著重推薦的有：

1、《中國食物成分表》里面包含了我們常見的所有食物的營養(yǎng)成分，無論是學七大營養(yǎng)素、學食物營養(yǎng)學、做營養(yǎng)配餐、飲食指導都是必不可少的工具書。

2、《2013版的中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》告訴你每天各種營養(yǎng)素該吃多少，還有最新的營養(yǎng)素參考攝入量。

3、《營養(yǎng)功能成分應用指南》主要是對功能性食品和特殊功能性營養(yǎng)成分的介紹，像常見的氨基酸類、肽類、蛋白類、脂肪酸等都有詳細的介紹。主要適合功能性食品和保健品相關的學習人群，有一定的生化和營養(yǎng)學知識的可以考慮入手一本，畢竟現(xiàn)在五花八門的保健品，各種擴大宣傳，有這樣一本權威的書籍鎮(zhèn)場還是很有說服力的。

4、《中國功能食品原料基本成分數據表》涉及的保健功能成分和新資源食品的數據，填補了國內保健食品常見功能因子成分分析和常用植物資源數據分析的空白。是一本科學、權威的工具書和大眾指導書。其它相關書籍還有《公共營養(yǎng)師》、《基礎知識》、《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學》、《中國居民膳食指南》、《營養(yǎng)圣經》等，都是可以提高營養(yǎng)學方面知識的好書。

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