奶機中使之發(fā)酵完成。后來，聽說市面上的酸奶質(zhì)量不能保證，也不敢用它來做引子了，就在淘寶網(wǎng)上買了乳酸菌發(fā)酵劑（也叫酸奶發(fā)酵劑），這樣做出來的酸奶質(zhì)量更好，營養(yǎng)更豐富呢！酸奶好不好，要看活性菌有多少，菌粉好不好，要看含菌量有多少。大家在買乳酸菌發(fā)酵劑的時候一定要看仔細了，而且，買來的發(fā)酵劑一定要在冰箱冷凍室保存啊！”

食材明細

自制酸奶的做法步驟

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2.將酸奶機內(nèi)膽用開水消毒擦干水分。（開水沖泡5分鐘以上）

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4.再將其余牛奶倒入。（我一共用了四袋4*240ml=960ml）

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8.做好的酸奶可以根據(jù)自己的口味加入白糖攪拌均勻，放入冰箱冷藏10小時后飲用口感最佳。

使用的廚具：酸奶機

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