中國(guó)不是黃瓜的起源地——為什么印度在3000多年前就成為第一個(gè)馴服黃瓜的國(guó)家？

雖然我國(guó)黃瓜年產(chǎn)量可達(dá)6億多噸，同時(shí)也是黃瓜生產(chǎn)和出口大國(guó)，但黃瓜并不是中國(guó)特有的物種，而是起源于熱帶雨林地區(qū)喜馬拉雅山南麓。

其實(shí)，未經(jīng)人類栽培的野生黃瓜，果肉并不甜美可口，不僅皮厚，表面黑刺，而且味道特別苦。而現(xiàn)在，大家看到了，以前被人們鄙視的野生黃瓜，經(jīng)過(guò)人工選育和變音，出現(xiàn)了各種各樣的黃瓜品種。

相信很少有人會(huì)知道，最早將黃瓜馴化成可食用蔬菜的國(guó)家是印度，他們種植黃瓜的歷史可以追溯到大約3000年前。當(dāng)然，這并不是因?yàn)楫?dāng)時(shí)印度的文明程度，而是因?yàn)橄柴R拉雅山南麓的熱帶雨林就在印度的邊緣。

公元前1000年左右，黃瓜開(kāi)始流行于印度、歐洲和中東的貿(mào)易往來(lái)，而最早接觸到這種黃瓜的國(guó)家包括非洲、土耳其、埃塞俄比亞等國(guó)。黃瓜何時(shí)進(jìn)入我國(guó)尚無(wú)確切時(shí)間。相傳為漢代出使西域使張塞帶回，后趙胡瓜改名。

為何我國(guó)成為最大的黃瓜生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)之一？

相信不用我多說(shuō)了吧。每個(gè)人都能感受到黃瓜有多普通。從大大小小的超市到大家經(jīng)常光顧的菜市場(chǎng)，黃瓜在眾多蔬菜中并不是最顯眼的，但卻是大家必買(mǎi)的。最常見(jiàn)的蔬菜類別之一。從塑料大棚、大棚到農(nóng)村很多農(nóng)民的菜園，黃瓜在我國(guó)各地尤為常見(jiàn)。

所以，雖然黃瓜是夏季的主打蔬菜，而且主要生長(zhǎng)在熱帶和溫帶地區(qū)，但我們?cè)诙煲部梢再I(mǎi)到新鮮的黃瓜。同時(shí)，黃瓜還含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素等對(duì)人體有益的成分，購(gòu)買(mǎi)黃瓜的成本甚至比很多蔬菜都要低很多，尤其是黃瓜產(chǎn)于夏季，這大概就是為什么這就是為什么每個(gè)人都喜歡它的原因。

黃瓜也有自己的品種分類，我國(guó)種植的黃瓜主要有南亞型（如版納黃瓜）、華南型（主要分布在長(zhǎng)江以南，如廣州二清河）、重慶大白）、華北型（主要分布于黃河流域，如北京絲瓜青），以及多地種植的小黃瓜，如揚(yáng)州黃瓜。

從黃瓜的生長(zhǎng)習(xí)性和繁殖方式來(lái)看，黃瓜確實(shí)不是太難栽培的植物。它們怕嚴(yán)寒，喜歡溫暖的氣候，只要最高溫度不超過(guò)45℃，最低溫度不低于-2～0℃，就不會(huì)出現(xiàn)高溫障礙而凍死.我國(guó)雖然不是黃瓜的原產(chǎn)地，也不是最早種植黃瓜的國(guó)家，但經(jīng)過(guò)幾千年的發(fā)展，我們已經(jīng)成為當(dāng)之無(wú)愧的黃瓜生產(chǎn)和出口大國(guó)。

如何科學(xué)控制黃瓜旺盛期，讓黃瓜生生不息？

其實(shí)，雖然吃過(guò)黃瓜和栽培黃瓜的人很多，但不管他們的生長(zhǎng)環(huán)境是露地、大棚還是大棚，黃瓜都是有種植技巧的。黃瓜科學(xué)栽培的最大差距之一直接體現(xiàn)在同一面積單位的黃瓜總產(chǎn)量上。其實(shí)，“控旺”這個(gè)詞不僅僅針對(duì)黃瓜，比如大家非常喜歡的草莓和西紅柿。

當(dāng)黃瓜植被本身瘋狂生長(zhǎng)時(shí)，如果沒(méi)有人為干預(yù)，很可能只長(zhǎng)藤蔓不結(jié)果子，或者剛剛長(zhǎng)出的瓜牙很快就壞掉了。從本質(zhì)上講，這其實(shí)是因?yàn)辄S瓜已經(jīng)適應(yīng)了自身的生長(zhǎng)環(huán)境，但是旺盛的生長(zhǎng)導(dǎo)致了生殖生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)之間的不平衡。因此，專業(yè)種植黃瓜的人需要掌握最有效的防治方法。

從科學(xué)種植的角度來(lái)說(shuō)，控制生長(zhǎng)的手段不僅僅是比較傳統(tǒng)的“破葉”，或者噴施抑制黃瓜生長(zhǎng)的葉面肥等措施。比如大棚種植的黃瓜，如何控制室內(nèi)溫度的調(diào)節(jié)，包括肥料的使用和黃瓜的采收也需要注意。

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