??一、破圈信號(hào)：傳統(tǒng)巨頭的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)向
??（一）罕見合資：雙匯 × 淘小胖的零售新實(shí)驗(yàn)

??在 2025 年末，商業(yè)版圖上一次不尋常的碰撞引發(fā)了業(yè)內(nèi)廣泛關(guān)注。雙匯，這位肉類行業(yè)的 “老大哥”，與河南零售界的后起之秀 “淘小胖” 攜手，成立了合資公司。漯河雙匯大廈成為了這場合作的起點(diǎn)，一個(gè)承載著傳統(tǒng)肉企向零售領(lǐng)域滲透野心的前沿陣地。對(duì)于雙匯而言，這絕非一次普通的商業(yè)合作，而是一次精心策劃的戰(zhàn)略布局。
??雙匯，多年來憑借在生豬屠宰與肉制品加工領(lǐng)域的深厚積淀，建立起了龐大且穩(wěn)固的產(chǎn)業(yè)帝國。其產(chǎn)品從生產(chǎn)線走向全國各地的商超貨架，憑借穩(wěn)定的品質(zhì)和豐富的產(chǎn)品線，占據(jù)了肉類消費(fèi)市場的重要份額。然而，在市場風(fēng)云變幻的當(dāng)下，單純依賴生產(chǎn)端的優(yōu)勢，已難以滿足日益多樣化的消費(fèi)需求和激烈的市場競爭。
??淘小胖，雖在零售行業(yè)嶄露頭角不久，卻因其獨(dú)特的運(yùn)營模式和 “師出胖東來” 的光環(huán)備受矚目。胖東來以其極致的服務(wù)和精細(xì)的運(yùn)營，在河南乃至全國零售市場樹立了標(biāo)桿。淘小胖繼承了這種零售基因，在本地化運(yùn)營上有著敏銳的洞察力和豐富的經(jīng)驗(yàn)，能夠精準(zhǔn)把握河南當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的偏好和購物習(xí)慣。
??此次雙匯與淘小胖的合資，雙方各司其職又緊密協(xié)作。雙匯發(fā)揮自身在供應(yīng)鏈上游的優(yōu)勢，提供源源不斷的優(yōu)質(zhì)肉類及肉制品，確保產(chǎn)品的新鮮度和品質(zhì)穩(wěn)定性；淘小胖則利用其零售網(wǎng)絡(luò)和運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，將雙匯的產(chǎn)品以更貼近消費(fèi)者的方式呈現(xiàn)，打造 “產(chǎn)地直供 + 場景化銷售” 的創(chuàng)新模式。在漯河的街頭巷尾，或許很快就能看到雙匯產(chǎn)品在淘小胖精心設(shè)計(jì)的零售場景中，以全新的姿態(tài)與消費(fèi)者見面，從生產(chǎn)車間到百姓餐桌的距離被進(jìn)一步拉近，雙匯也借此實(shí)現(xiàn)了從 “幕后生產(chǎn)者” 到 “消費(fèi)端服務(wù)者” 的角色轉(zhuǎn)變。
??（二）萬宏偉時(shí)代：從 “保守” 到 “開放” 的基因轉(zhuǎn)變

??如果說雙匯與淘小胖的合資是其戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的一個(gè)縮影，那么萬宏偉的接任則是推動(dòng)這一系列變革的關(guān)鍵轉(zhuǎn)折點(diǎn)。在萬隆執(zhí)掌雙匯的漫長歲月里，雙匯以穩(wěn)健著稱，堅(jiān)守主業(yè)的策略讓其在肉類加工領(lǐng)域深耕細(xì)作，建立起難以撼動(dòng)的行業(yè)地位。不輕易跨界、謹(jǐn)慎對(duì)外合作，成為雙匯過去發(fā)展的標(biāo)簽，這種保守策略在特定時(shí)期保障了雙匯的穩(wěn)定增長，使其在激烈的市場競爭中穩(wěn)步前行。
??2024 年，萬宏偉接過雙匯發(fā)展的接力棒，為這家傳統(tǒng)企業(yè)注入了全新的活力與理念。他以一種更加開放、大膽的姿態(tài)，開啟了雙匯多元化發(fā)展的新篇章。2025 年，雙匯的一系列動(dòng)作令人目不暇接，仿佛一艘巨輪在廣闊的商業(yè)海洋中改變航向，駛向更多元化的業(yè)務(wù)領(lǐng)域。
??中心倉建設(shè)是雙匯物流配送體系的一次重大升級(jí)。通過 “建租結(jié)合” 的創(chuàng)新方式，在不同城市布局 6 個(gè)中心倉，計(jì)劃于 2027 年全面完工。這一舉措旨在大幅提升產(chǎn)品配送時(shí)效，實(shí)現(xiàn)當(dāng)天下單、最晚次日到達(dá)的高效服務(wù)。想象一下，清晨下單購買的雙匯生鮮產(chǎn)品，傍晚就能擺上消費(fèi)者的餐桌，這種高效配送將極大提升消費(fèi)者的購物體驗(yàn)，增強(qiáng)雙匯在生鮮市場的競爭力。
??簽約華強(qiáng)方特進(jìn)軍文旅領(lǐng)域，更是雙匯打破傳統(tǒng)業(yè)務(wù)邊界的大膽嘗試。文旅產(chǎn)業(yè)與肉類加工看似風(fēng)馬牛不相及，但雙匯巧妙地將自身產(chǎn)品與文旅消費(fèi)場景相結(jié)合。在華強(qiáng)方特的主題樂園中，或許未來會(huì)出現(xiàn)雙匯特色美食街區(qū)，游客在游玩的同時(shí)，能夠品嘗到雙匯的各類肉制品，這種場景化營銷不僅為文旅產(chǎn)業(yè)增添了獨(dú)特的美食體驗(yàn)，也為雙匯產(chǎn)品開辟了新的銷售渠道和品牌展示窗口。
??入股寵物食品龍頭中譽(yù)，同樣是萬宏偉領(lǐng)導(dǎo)下雙匯多元化布局的重要一環(huán)。隨著人們生活水平的提高，寵物經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展，寵物食品市場潛力巨大。雙匯憑借自身在食品研發(fā)、生產(chǎn)和供應(yīng)鏈管理方面的優(yōu)勢，進(jìn)軍寵物食品賽道，實(shí)現(xiàn)從人類餐桌到寵物食盆的跨越，進(jìn)一步拓展了業(yè)務(wù)邊界，挖掘新的利潤增長點(diǎn) 。
??從萬隆時(shí)代的專注守成到萬宏偉時(shí)代的大膽開拓，雙匯的發(fā)展基因正在發(fā)生深刻轉(zhuǎn)變。這種轉(zhuǎn)變不僅是對(duì)市場變化的敏銳響應(yīng)，更是為了在新時(shí)代的商業(yè)浪潮中，探尋更為廣闊的發(fā)展空間，重塑雙匯的行業(yè)地位和品牌形象。
??二、多元破局：全產(chǎn)業(yè)鏈的生態(tài)擴(kuò)張
??（一）產(chǎn)業(yè)鏈縱向延伸：從 “殺豬” 到 “全鏈控局”
??在雙匯的多元化戰(zhàn)略藍(lán)圖中，產(chǎn)業(yè)鏈縱向延伸是關(guān)鍵的一步棋，其目的在于構(gòu)建一個(gè)從源頭到終端的完整產(chǎn)業(yè)閉環(huán)，增強(qiáng)企業(yè)在市場中的話語權(quán)和抗風(fēng)險(xiǎn)能力。
??上游環(huán)節(jié)，雙匯對(duì)肉雞養(yǎng)殖的加碼成效顯著。2025 年，其肉雞出欄量同比增長 18%，這一數(shù)字背后，是雙匯在養(yǎng)殖技術(shù)、飼料供應(yīng)和養(yǎng)殖規(guī)模上的持續(xù)投入。雙匯通過建立現(xiàn)代化的養(yǎng)殖基地，引入先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)和管理模式，實(shí)現(xiàn)了肉雞養(yǎng)殖的規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化。在飼料供應(yīng)方面，雙匯憑借自身在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的資源整合能力，確保飼料的品質(zhì)和供應(yīng)穩(wěn)定性，從源頭上保障了肉雞的健康生長，降低了養(yǎng)殖成本。這種對(duì)上游養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的深度把控，不僅為下游的屠宰和加工提供了穩(wěn)定的原料供應(yīng)，還在一定程度上抵御了因原料價(jià)格波動(dòng)帶來的風(fēng)險(xiǎn)。
??布局河南濮陽生豬屠宰加工基地，同樣是雙匯在上游產(chǎn)業(yè)的重要布局。該基地整合了生豬養(yǎng)殖、屠宰和初加工等環(huán)節(jié)，形成了一個(gè)緊密的產(chǎn)業(yè)集群。在這個(gè)基地中，雙匯運(yùn)用先進(jìn)的屠宰技術(shù)和嚴(yán)格的質(zhì)量檢測體系，確保每一頭生豬都能以最高效、最安全的方式進(jìn)入市場。通過這種本地化的產(chǎn)業(yè)布局，雙匯減少了運(yùn)輸成本和中間環(huán)節(jié)的損耗，提高了生豬屠宰和加工的效率，同時(shí)也更好地滿足了當(dāng)?shù)丶爸苓吺袌鰧?duì)生鮮豬肉和肉制品的需求，強(qiáng)化了在中原地區(qū)的市場根基。
??中游的變革同樣引人注目。與江蘇好烤克成立合資公司，致力于食品機(jī)械的研發(fā)與制造，這標(biāo)志著雙匯在生產(chǎn)設(shè)備自主化的道路上邁出了重要一步。長期以來，食品加工企業(yè)在設(shè)備采購上往往依賴外部供應(yīng)商，這不僅增加了生產(chǎn)成本，還可能面臨設(shè)備維修和技術(shù)升級(jí)的難題。雙匯通過自主研發(fā)食品機(jī)械，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)設(shè)備的定制化和國產(chǎn)化，降低了對(duì)進(jìn)口設(shè)備的依賴，有效控制了生產(chǎn)成本。這些自主研發(fā)的設(shè)備，能夠更好地適應(yīng)雙匯的生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品需求，提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。
??鹵福齋中式禮贈(zèng)產(chǎn)品矩陣的推出，是雙匯在中游產(chǎn)品創(chuàng)新的一大亮點(diǎn)。涵蓋牛、豬、雞多品類的鹵福齋產(chǎn)品，精準(zhǔn)定位節(jié)慶禮品市場。在春節(jié)、中秋等傳統(tǒng)節(jié)日，這些精心包裝、品質(zhì)上乘的肉制品禮盒，成為消費(fèi)者走親訪友的熱門選擇。雙匯憑借在肉制品加工領(lǐng)域的深厚技術(shù)積累，結(jié)合傳統(tǒng)中式鹵制工藝，打造出具有獨(dú)特風(fēng)味和高品質(zhì)的禮贈(zèng)產(chǎn)品。從原料的嚴(yán)格篩選，到加工過程中的精細(xì)把控，再到精美的包裝設(shè)計(jì)，鹵福齋產(chǎn)品在每一個(gè)環(huán)節(jié)都體現(xiàn)了雙匯對(duì)品質(zhì)和品牌形象的追求，成功搶占了中式禮贈(zèng)肉制品市場的高地 。
??下游的新型餐飲門店項(xiàng)目，是雙匯貼近消費(fèi)者、拓展即時(shí)消費(fèi)市場的重要舉措。計(jì)劃 1 年內(nèi)新增 100 家社區(qū)熟食店，構(gòu)建 “中央廚房 + 社區(qū)終端” 的即時(shí)消費(fèi)網(wǎng)絡(luò)。中央廚房作為產(chǎn)品的集中加工和配送中心，運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)流程和嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系，確保每一份熟食都能保持穩(wěn)定的品質(zhì)和口感。這些熟食通過冷鏈物流快速配送至各個(gè)社區(qū)門店，消費(fèi)者可以在社區(qū)門店中購買到新鮮出爐的各類熟食，滿足日常飲食需求。社區(qū)門店不僅是產(chǎn)品的銷售終端，更是雙匯與消費(fèi)者互動(dòng)的前沿陣地。通過門店的運(yùn)營，雙匯能夠及時(shí)了解消費(fèi)者的需求和反饋，不斷優(yōu)化產(chǎn)品和服務(wù)，提升消費(fèi)者的滿意度和忠誠度 。
??（二）跨界合作：從零售到文旅的場景破圈
??跨界合作是雙匯多元化發(fā)展的又一重要策略，通過與不同領(lǐng)域的企業(yè)合作，雙匯實(shí)現(xiàn)了從生產(chǎn)制造到消費(fèi)場景的全方位拓展，打破了傳統(tǒng)業(yè)務(wù)的邊界，為品牌注入了新的活力。
??與淘小胖的合資，開啟了雙匯在零售領(lǐng)域的創(chuàng)新探索。雙方共同打造 “肉品定制化” 服務(wù)，針對(duì)社區(qū)團(tuán)購等新興消費(fèi)場景，推出專屬套餐。在社區(qū)團(tuán)購平臺(tái)上，消費(fèi)者可以根據(jù)家庭需求，定制包含不同種類肉類、肉制品以及搭配食材的套餐。這些套餐由雙匯提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，淘小胖負(fù)責(zé)精準(zhǔn)配送和營銷推廣。依托淘小胖在河南的 200 多家門店網(wǎng)絡(luò)，雙匯的產(chǎn)品得以更廣泛地覆蓋當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)，實(shí)現(xiàn)高頻消費(fèi)場景的深度滲透。消費(fèi)者在社區(qū)周邊的淘小胖門店，不僅可以購買到新鮮的雙匯肉品，還能享受到便捷的配送服務(wù)和個(gè)性化的購物體驗(yàn)，真正實(shí)現(xiàn)了 “家門口的肉品專家”。
??牽手華強(qiáng)方特，雙匯成功闖入文旅消費(fèi)領(lǐng)域，打造 “雙匯美食主題園區(qū)”。在華強(qiáng)方特的主題樂園中，雙匯以美食為核心，構(gòu)建了一個(gè)集美食體驗(yàn)、文化展示和娛樂互動(dòng)為一體的特色園區(qū)。游客在游玩的過程中，可以品嘗到雙匯的各類特色肉制品，如烤腸、火腿、鹵肉等，這些美食被巧妙地融入到樂園的各個(gè)餐飲節(jié)點(diǎn)，成為游客旅途中的美味補(bǔ)給。同時(shí)，雙匯還開發(fā)了一系列聯(lián)名零食和文創(chuàng)周邊產(chǎn)品，如印有雙匯標(biāo)志和華強(qiáng)方特卡通形象的薯片、餅干等零食，以及主題玩偶、徽章、鑰匙鏈等文創(chuàng)產(chǎn)品。這些產(chǎn)品不僅豐富了游客的購物選擇，還通過文旅場景的傳播，將雙匯的品牌形象傳遞給更廣泛的年輕家庭客群，實(shí)現(xiàn)了品牌的年輕化和多元化傳播。
??科技賦能是雙匯跨界合作中的重要一環(huán)。冷鏈物流與新石器無人車的合作，為雙匯在新零售領(lǐng)域的發(fā)展提供了強(qiáng)大的技術(shù)支撐。在試點(diǎn)城市中，新石器無人車承擔(dān)起了雙匯冷鏈產(chǎn)品的配送任務(wù)。這些無人車配備了先進(jìn)的傳感器和智能控制系統(tǒng)，能夠在復(fù)雜的城市道路環(huán)境中自主行駛，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)配送。通過無人車配送，雙匯的冷鏈產(chǎn)品配送時(shí)效提升了 30%，大大縮短了從倉庫到消費(fèi)者手中的時(shí)間，確保了產(chǎn)品的新鮮度和品質(zhì)。同時(shí)，無人車配送還降低了人力成本和物流損耗，提高了配送效率和服務(wù)質(zhì)量，為雙匯在新零售時(shí)代的競爭中贏得了先機(jī) 。
??（三）品類裂變：從 “單一肉品” 到 “餐桌解決方案”
??品類裂變是雙匯滿足消費(fèi)者多樣化需求、拓展市場份額的核心策略之一，通過不斷推出新品類和新產(chǎn)品，雙匯從傳統(tǒng)的 “單一肉品” 供應(yīng)商，逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樘峁┤轿?“餐桌解決方案” 的綜合服務(wù)商。
??在輕食賽道，雙匯旗下的高端品牌 “簡頌” 異軍突起。2025 年上半年，“簡頌” 推出的沙拉雞胸肉、低鹽午餐肉等產(chǎn)品，迅速在健身、減脂人群中走紅，新品營收占比達(dá) 12%。這些產(chǎn)品精準(zhǔn)定位健康飲食市場，采用優(yōu)質(zhì)的原料和先進(jìn)的加工工藝，滿足了消費(fèi)者對(duì)低脂、低鈉、高蛋白食品的需求。沙拉雞胸肉采用整塊原切工藝，經(jīng)過 360° 真空滾揉、低溫靜腌、柔蒸輕烤等 6 道核心工序，最大程度保留了肉質(zhì)的鮮嫩口感，同時(shí)推出黑胡椒、羅勒、肉桂烏龍等多種風(fēng)味，適配沙拉搭配、便捷代餐等不同飲食場景；低鹽午餐肉突破傳統(tǒng)工藝，采用乳化 + 顆粒結(jié)合、低溫慢煮技術(shù)，添加西式香辛料，在降低鈉含量的同時(shí)，兼具午餐肉的濃郁風(fēng)味與火腿的細(xì)膩口感，配料表精簡無多余添加，符合當(dāng)前消費(fèi)者對(duì)清潔標(biāo)簽的需求?！昂嗧灐?品牌通過線上線下全渠道銷售，在電商平臺(tái)、即時(shí)零售、大型商超等渠道均取得了不俗的銷售成績，成為雙匯產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)的重要標(biāo)志 。
??寵物經(jīng)濟(jì)的崛起為雙匯帶來了新的發(fā)展機(jī)遇。入股中譽(yù)布局寵物主糧，利用屠宰副產(chǎn)品開發(fā)寵物零食，雙匯成功切入千億級(jí)寵物食品市場。在寵物主糧領(lǐng)域，雙匯憑借自身在食品研發(fā)和生產(chǎn)方面的優(yōu)勢，與中譽(yù)合作開發(fā)高品質(zhì)的寵物主糧產(chǎn)品，滿足寵物不同生長階段的營養(yǎng)需求。在寵物零食方面，雙匯將屠宰過程中的優(yōu)質(zhì)副產(chǎn)品進(jìn)行深加工，開發(fā)出肉干、肉條、罐頭等多種寵物零食。這些零食不僅營養(yǎng)豐富，而且口感鮮美，深受寵物喜愛。通過布局寵物食品市場，雙匯實(shí)現(xiàn)了從人類食品到寵物食品的產(chǎn)業(yè)協(xié)同，拓展了業(yè)務(wù)邊界，挖掘了新的利潤增長點(diǎn) 。
??預(yù)制菜矩陣是雙匯在餐飲市場的重要布局。第三工業(yè)園投產(chǎn)的 “中華菜肴” 項(xiàng)目，開發(fā)了八大碗、調(diào)理小酥肉等預(yù)制產(chǎn)品，2025 年上半年餐飲相關(guān)收入增長 18%，在家庭聚餐和餐飲供應(yīng)鏈?zhǔn)袌鲋腥〉昧孙@著成績。這些預(yù)制菜產(chǎn)品采用標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)流程和嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系，確保每一份產(chǎn)品都能保持穩(wěn)定的品質(zhì)和口感。消費(fèi)者只需簡單加熱或烹飪，就能在家中享受到餐廳級(jí)別的美食。在家庭聚餐場景中，雙匯的預(yù)制菜產(chǎn)品成為消費(fèi)者節(jié)省時(shí)間和精力的首選；在餐飲供應(yīng)鏈?zhǔn)袌觯p匯為各類餐廳、酒店提供優(yōu)質(zhì)的預(yù)制食材，降低了餐飲企業(yè)的采購成本和加工難度，提高了餐飲服務(wù)的效率和質(zhì)量 。
??三、轉(zhuǎn)型成效：數(shù)據(jù)驗(yàn)證戰(zhàn)略價(jià)值
??（一）業(yè)績逆勢增長：新業(yè)務(wù)成 “抗周期引擎”
??在 2025 年，雙匯交出了一份令人矚目的成績單，充分展現(xiàn)了其多元化戰(zhàn)略的成效。數(shù)據(jù)顯示，2025 年前三季度，雙匯實(shí)現(xiàn)營業(yè)總收入 446.5 億元，同比增長 1.23%；凈利潤達(dá)到 39.6 億元，同比增長 4.05%。這一成績的取得，尤為難得，因?yàn)殡p匯是在生豬價(jià)格持續(xù)低迷、消費(fèi)市場復(fù)蘇乏力的不利環(huán)境下實(shí)現(xiàn)逆勢增長的 。
??禽產(chǎn)業(yè)作為雙匯多元化布局中的重要新業(yè)務(wù)板塊，在 2025 年前三季度表現(xiàn)亮眼，成為了公司業(yè)績?cè)鲩L的新引擎。該板塊實(shí)現(xiàn)收入 72.88 億元，占總收入的 16.32%，同比減虧 3.5 億元。雙匯在肉雞養(yǎng)殖環(huán)節(jié)不斷擴(kuò)大規(guī)模，2025 年肉雞出欄量同比增長 18%，通過優(yōu)化養(yǎng)殖技術(shù)和管理模式，降低了養(yǎng)殖成本，提高了肉雞的品質(zhì)和產(chǎn)量。在屠宰和加工環(huán)節(jié)，雙匯引入先進(jìn)的設(shè)備和工藝，提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，使得禽肉產(chǎn)品在市場上更具競爭力 。
??新興渠道的崛起，同樣為雙匯的業(yè)績?cè)鲩L注入了強(qiáng)大動(dòng)力。2025 年上半年，新興渠道營收占比達(dá)到 20%，遠(yuǎn)超行業(yè)平均水平。在電商領(lǐng)域，雙匯通過與各大電商平臺(tái)合作，開展直播帶貨、限時(shí)搶購等促銷活動(dòng)，吸引了大量消費(fèi)者。在抖音平臺(tái)的一次直播中，雙匯的某款新產(chǎn)品在短短一小時(shí)內(nèi)銷售額就突破了百萬元，銷量超過了 5 萬件。在便利店渠道，雙匯針對(duì)便利店的消費(fèi)場景和消費(fèi)者需求，推出了小包裝、多口味的肉制品，滿足了消費(fèi)者即時(shí)消費(fèi)的需求。在一些城市的便利店中，雙匯的小包裝火腿腸和鹵味產(chǎn)品成為了消費(fèi)者的熱門選擇，單店月均銷量增長了 15% 以上 。在新零售渠道，雙匯與盒馬鮮生、永輝生活等新零售企業(yè)合作，通過線上線下融合的模式，為消費(fèi)者提供更加便捷的購物體驗(yàn)。在盒馬鮮生的門店中，雙匯的冷鮮肉和預(yù)制菜產(chǎn)品不僅陳列在顯眼位置，還通過線上平臺(tái)實(shí)現(xiàn)了快速配送，受到了消費(fèi)者的廣泛好評(píng) 。
??（二）戰(zhàn)略協(xié)同效應(yīng)：從 “業(yè)務(wù)疊加” 到 “生態(tài)共振”
??在雙匯的多元化轉(zhuǎn)型進(jìn)程中，各業(yè)務(wù)板塊之間的戰(zhàn)略協(xié)同效應(yīng)日益凸顯，實(shí)現(xiàn)了從簡單的 “業(yè)務(wù)疊加” 到深度的 “生態(tài)共振”，為企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了強(qiáng)大動(dòng)力。
??在供應(yīng)鏈效率提升方面，雙匯的中心倉與冷鏈無人配送的結(jié)合堪稱典范。中心倉的建設(shè)是雙匯物流配送體系的一次重大升級(jí)，通過 “建租結(jié)合” 的方式，在不同城市布局 6 個(gè)中心倉，計(jì)劃于 2027 年全面完工。這些中心倉作為物流樞紐，實(shí)現(xiàn)了貨物的集中存儲(chǔ)和快速調(diào)配。冷鏈無人車則承擔(dān)了 “最后一公里” 的配送任務(wù)，這些無人車配備了先進(jìn)的制冷設(shè)備和智能控制系統(tǒng)，能夠在復(fù)雜的城市道路環(huán)境中自主行駛，確保產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中的新鮮度和品質(zhì)。在上海的試點(diǎn)區(qū)域，冷鏈無人車的配送時(shí)效提升了 30%，產(chǎn)品周轉(zhuǎn)天數(shù)從原來的 35 天縮短至 25 天，物流成本占比降至 6.8%，遠(yuǎn)優(yōu)于行業(yè) 8% 的均值 。這一創(chuàng)新模式不僅提高了配送效率，降低了物流成本，還減少了人力投入和配送過程中的損耗，為雙匯在冷鏈物流領(lǐng)域贏得了競爭優(yōu)勢 。
??品牌年輕化是雙匯在市場競爭中保持活力的關(guān)鍵舉措。通過小紅書、抖音等興趣電商平臺(tái)，雙匯成功打破了消費(fèi)者對(duì)傳統(tǒng)火腿腸的刻板印象，實(shí)現(xiàn)了品牌的年輕化轉(zhuǎn)型。在小紅書上，雙匯與眾多美食博主、健身達(dá)人合作，發(fā)布了大量關(guān)于雙匯產(chǎn)品的創(chuàng)意吃法、健康搭配等內(nèi)容，吸引了年輕消費(fèi)者的關(guān)注。一篇關(guān)于 “雙匯 pro 特級(jí)香腸” 的小紅書筆記，點(diǎn)贊量超過了 5 萬，評(píng)論區(qū)中消費(fèi)者紛紛分享自己的購買體驗(yàn)和喜愛的口味，使得這款產(chǎn)品在年輕消費(fèi)者中迅速走紅。在抖音平臺(tái)，雙匯通過直播帶貨的方式，展示產(chǎn)品的制作過程、品質(zhì)特點(diǎn)，與消費(fèi)者進(jìn)行互動(dòng)，解答消費(fèi)者的疑問。在一次抖音直播中，主播現(xiàn)場烤制雙匯的烤腸，香氣四溢的畫面吸引了大量觀眾觀看，直播期間銷售額突破了 200 萬元。2025 年上半年，雙匯通過興趣電商實(shí)現(xiàn)的線上 GMV 同比增長 21%，“雙匯 pro 特級(jí)香腸” 等高端產(chǎn)品的復(fù)購率達(dá) 35%，品牌在年輕消費(fèi)者中的知名度和美譽(yù)度大幅提升 。
??抗風(fēng)險(xiǎn)能力的增強(qiáng)，是雙匯全產(chǎn)業(yè)鏈布局和多元化發(fā)展的重要成果。雙匯構(gòu)建了從飼料、養(yǎng)殖、屠宰到加工、銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈，有效對(duì)沖了生豬價(jià)格波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)。在 2025 年生豬價(jià)格下跌 20% 的情況下，雙匯憑借上游養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的成本控制和下游加工環(huán)節(jié)的產(chǎn)品附加值提升，使得生鮮肉毛利率仍提升 1.5 個(gè)百分點(diǎn)。在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，雙匯通過優(yōu)化養(yǎng)殖技術(shù)、降低飼料成本等措施，降低了生豬養(yǎng)殖的成本；在屠宰和加工環(huán)節(jié)，雙匯通過提高生產(chǎn)效率、開發(fā)高附加值產(chǎn)品等方式，提升了產(chǎn)品的利潤空間。多元化業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)使得雙匯在面對(duì)單一業(yè)務(wù)波動(dòng)時(shí)，能夠通過其他業(yè)務(wù)板塊實(shí)現(xiàn)業(yè)績的穩(wěn)定增長。當(dāng)肉制品業(yè)務(wù)受到市場競爭和消費(fèi)需求變化的影響時(shí)，禽產(chǎn)業(yè)、冷鏈物流等業(yè)務(wù)板塊能夠發(fā)揮支撐作用，確保公司整體業(yè)績的穩(wěn)定 。
??四、挑戰(zhàn)與破局：轉(zhuǎn)型深水區(qū)的考驗(yàn)
??（一）新業(yè)務(wù)盈利待考：從 “跑馬圈地” 到 “精耕細(xì)作”
??在雙匯多元化轉(zhuǎn)型的進(jìn)程中，新業(yè)務(wù)板塊雖展現(xiàn)出巨大的發(fā)展?jié)摿Γ壳叭蕴幱谟剿麟A段，面臨著從 “跑馬圈地” 的快速擴(kuò)張向 “精耕細(xì)作” 的深度運(yùn)營轉(zhuǎn)變的挑戰(zhàn)。
??寵物食品領(lǐng)域，盡管雙匯憑借入股中譽(yù)寵食成功入局，并借助自身在肉類加工的技術(shù)優(yōu)勢，試圖在寵物食品市場分得一杯羹。但當(dāng)前國內(nèi)寵物食品市場競爭異常激烈，國外品牌長期占據(jù)高端市場，消費(fèi)者對(duì)國產(chǎn)品牌的信任度仍在培育之中。雙匯需要投入大量資金用于品牌建設(shè)、市場推廣和產(chǎn)品研發(fā)，以突破品牌壁壘。中譽(yù)寵食雖有產(chǎn)能和供應(yīng)鏈優(yōu)勢，但在品牌影響力和市場份額上，與皇家、渴望等國際知名品牌相比仍有較大差距。雙匯需要在提升產(chǎn)品品質(zhì)的基礎(chǔ)上，加大品牌宣傳力度，通過線上線下相結(jié)合的營銷方式，提高品牌知名度和美譽(yù)度 。
??文旅項(xiàng)目同樣面臨著投入產(chǎn)出比的考驗(yàn)。與華強(qiáng)方特的合作，雙匯旨在打造獨(dú)特的美食文旅體驗(yàn)，將雙匯的產(chǎn)品與華強(qiáng)方特的主題樂園場景深度融合。但文旅項(xiàng)目前期投資巨大，建設(shè)周期長，從主題園區(qū)的規(guī)劃設(shè)計(jì)、建設(shè)施工，到后期的運(yùn)營管理，每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要大量的資金和人力投入。在項(xiàng)目運(yùn)營初期，如何平衡游客流量轉(zhuǎn)化與成本控制成為關(guān)鍵。主題樂園的游客流量受季節(jié)、節(jié)假日等因素影響較大，如何在淡季吸引游客，提高游客的重游率，是雙匯和華強(qiáng)方特需要共同解決的問題。如何將樂園內(nèi)的游客流量有效地轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品銷售，實(shí)現(xiàn)從 “流量” 到 “銷量” 的轉(zhuǎn)變，也是雙匯面臨的挑戰(zhàn)之一 。
??禽產(chǎn)業(yè)在 2025 年雖實(shí)現(xiàn)了減虧，但尚未實(shí)現(xiàn)盈利。在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，雙匯需要進(jìn)一步優(yōu)化養(yǎng)殖技術(shù)，降低飼料成本，提高肉雞的成活率和出欄率。在市場銷售方面，禽肉產(chǎn)品的價(jià)格波動(dòng)較大，受市場供求關(guān)系影響明顯。雙匯需要加強(qiáng)市場調(diào)研，把握市場動(dòng)態(tài)，合理安排生產(chǎn)和銷售計(jì)劃，提高禽肉產(chǎn)品的市場競爭力 。
??預(yù)制菜業(yè)務(wù)雖發(fā)展迅速，但毛利率僅為 12%，遠(yuǎn)低于肉制品 36% 的水平。預(yù)制菜行業(yè)競爭激烈，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重。雙匯需要在產(chǎn)品研發(fā)上加大投入，開發(fā)出具有特色和差異化的預(yù)制菜產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者多樣化的需求。同時(shí)，需要優(yōu)化生產(chǎn)流程，提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本，以提高預(yù)制菜業(yè)務(wù)的盈利能力 。
??（二）消費(fèi)分級(jí)下的競爭加?。簜鹘y(tǒng)優(yōu)勢與新需求的平衡

??在消費(fèi)分級(jí)的大背景下，市場競爭日益激烈，雙匯一方面要鞏固傳統(tǒng)業(yè)務(wù)的優(yōu)勢，另一方面要滿足消費(fèi)者不斷變化的新需求，實(shí)現(xiàn)兩者的平衡成為其面臨的重要挑戰(zhàn)。
??傳統(tǒng)業(yè)務(wù)如火腿腸等，正遭受來自多方面的競爭壓力。低溫肉制品憑借其新鮮、營養(yǎng)的特點(diǎn)，逐漸受到消費(fèi)者的青睞，對(duì)傳統(tǒng)高溫火腿腸市場形成了一定的沖擊。一些主打新鮮、無添加的低溫火腿品牌，在超市、便利店等零售終端的銷量不斷攀升，擠壓了傳統(tǒng)火腿腸的市場份額。植物肉產(chǎn)品作為新興的替代品，也在吸引著越來越多追求健康、環(huán)保的消費(fèi)者。這些植物肉產(chǎn)品以大豆、豌豆等植物蛋白為原料，模仿肉類的口感和質(zhì)地，在口感和營養(yǎng)上不斷創(chuàng)新，對(duì)傳統(tǒng)肉制品市場構(gòu)成了潛在威脅 。2025 年一季度，雙匯包裝肉制品營收同比下降 17.8%，這一數(shù)據(jù)直觀地反映了傳統(tǒng)業(yè)務(wù)面臨的困境。
??年輕消費(fèi)者對(duì) “健康、便捷、場景化” 的需求，正在重塑肉類消費(fèi)市場。他們更加注重食品的健康屬性，追求低糖、低鹽、低脂的產(chǎn)品，對(duì)食品的品質(zhì)和安全性要求更高。在包裝設(shè)計(jì)上，年輕消費(fèi)者更傾向于簡約、時(shí)尚、個(gè)性化的包裝，以滿足其審美需求。在消費(fèi)場景上，他們追求便捷、即時(shí)的消費(fèi)體驗(yàn)，如便利店的即食食品、外賣平臺(tái)的送餐服務(wù)等。針對(duì)這些需求變化，雙匯推出了 “簡頌” 系列輕食產(chǎn)品，通過 “減鹽 30% + 小份包裝” 的設(shè)計(jì)，精準(zhǔn)卡位輕食市場。在包裝設(shè)計(jì)上，“簡頌” 采用簡潔時(shí)尚的風(fēng)格，以清新的色彩和簡約的圖案吸引年輕消費(fèi)者的目光。在銷售渠道上，“簡頌” 除了入駐傳統(tǒng)商超，還積極拓展電商平臺(tái)、便利店等新興渠道，通過線上線下相結(jié)合的方式，滿足年輕消費(fèi)者便捷購物的需求 。
??為了在競爭中脫穎而出，雙匯需要在高性價(jià)比與高端化之間找到平衡。在中低端市場，憑借其規(guī)?；a(chǎn)和完善的供應(yīng)鏈體系，保持產(chǎn)品的高性價(jià)比優(yōu)勢，滿足價(jià)格敏感型消費(fèi)者的需求。在高端市場，加大研發(fā)投入，推出高品質(zhì)、高附加值的產(chǎn)品，如 “雙匯 pro 特級(jí)香腸” 等，以滿足追求品質(zhì)生活的消費(fèi)者需求。通過品牌建設(shè)和市場推廣，提升品牌形象，增強(qiáng)品牌在不同消費(fèi)層次中的影響力 。
??（三）組織能力適配：從 “生產(chǎn)驅(qū)動(dòng)” 到 “市場驅(qū)動(dòng)” 的變革

??隨著雙匯多元化戰(zhàn)略的深入推進(jìn)，其組織能力面臨著從 “生產(chǎn)驅(qū)動(dòng)” 向 “市場驅(qū)動(dòng)” 轉(zhuǎn)型的嚴(yán)峻考驗(yàn)，以適應(yīng)新業(yè)務(wù)發(fā)展和市場變化的需求。
??新業(yè)務(wù)領(lǐng)域如零售運(yùn)營、文旅策劃、寵物食品研發(fā)等，需要具備不同專業(yè)知識(shí)和技能的人才。在零售運(yùn)營方面，需要熟悉新零售模式、電商運(yùn)營、市場營銷的人才，以推動(dòng)雙匯在零售渠道的創(chuàng)新發(fā)展。在文旅策劃領(lǐng)域，需要具備文旅項(xiàng)目規(guī)劃、活動(dòng)策劃、品牌營銷等能力的專業(yè)人才，以打造具有吸引力的文旅產(chǎn)品和活動(dòng)。在寵物食品研發(fā)方面，需要掌握寵物營養(yǎng)、食品科學(xué)、動(dòng)物醫(yī)學(xué)等知識(shí)的研發(fā)人才，以開發(fā)出符合寵物健康需求的優(yōu)質(zhì)食品。為了滿足這些人才需求，雙匯積極引入外部人才，通過校園招聘、社會(huì)招聘、獵頭推薦等多種方式，吸引了一批來自不同領(lǐng)域的專業(yè)人才。同時(shí)，加強(qiáng)內(nèi)部培訓(xùn)和人才培養(yǎng)，通過組織內(nèi)部培訓(xùn)課程、輪崗交流、導(dǎo)師帶徒等方式，提升員工的綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力 。
??成立數(shù)字化管理中心是雙匯組織變革的重要舉措。該中心整合了信息、研發(fā)、運(yùn)維等職能，旨在推動(dòng)企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，提升企業(yè)的市場響應(yīng)速度和運(yùn)營效率。在信息管理方面，數(shù)字化管理中心建立了完善的信息系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)內(nèi)部數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)共享和分析，為企業(yè)決策提供了數(shù)據(jù)支持。在研發(fā)方面，加強(qiáng)了數(shù)字化技術(shù)在產(chǎn)品研發(fā)中的應(yīng)用，通過大數(shù)據(jù)分析消費(fèi)者需求，利用人工智能技術(shù)優(yōu)化產(chǎn)品配方和生產(chǎn)工藝，提高產(chǎn)品研發(fā)的效率和成功率。在運(yùn)維方面，采用智能化的運(yùn)維管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了設(shè)備的遠(yuǎn)程監(jiān)控、故障預(yù)警和智能維修，降低了設(shè)備故障率，提高了生產(chǎn)的穩(wěn)定性 。
??2025 年，雙匯研發(fā)投入同比增長 20%，建立了 300 人專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)聚焦新品類創(chuàng)新。研發(fā)團(tuán)隊(duì)針對(duì)不同業(yè)務(wù)領(lǐng)域，開展了一系列創(chuàng)新工作。在寵物食品領(lǐng)域，研發(fā)團(tuán)隊(duì)深入研究寵物營養(yǎng)需求，開發(fā)出多種營養(yǎng)均衡、口感鮮美、適合不同年齡段寵物的食品。在預(yù)制菜領(lǐng)域，研發(fā)團(tuán)隊(duì)結(jié)合市場需求和消費(fèi)者反饋，不斷優(yōu)化產(chǎn)品配方和口味，推出了一系列具有地方特色和創(chuàng)新口味的預(yù)制菜產(chǎn)品。在肉制品領(lǐng)域，研發(fā)團(tuán)隊(duì)通過技術(shù)創(chuàng)新，開發(fā)出低鹽、低脂、高蛋白的新型肉制品，滿足消費(fèi)者對(duì)健康食品的需求。通過這些創(chuàng)新工作，雙匯不斷豐富產(chǎn)品品類，提升產(chǎn)品品質(zhì)，增強(qiáng)了市場競爭力 。
??五、未來展望：從 “行業(yè)巨頭” 到 “生態(tài)構(gòu)建者”
??展望未來，雙匯的多元化轉(zhuǎn)型之路正引領(lǐng)其從傳統(tǒng)的 “行業(yè)巨頭” 向 “生態(tài)構(gòu)建者” 邁進(jìn)，這一轉(zhuǎn)變不僅是業(yè)務(wù)范疇的拓展，更是商業(yè)模式和價(jià)值創(chuàng)造邏輯的深刻變革 。
??從戰(zhàn)略本質(zhì)上看，雙匯正在實(shí)現(xiàn)從單純的 “產(chǎn)品制造商” 到全方位 “價(jià)值服務(wù)商” 的升維。過去，雙匯主要聚焦于肉類產(chǎn)品的生產(chǎn)制造，憑借大規(guī)模生產(chǎn)和成本優(yōu)勢占據(jù)市場。如今，通過一系列多元化舉措，雙匯將價(jià)值創(chuàng)造的觸角延伸至消費(fèi)終端和生活場景。與淘小胖的零售合資，讓雙匯直接觸達(dá)消費(fèi)者，深入了解其需求和偏好，從而提供更貼合市場的產(chǎn)品和服務(wù)，實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)品銷售到消費(fèi)服務(wù)的轉(zhuǎn)變 。
??文旅合作則是雙匯重構(gòu)品牌認(rèn)知的關(guān)鍵舉措。在與華強(qiáng)方特的合作中，雙匯不再僅僅是一個(gè)肉類品牌，而是通過打造主題樂園中的美食體驗(yàn)、開發(fā)聯(lián)名文創(chuàng)產(chǎn)品，將品牌融入到歡樂、休閑的生活場景中，賦予品牌更多情感價(jià)值和文化內(nèi)涵，讓消費(fèi)者在享受歡樂時(shí)光的同時(shí)，對(duì)雙匯品牌產(chǎn)生新的認(rèn)知和好感 。
??數(shù)字化轉(zhuǎn)型是雙匯提升全產(chǎn)業(yè)鏈效率的核心驅(qū)動(dòng)力。通過構(gòu)建數(shù)字化管理體系，雙匯實(shí)現(xiàn)了從養(yǎng)殖、加工到銷售全流程的數(shù)據(jù)貫通和智能決策。在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實(shí)時(shí)監(jiān)測牲畜生長狀況，精準(zhǔn)投喂飼料，提高養(yǎng)殖效率和質(zhì)量；在加工環(huán)節(jié)，引入自動(dòng)化設(shè)備和 AI 視覺檢測系統(tǒng)，提升生產(chǎn)精度和產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性；在銷售環(huán)節(jié)，借助大數(shù)據(jù)分析消費(fèi)者購買行為，優(yōu)化產(chǎn)品鋪貨和營銷策略 。
??這些舉措最終指向一個(gè)目標(biāo) —— 構(gòu)建 “養(yǎng)殖 - 加工 - 銷售 - 服務(wù)” 的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。在這個(gè)生態(tài)中，各個(gè)環(huán)節(jié)相互協(xié)同、相互賦能。上游養(yǎng)殖為中游加工提供穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)的原料，中游加工通過技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品升級(jí)為下游銷售提供豐富多樣的產(chǎn)品，下游銷售和服務(wù)環(huán)節(jié)則將市場需求及時(shí)反饋給上游和中游，促進(jìn)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)化升級(jí) 。
??盡管新業(yè)務(wù)的培育和生態(tài)構(gòu)建需要時(shí)間和持續(xù)投入，短期內(nèi)面臨盈利壓力和市場不確定性，但雙匯在 2025 年展現(xiàn)出的業(yè)績韌性和戰(zhàn)略成效已證明了其轉(zhuǎn)型方向的正確性。萬宏偉領(lǐng)導(dǎo)下的團(tuán)隊(duì)以 “開放合作 + 場景創(chuàng)新” 為戰(zhàn)略武器，不斷突破傳統(tǒng)肉企的增長瓶頸，在激烈的市場競爭中開辟新的發(fā)展空間 。
??可以預(yù)見，隨著多元化戰(zhàn)略的深入實(shí)施和產(chǎn)業(yè)生態(tài)的逐步完善，“殺豬賣肉” 的傳統(tǒng)標(biāo)簽將逐漸從雙匯身上褪去，取而代之的是一個(gè)覆蓋 “餐桌 + 生活” 全方位服務(wù)的雙匯生態(tài)。在消費(fèi)變革的浪潮中，這個(gè)生態(tài)將不斷進(jìn)化和拓展，為消費(fèi)者提供更多價(jià)值，為行業(yè)發(fā)展樹立新的標(biāo)桿，雙匯的未來充滿無限可能 。
??數(shù)據(jù)來源：雙匯發(fā)展定期報(bào)告、艾媒咨詢、歐睿國際

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