脂肪有好有壞，不能否認所有的脂肪，加速變胖危害身體健康的重要因素其實是劣質脂肪，它會破壞細胞膜，造成細胞迅速氧化，引起一系列的身體亞健康。

像奶茶里面的植脂末，方便面里面的氫化油是反式脂肪，壞脂肪不要吃，它會讓你身體產生炎性反應，百害無一利。

像玉米油，大豆油、葵花籽油這種精煉種子油，富含多元不飽和脂肪酸，也要少吃，他們的化學性質非常不穩(wěn)定，影響脂肪的燃燒，還會產生有害的代謝物。

那減脂還可以吃脂肪嗎？可以，優(yōu)質脂肪可以放心吃，脂肪吃夠了才會幫助你加速減掉脂肪。

首先有脂肪可以多給身體提供營養(yǎng)作為原材料，第一制造激素，第二用于細胞膜修復，還有更新，第三制造身體必需的膽固醇、油脂。脂肪還可以誘導身體分泌燃燒脂肪的化學物質。

在我們日常飲食里面，可以主動控制劣質脂肪的攝入，比方說盡量避開奶茶里面的汁，抹加工食品里面的氫化植物油，大多數精加工的植物油，這些在空調的飲食下面可以補充動物油脂，堅果、橄欖油、亞麻籽油這些優(yōu)質脂肪，給身體提供營養(yǎng)，同時加速燃脂效率。

下面給大家介紹，能幫助你瘦得更快的三種優(yōu)質脂肪，而這些優(yōu)質脂肪在控糖情況下大量地吃不長胖。

第一，動物類的油脂，將五花肉、牛肉、魚肉、豬皮、雞皮、雞蛋、豬肉渣、奶酪、芝士、肥牛等等。

第二，富含油脂的堅果類，如大杏仁、碧根果、核桃、葵花籽、牛油果、亞麻籽、奇亞籽等等。

第三，食用油脂，豬油、初榨橄欖油、椰子油等等。我建議大家多從食物中尋找優(yōu)質脂肪，因為除了脂肪，還附帶很多脂溶性的營養(yǎng)素，優(yōu)質蛋白質等等一起補充到身體里面去。

單不飽和脂肪酸是公認的健康油脂，可以吃橄欖油，古法壓榨的菜籽油等等，可以降低膽固醇，飽和脂肪酸是生理必需品，可以吃上牛油、豬油、椰子油等等，它可以幫助你脂肪代謝，降低饑餓感，有助于減肥，而且耐高溫，脂肪分好壞，健康無小事。

享瘦問藍豆豆營養(yǎng)師，健康吃輕松瘦！

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