01

　　養(yǎng)生的根本在脾胃

　　作為人體的“后天之本”，脾胃的狀態(tài)直接關(guān)系到整體健康。

　　從中醫(yī)角度來說，脾胃相表里，納運協(xié)調(diào)，升降相因，燥濕相濟(jì)。

　　胃主受納、脾主運化，在二者的相互作用下，人體把吃進(jìn)去的食物消化、吸收，轉(zhuǎn)化成水谷精微運化到全身。

　　脾主升清、胃主降濁，通過這一升一降，可以使人體氣機(jī)達(dá)到平衡。如果脾不能升清，就可能會出現(xiàn)頭暈、頭目不清晰的癥狀；如果胃不能降濁，就會表現(xiàn)為往上反，比如打嗝、噯氣，甚至有的人會出現(xiàn)口臭。

　　脾胃有問題，不但影響食欲、睡眠、情緒，還會引發(fā)過敏，時間長了，甚至?xí)鹌髻|(zhì)性疾病。

　　相反，脾胃健運，能讓身體氣血充足，保證各個器官有條不紊地工作。

　　注意：

　　部分家庭過敏與基因相關(guān)。若父母一方或雙方有過敏史，子女過敏概率會高于普通人群。不過，臨床觀察發(fā)現(xiàn)，也有許多家庭式過敏與共同的飲食習(xí)慣緊密相連——不當(dāng)?shù)娘嬍衬Ｊ?，可能在潛移默化中改變體質(zhì)，讓全家人逐漸陷入“過敏循環(huán)”。也就是說，遺傳的并非具體疾病(如過敏性鼻炎)，而是一種"易過敏體質(zhì)"。

　　4種“家常飲食”傷脾胃

　　還容易養(yǎng)成過敏體質(zhì)

　　誤區(qū)一：長期大量食用生冷食物

　　許多家庭推崇“生吃蔬菜更健康”，常以涼拌菜作為日常飲食主角。

　　但中醫(yī)認(rèn)為，脾為“后天之本”，主運化水谷精微，將食物轉(zhuǎn)化為身體所需的能量與正氣(即抵御外邪的能力)。長期大量攝入生冷食物，易損傷脾胃陽氣，尤其對本身脾胃功能較弱者而言，可能導(dǎo)致脾胃虛弱、運化失常。脾陽受困，四肢頭腦得不到濡養(yǎng)，氣血不足，就會出現(xiàn)頭暈、頭昏沉的癥狀。脾胃“受涼”，過敏也會乘虛而入。

　　當(dāng)脾胃無法生成足夠正氣，身體抵御外界過敏原的能力便會下降，過敏便易反復(fù)發(fā)作。

　　誤區(qū)二：不分體質(zhì)長期飲用寒涼代茶飲

　　脾胃最怕寒涼的食物，這里的寒涼不僅僅指冰冷食物，還包括食物的寒涼屬性。

　　菊花茶、金銀花茶等代茶飲，如果不分季節(jié)、體質(zhì)過量飲用，同樣暗藏風(fēng)險。此類茶飲多屬寒涼之品，長期飲用會持續(xù)消耗脾胃陽氣。

　　誤區(qū)三：過度依賴蔬果，忽視飲食均衡

　　部分家庭認(rèn)為"多吃蔬果能改善便秘、預(yù)防上火"，甚至以蔬果替代部分主食或晚餐。蔬果多偏寒涼，若長期過量食用會損傷脾胃，而脾胃陽虛則無法運化水濕，進(jìn)一步影響肺的宣發(fā)功能(肺主皮毛，負(fù)責(zé)排出水濕)。此時，水濕易滯留于皮膚、肌肉，可能引發(fā)皮膚瘙癢、皮疹等過敏癥狀，若波及呼吸道，則會出現(xiàn)鼻塞、咳嗽等表現(xiàn)。

　　需強(qiáng)調(diào)的是，蔬果富含維生素、膳食纖維等營養(yǎng)素，對兒童生長發(fā)育至關(guān)重要，關(guān)鍵在于適度與均衡。正如《黃帝內(nèi)經(jīng)》所言："五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充"，唯有將主食、肉類、蔬果合理搭配，才能為體質(zhì)打下堅實基礎(chǔ)。

　　誤區(qū)四：飲食不規(guī)律

　　要想脾胃好，首先吃飯要規(guī)律，不能暴飲暴食，也不能饑一頓飽一頓，否則可能會使脾胃負(fù)擔(dān)加重。

　　02

　　4味藥食同源食材

　　給脾胃“添把火” 為體質(zhì)“筑道墻”

　　生姜：給脾胃添把"溫陽火"

　　脾胃虛寒是過敏的深層土壤。生姜作為藥食同源的代表，性溫味辛，能解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳，恰似為脾胃添一把"溫陽火"，驅(qū)散寒邪、振奮脾陽。

　　現(xiàn)代研究亦證實，生姜中的揮發(fā)油可促進(jìn)胃液分泌、增強(qiáng)消化功能，還能興奮血管與呼吸中樞，助力脾胃運化。

　　日常巧用

　　姜撞奶：

　　把牛奶加熱后倒進(jìn)姜汁中即可?？蓽刂猩⒑⒄{(diào)和脾胃，尤其適合脾胃虛寒者早餐飲用。

　　姜米茶：

　　大米與姜絲(切細(xì))無油翻炒至焦黃，密封保存。

　　每日飯后取一勺沖泡，健脾燥濕，可緩解飯后飽脹，濕氣重者尤宜。

　　養(yǎng)生藥膳：醋姜炒牛肉

　　牛肉性溫味甘，能補(bǔ)脾胃、益氣血；

　　生姜經(jīng)醋泡后，溫散而不燥烈，酸收可開胃。

　　二者搭配，補(bǔ)而不滯、溫而不燥，專為易怕冷、胃脹、大便黏膩的過敏人群設(shè)計。

　　禁忌人群：

　　體質(zhì)偏熱、陰虛火旺、胃酸過多者。

　　小茴香：為脾胃“減負(fù)增動力”

　　脾胃虛寒常伴運化無力，小茴香便是“助運高手”。其性溫味辛，能溫中散寒、理氣止痛，所含揮發(fā)油可調(diào)節(jié)胃腸功能、緩解痙攣，更能促進(jìn)膽汁排泄。

　　作為廚房常用香料，小茴香需注意：后放提香保功效。燉肉時出鍋前5分鐘放入，避免高溫?fù)]發(fā)有效成分。

　　日常巧用

　　推薦代茶飲：暖胃小茴香茶

　　冬季可取小茴香3～5克配陳皮3～5克煮茶，理氣化濕，暢達(dá)氣機(jī)。

　　注意：

　　孕婦前三月慎用(辛溫活血)；

　　陰虛火旺(口干舌燥、舌紅苔黃)、濕熱體質(zhì)(口苦尿黃)者少用。

　　養(yǎng)生藥膳：小茴香燉豬肚

　　豬肚補(bǔ)虛健脾胃，小茴香配胡椒溫通散寒，山藥健脾益氣，共奏溫脾助運之功，改善脾胃虛寒所致的納差、腹脹。

　　黨參：補(bǔ)肺脾以"扶正固表"

　　過敏反復(fù)難愈，多因肺脾兩虛、衛(wèi)外不固。黨參性平味甘，具有補(bǔ)中益氣、健脾益肺、生津養(yǎng)血的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，黨參對人體多個系統(tǒng)有益，可增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)胃腸及呼吸系統(tǒng)功能。

　　日常巧用

　　推薦代茶飲：黨參肉桂飲

　　功效：

　　溫陽補(bǔ)氣、強(qiáng)健脾胃。

　　做法：

　　黨參10克+肉桂3～5克，開水悶泡30分鐘即可。

　　注意：

　　陰虛火旺(手足心熱、潮熱盜汗)、濕熱體質(zhì)(口苦苔黃)、血壓波動者慎用。

　　養(yǎng)生藥膳：黨參山藥生姜粥

　　黨參補(bǔ)肺脾，山藥健脾胃，生姜溫陽，三者共施"培土生金"之法——脾胃強(qiáng)健則肺衛(wèi)得固，外邪難侵。

　　茯苓：祛濕濁以"凈膚抗敏"

　　皮膚過敏(如濕疹、蕁麻疹)多因脾失健運、濕邪困肌。茯苓能利水滲濕、健脾寧心，既清已有濕濁，又減濕之生成，堪稱"體內(nèi)清潔工"。

　　外洗方：

　　茯苓30克+苦參30克+蛇床子20克用布袋包裹，大火煮開后文火煮40分鐘，晾至適宜溫度后濕敷或浸泡患處(每次15～20分鐘，每日2次)，清熱祛濕、祛風(fēng)止癢，緩解急性期瘙癢。

　　內(nèi)調(diào)方：

　　茯苓20克+陳皮3～5克煮水代茶飲用，健脾利濕化痰；或取茯苓、薏米、瘦肉、生姜煲湯，健脾利水，改善皮膚問題。

　　注意：

　　氣虛下陷(脫肛、內(nèi)臟下垂)、陰虛火旺(口干盜汗)者慎用，以免加重津液耗傷。

　　記住這幾件事幫你養(yǎng)好脾胃

　　1.作為人體的“后天之本”，脾胃的狀態(tài)直接關(guān)系到整體健康。

　　2.傷脾胃的4個飲食習(xí)慣，勸你趕緊改掉：

　　長期大量食用生冷食物；

　　不分體質(zhì)長期飲用寒涼代茶飲；

　　過度依賴蔬果，忽視飲食均衡；

　　飲食不規(guī)律。

　　3.藥食同源的食材幫你養(yǎng)脾胃、強(qiáng)體質(zhì)：

　　生姜推薦養(yǎng)生藥膳：醋姜炒牛肉；

　　小茴香推薦養(yǎng)生藥膳：小茴香燉豬肚；

　　黨參推薦養(yǎng)生藥膳：黨參山藥生姜粥；

　　茯苓推薦養(yǎng)生藥膳：茯苓薏米湯。

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