01早餐新選擇——奶香小饅頭

◇ 營養(yǎng)價值與健康益處

饅頭，這一早餐新選擇，以其獨特的魅力助你精神煥發(fā)地迎接每一天。經(jīng)過發(fā)酵的面粉制品，不僅營養(yǎng)豐富，更易于消化吸收。每100克饅頭中蘊含的38毫克鈣質(zhì)，能有效緩解人體缺鈣帶來的精神萎靡和緊張情緒，為你的工作和生活注入活力。對于腸胃功能較弱、體形消瘦者及兒童等特殊群體，饅頭更是理想的飲食選擇，其易于消化的特性將為你帶來健康的腸胃環(huán)境。

◇ 奶香小饅頭的制作過程

奶香小饅頭，這一在傳統(tǒng)饅頭基礎(chǔ)上略作創(chuàng)新的早餐佳品，深受孩子們的喜愛。其制作材料簡單，包括面粉、酵母、白糖和牛奶，每一口都彌漫著奶香，為你的早餐時光增添一抹甜蜜。

準備好300克面粉，接著加入3克酵母、10克白糖（可根據(jù)個人口味增減白糖量），再倒入160克溫牛奶，同時不斷攪拌，直至攪拌成棉絮狀，然后開始揉面。

攪拌至面絮狀后，接著進行揉面，直至形成一個光滑且稍軟的面團。注意，如果面團太硬，蒸制后的口感可能會受到影響。

揉好的光滑面團上蓋上保鮮膜，置于溫暖的環(huán)境中，密封醒發(fā)至其體積兩倍大。

蓋上保鮮膜后，讓面團在溫暖環(huán)境中密封醒發(fā)，直至其體積脹大至兩倍。醒發(fā)完成的面團內(nèi)部會呈現(xiàn)出許多細密的氣孔。接下來，將面團移至案板上，通過揉搓的方式將其中的氣體排出。隨后，把排好氣的面團均勻分成兩部分，取其中一塊開始搓成長條狀。

將長條狀的面團均勻分成若干小劑子，之后將它們一一放入蒸屜內(nèi)。

將面團小劑子均勻切成段，然后進行第二次醒發(fā)，時長為10分鐘。接著，開大火開始蒸煮，待水開后，計時蒸煮十五分鐘。最后，關(guān)火并燜煮兩分鐘，即可揭蓋享用。

經(jīng)過蒸煮，香甜的奶香小饅頭終于出爐了。

◇ 口感與搭配建議

它們松軟可口，奶香四溢，我家寶寶吃得津津有味，我也忍不住嘗了一個，真是美味極了。每一個小饅頭都充滿了奶香，口感軟糯且富有彈性，簡直讓人回味無窮。搭配一碗熱騰騰的豆?jié){，一天的溫馨時光就這樣開始了。

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