夏天一到，很多人習(xí)慣在清晨或睡前來(lái)一杯蜂蜜水，說(shuō)它潤(rùn)腸通便、清熱解毒，還能美容養(yǎng)顏。甚至有不少文章把蜂蜜吹成了“天然營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”“長(zhǎng)壽靈丹”，說(shuō)什么“每天一勺，活到九十九”。

那蜂蜜到底有沒(méi)有這么神？**夏季喝蜂蜜水，真的有科學(xué)依據(jù)嗎？**今天我們就從醫(yī)生的角度，聊一聊蜂蜜這件事，看看它到底值不值得你每天堅(jiān)持喝。

蜂蜜到底是不是“天然長(zhǎng)壽藥”？

蜂蜜是蜜蜂從植物花蜜中采集、釀造而成的天然食品，富含果糖、葡萄糖、維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等成分。聽(tīng)起來(lái)成分確實(shí)不少，但從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)角度看，蜂蜜最主要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其實(shí)就是“糖”。

大約 80% 的蜂蜜成分是糖類(lèi)，其中果糖和葡萄糖占比最高，幾乎不含脂肪和蛋白質(zhì)。雖然它也含有少量維生素B族、維生素C以及鐵、鈣等礦物質(zhì)，但含量遠(yuǎn)低于常規(guī)食物，比如一杯牛奶或一根香蕉。

所以，蜂蜜本質(zhì)上是高糖食物，不是補(bǔ)藥，更不能替代營(yíng)養(yǎng)餐或保健品。

那它就一點(diǎn)用也沒(méi)有嗎？并不是。蜂蜜雖然不是“靈丹妙藥”，但在一些特定場(chǎng)景下，尤其是在夏季，適量飲用蜂蜜水，確實(shí)有一定的實(shí)際好處。

夏季適當(dāng)喝點(diǎn)蜂蜜水，對(duì)身體有哪些好處？

1. 補(bǔ)水又補(bǔ)糖，能緩解輕微疲勞感

夏天出汗多，尤其是運(yùn)動(dòng)或高溫下勞作的人，很容易出現(xiàn)輕度脫水和能量消耗。蜂蜜水中的果糖和葡萄糖進(jìn)入血液速度快，能在短時(shí)間內(nèi)提供能量，還能改善因低血糖帶來(lái)的乏力感。

如果你在上午感到頭暈、手腳無(wú)力、心慌口渴，可以嘗試喝一杯淡蜂蜜水，比只喝白開(kāi)水更有“提神感”。

但要注意，這并不適用于糖尿病患者或血糖控制不佳的人群。蜂蜜升糖指數(shù)高，容易造成血糖波動(dòng)，千萬(wàn)不要把蜂蜜水當(dāng)成“健康飲料”。

2. 有輕微的潤(rùn)腸作用，有助于緩解便秘

蜂蜜中的果糖具有一定的滲透性瀉下作用，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善輕度便秘。如果你屬于那種“夏天一熱就容易上火、排便不暢”的人群，早起空腹喝一杯溫蜂蜜水，有可能帶來(lái)一點(diǎn)幫助。

不過(guò)需要明確，蜂蜜不是瀉藥，它對(duì)頑固性便秘效果有限。如果排便困難持續(xù)超過(guò)3天，或者出現(xiàn)腹脹、食欲減退等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，不要指望蜂蜜“通百病”。

3. 有助于緩解輕微咽喉不適

雖然夏季天氣炎熱，但空調(diào)房、冷飲、風(fēng)扇吹久了，也容易造成咽喉干癢、輕度發(fā)炎。蜂蜜具有一定的黏稠性和抗菌作用，可以在咽喉黏膜表面形成保護(hù)膜，緩解干燥和輕微不適感。

特別是對(duì)于經(jīng)常用嗓的人群（比如教師、客服、播音員），適量飲用蜂蜜水，有保濕和緩解疲勞的輔助作用。

但需要強(qiáng)調(diào)的是：如果你咽痛明顯、喉嚨紅腫、發(fā)燒，蜂蜜水是沒(méi)用的，應(yīng)及時(shí)就診查明感染來(lái)源，不能用它當(dāng)作抗菌消炎藥。

4. 有助于改善睡眠質(zhì)量（但不是“安眠藥”）

部分研究發(fā)現(xiàn)，蜂蜜中的糖分能夠促進(jìn)胰島素分泌，促進(jìn)色氨酸進(jìn)入大腦，而色氨酸是合成褪黑素的前體，褪黑素有助于調(diào)節(jié)睡眠。

這也解釋了為什么有人說(shuō)“睡前喝點(diǎn)蜂蜜水，有助于入睡”。但這個(gè)效果非常輕微，不能替代任何助眠藥物或行為療法。

如果你只是偶爾失眠、夏季夜里難入睡，可以嘗試睡前喝一小杯溫?zé)岱涿鬯?strong>幫助身體放松。但如果你已經(jīng)存在慢性失眠問(wèn)題，蜂蜜就別指望了，應(yīng)及時(shí)尋求專(zhuān)業(yè)幫助。

蜂蜜雖好，但也不是人人適合、時(shí)時(shí)可喝

蜂蜜不是神藥，更不能隨便喝、無(wú)限量喝。以下這幾類(lèi)人，喝蜂蜜水時(shí)更要謹(jǐn)慎：

糖尿病患者：蜂蜜含糖量高，升糖快，容易導(dǎo)致血糖波動(dòng)。

1歲以?xún)?nèi)嬰兒：蜂蜜可能含有肉毒桿菌芽孢，嬰兒腸道屏障未發(fā)育完全，存在肉毒中毒風(fēng)險(xiǎn)。

胃食管反流、消化道潰瘍患者：蜂蜜偏甜，可能刺激胃酸分泌，加重癥狀。

對(duì)花粉過(guò)敏者：蜂蜜中可能含有微量花粉成分，有誘發(fā)過(guò)敏的風(fēng)險(xiǎn)。

此外，蜂蜜不能加熱超過(guò)60°C，高溫會(huì)破壞其中的活性酶和部分營(yíng)養(yǎng)成分。建議用溫水沖泡，避免開(kāi)水直接沖泡或者微波爐加熱。

每天喝多少蜂蜜水合適？怎么喝更科學(xué)？

對(duì)于健康成年人來(lái)說(shuō)，每天食用蜂蜜的量建議控制在15~25克以?xún)?nèi)，大約是一湯匙的量。沖泡時(shí)添加200~300毫升溫水即可，既能保證口感，也不會(huì)攝入太多糖分。

喝的時(shí)間也很關(guān)鍵：

早起空腹喝：有助于潤(rùn)腸通便，但要注意不要太甜，避免刺激胃酸分泌。

運(yùn)動(dòng)后喝：適合出汗較多、輕度疲勞的人群，能快速補(bǔ)能量。

睡前喝少量：有助放松，但不宜太甜、太多，避免增加夜間排尿頻率或影響血糖。

不要把蜂蜜水當(dāng)水喝，更不能當(dāng)藥喝。它只是飲食的一部分，而不是健康的全部。

結(jié)語(yǔ)：蜂蜜不是靈丹妙藥，但用得對(duì)，也能成為身體的“小幫手”

蜂蜜不是長(zhǎng)壽藥，也不能治百病。但在夏季這個(gè)特殊的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，適量、科學(xué)地飲用蜂蜜水，確實(shí)有助于補(bǔ)水、緩解輕微咽干、改善便秘和輕度疲勞。

關(guān)鍵在于“適量”“適人”，千萬(wàn)不要盲目跟風(fēng)，更不能把蜂蜜當(dāng)成藥來(lái)吃。一切健康行為，都應(yīng)該建立在身體狀況和科學(xué)依據(jù)之上。

如果你發(fā)現(xiàn)自己總是依賴(lài)蜂蜜水來(lái)解決身體問(wèn)題，那可能說(shuō)明，你需要的不是蜂蜜，而是一次專(zhuān)業(yè)的健康評(píng)估。

參考資料：

《2020年中國(guó)居民膳食指南》，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)

Mayo Clinic. “Is honey better than sugar?”（2023）

《蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用注意事項(xiàng)》，中國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局，2022年9月

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