一、綠茶提取物

綠茶提取物又名茶單寧、茶鞣質(zhì)；是茶葉中所含的一類多羥基酚類化合物總稱?，F(xiàn)在科學(xué)研究表明： 茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化作用， 其抗氧化能力是人工合成抗氧化劑B H T 、B H A 的4 ～ 6 倍， 是M E 的6 ～ 7 倍，V C 的5 ～ 1 0 倍， 且用量少： 0 ． 0 1 ～0 ． 0 3 ％ 即可起作用， 而無(wú)合成物的潛在毒副作用．已經(jīng)有部分化妝品生產(chǎn)商將其作為輔料應(yīng)用于產(chǎn)品中.

1 ． 綠茶提取物的美白作用

皮膚的顏色最主要是由黑色素含量決定， 黑色素的生成機(jī)理一般認(rèn)為是黑色素細(xì)胞內(nèi)黑素體中酪氨酸經(jīng)過(guò)酪氨酸酶催化合成。目前通常使用的有V E 、V C 、超氧化歧化酶S O D 、曲酸和植物提取物， 均具有美白效果。如桑白皮、地榆、啤酒花、丹皮、金縷梅均有很好的美白祛斑之效，其有效成分含大量的多酚。熊果苷及其酯P — O 蓓酰酯熊果苷是公認(rèn)的美白劑． 其性質(zhì)和結(jié)構(gòu)皆與蓓酸酯類多酚相近，是多酚的一個(gè)特例。

植物多酚的美白作用是一種綜合效應(yīng)． 與其抗氧化(消除自由基) 、吸收紫外光、酶抑制能力有關(guān)。吸收紫外線是多酚的美白途徑之一， 通過(guò)復(fù)配可有效地吸收整個(gè)區(qū)域內(nèi)的紫外光， 減少黑色素的生成。

其二， 皮膚黑化、雀斑、褐斑和老年斑都與體內(nèi)酪氨酸酶和過(guò)氧化酶的活性增高密切相關(guān)。酪氨酸酶在皮膚組織的黑色素細(xì)胞代謝中起催化作用，引起黑色素分泌增加，過(guò)氧化酶催化脂類物質(zhì)的過(guò)氧化分解過(guò)程，加速了皮膚老化。植物多酚對(duì)酪氨酸酶和過(guò)氧化酶有抑制作用，從而達(dá)到美白作用。

2、茶多酚的收斂作用

多酚與蛋白質(zhì)以疏水鍵和氮鍵方式發(fā)生復(fù)合反應(yīng)，在日用化學(xué)中因其使人肌膚產(chǎn)生收斂，故通常稱其具有收斂性(astringency)。人們?cè)诨瘖y品中采用植物多酚最直接的原因在于其收斂性。這一性質(zhì)使含多酚的化妝品在防水條件下對(duì)皮膚有很好的附著能力，并且可使粗大的毛孔收縮，使松弛的皮膚收斂、緊致而減少皺紋，從而使皮膚顯現(xiàn)出細(xì)膩的外觀。

3、茶多酚的保濕作用

保濕劑是為了保持皮膚的嬌嫩潤(rùn)滑，需要在皮膚表面使用能與水結(jié)合的保水物質(zhì)，使角質(zhì)層保濕，延緩和阻止皮膚內(nèi)水分揮發(fā)，這種物質(zhì)叫作保濕劑。茶多酚即是一種具有保濕作用的天然產(chǎn)物，因其分子中含有多元醇結(jié)構(gòu)，可在空氣中吸潮。茶多酚的保濕還在于具有透明質(zhì)酸酶的抑制活性．從而達(dá)到護(hù)膚品中真正生理上的深層保濕作用。

4．茶多酚的防曬作用

適當(dāng)日光照射是維持人體健康的必要條件．但經(jīng)日曝曬、久曬，紫外線就會(huì)使皮膚出現(xiàn)灼痛紅腫甚至出現(xiàn)紅疹、皮炎．還有皮膚瘤等病癥 過(guò)度的日曬也是皮膚老化的一個(gè)主要外因。

因此，防曬劑已經(jīng)成為化妝品中重要的一類產(chǎn)品。防曬劑大致可分為物理性的紫外線屏蔽劑和化學(xué)性的紫外線吸收劑兩大類．一般有機(jī)類防曬劑皆屬于后者。目前已經(jīng)有多種防曬劑被開(kāi)發(fā)利用例如氮基苯甲酸類、水楊酸脂類、對(duì)甲基肉桂酸脂類、二苯酮及其衍生物等。這些防曬劑中的大多數(shù)為油溶性化合物，其中一些品種對(duì)皮膚有局部刺激性 因此從天然產(chǎn)物中篩選具有紫外線吸收作用的水溶性防曬劑具有重要意義。而茶多酚正屬于這樣一類化合物。多酚是一類在紫外線光區(qū)有強(qiáng)吸收的天然產(chǎn)物，而且對(duì)人體無(wú)毒性，如茶多酚柿子單寧等從植物中提取的多酚均已被證實(shí)。通過(guò)幾種多酚及黃酮的復(fù)配，利用其紫外光區(qū)吸收的差異可得到廣譜防曬的天然紫外吸收劑，起到減少皮膚黑色素的形成， 防止皮膚老化的作用。

5．茶多酚的抗皺作用

皮膚老化表現(xiàn)在皮膚彈性下降、松弛、粗糙、皺紋、老年斑等現(xiàn)象。從生理上看，主要涉及皮膚蛋白質(zhì)和結(jié)締組織的交聯(lián)和降解兩類反應(yīng)。活性氧自由基是交聯(lián)的一個(gè)主要因素，抗氧化劑通過(guò)消除自由基起抗皺作用，蓓酸脂肪酸脂有顯著抑制皺紋形成作用，若加入金縷梅或丹皮提取物復(fù)配則加強(qiáng)抗皺作用。茶多酚對(duì)膠原酶和彈性蛋白酶有抑制作用，可阻止彈性蛋白的含量下降或變性，維持皮膚彈性及防皺作用。

6．茶多對(duì)皮膚的其它保健作用

茶多酚具有多種藥理活性和生理活性，如多酚的收斂、止血、抑菌 抗炎、抗變態(tài)等性質(zhì)，可以作為外致劑治療皮膚的多種炎癥和加速傷口愈合。

二、茶多酚在化妝品中的前景

我國(guó)是世界上最大的茶葉產(chǎn)地之一，茶葉資源十分豐富。在茶葉生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的大量灰末修剪葉，甚至滯銷的粗老茶 目前幾乎全作廢料棄去。如果充分利用起來(lái)， 開(kāi)發(fā)天然抗氧化劑— — 茶多酚將有充足的資源保證。同時(shí)深入開(kāi)展茶多酚提取及其生物學(xué)活性的研究，開(kāi)發(fā)出一系列具有醫(yī)療和保健作用的化妝品在人類護(hù)膚美容方面將會(huì)發(fā)揮更大的作用，不僅可以滿足愛(ài)美人士的需要 而且可以創(chuàng)造出巨大的經(jīng)濟(jì)效益。

因此，茶多酚是最環(huán)保、綠色時(shí)尚的保健化妝品。

    化妝品是清潔和美化人們面部、皮膚以及毛發(fā)等處的日常用品，它能充分改善人體的美，有益于人們的身心健康?；瘖y品的作用可以概括為以下幾點(diǎn)：一是去除面部、皮膚以及毛發(fā)上的臟污物質(zhì)，如清潔霜、清潔面膜和洗發(fā)用的香波、沐浴用的浴液等清潔用品；二是保護(hù)面部，使皮膚柔軟光滑，以抵御風(fēng)寒、烈日、紫外線侵襲，如雪花膏、防曬霜等；三是營(yíng)養(yǎng)面部、皮膚、毛發(fā)，使之細(xì)胞組織活力增強(qiáng)，保持表皮角質(zhì)層的含水量，減少皮膚出現(xiàn)細(xì)小皺紋及延緩皮膚衰老，如蜂王霜、維生素霜、含氨基酸或膠原等的營(yíng)養(yǎng)霜；四是美化面部、皮膚以及毛發(fā)等的美容化妝品；五是用于治療或衛(wèi)生，其與外用藥品屬同一范疇，如粉刺，祛臭劑、痱子粉。 ...茶葉是一種健康飲料，具有較高的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值，國(guó)內(nèi)外研究發(fā)現(xiàn)，茶葉中的茶多酚類等有效成份具有以下健美皮膚、延緩皮膚衰老的相關(guān)生理功能。

一、抗氧化、防衰老

　　衰老的自由基學(xué)說(shuō)認(rèn)為，當(dāng)機(jī)體內(nèi)由于多種原因引起自由基生成增多或維生素E和輔酶Q及清除自由基的酶類不足時(shí)，生物膜中的磷脂發(fā)生過(guò)氧化，導(dǎo)致蛋白質(zhì)、酶及磷脂的交聯(lián)、失活，許多細(xì)胞器等也會(huì)由此受到破壞，細(xì)胞結(jié)構(gòu)的破壞導(dǎo)致細(xì)胞的衰老。老年色素即指褐素的生成就是由于脂質(zhì)過(guò)氧化產(chǎn)物丙二醛交聯(lián)含游離氨的生物大分子，致使細(xì)胞成分遭到破壞并蓄積于細(xì)胞中成為褐色的脂褐素。另外，丙二醛能引起結(jié)締組織中膠原的交聯(lián)，使原蛋白互相交聯(lián)成巨大的不溶性分子，導(dǎo)致膠原堅(jiān)韌、長(zhǎng)度縮短、膠原纖維失去膨脹能力，而使皮膚出現(xiàn)皺紋，衰老。

目前，市場(chǎng)上風(fēng)行的維E霜、SOD霜，就是維生素、超氧化物歧化酶的抑制脂質(zhì)過(guò)氧化、清除自由基的作用而達(dá)到改善皮膚細(xì)胞膜穩(wěn)定性和延緩衰老過(guò)程的生理效果。眾多研究表明，茶多酚類物質(zhì)具有很強(qiáng)的抗氧化能力，其清除活性氧自由基的能力強(qiáng)于we的vc??；茶多酚類物質(zhì)抗肝細(xì)胞線拉體的脂質(zhì)氧化作用比VE強(qiáng)18倍；對(duì)引起中風(fēng)的脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)的抑制效果比現(xiàn)有服用的VE高200倍。因此，含茶多酚的茶葉提取物可用于抗衰老潤(rùn)膚霜的制造。據(jù)報(bào)道，上海教育學(xué)院生物系基于以上發(fā)現(xiàn)，從茶葉中提取生物天然活性物質(zhì)－　茶多酚，它可以從皮膚進(jìn)入人體細(xì)胞，清退或減輕繼發(fā)性色素沉淀、黃褐斑、老年斑、皺紋等，因而有減輕皮膚衰老現(xiàn)象的作用。

　　 已知多種皮炎都與活性氧有關(guān)，紅樹(shù)茶（一種茶）具有類似超氧化物歧化酶清除自由基的功能，Shindo.Y和Kato.K(1991)對(duì)某因活性氧引起的再發(fā)性或難治性皮炎進(jìn)行臨床檢驗(yàn)表明，紅樹(shù)茶明顯地降低了瘡疹的復(fù)發(fā)，減輕了感染；對(duì)中度搔癢性皮炎，可以止癢。

二、脂、減肥

　　古書(shū)中記載茶葉能消食去膩，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)更證明茶葉能降低血液中的總脂、膽固醇，阻止脂肪在人體內(nèi)沉積的增加膽固醇的糞便排泄。目前熱銷的寧紅減肥茶、碧螺春茶和上海保健茶就是利用與其他中藥配伍，達(dá)到使人減肥健美的目的，又不影響人體對(duì)蛋白質(zhì)和各種維生素的吸收。不僅飲茶能達(dá)到減肥健美的目的，茶浴也可起到同樣的作用。日本、臺(tái)灣都有以烏龍茶研磨成粉末，再用不破織品包裝制作成袋裝浴劑，浸泡后進(jìn)行沐浴的。據(jù)認(rèn)為，茶浴有美容、去角質(zhì)、清除脂肪、降低血管硬化、增加皮膚彈性等功能。據(jù)法國(guó)（費(fèi)加羅夫人報(bào)）報(bào)道，把茶泡在加糖的礦泉水中，它能使皮膚變得細(xì)嫩柔軟，用檸檬水使其味道變濃之后，它就會(huì)成為一種神奇的脂肪性皮膚收斂藥。

三、 防止外線輻射及防曬

防曬是指防止人的皮膚長(zhǎng)期日光暴曬后出現(xiàn)一些不正?，F(xiàn)象，如直皮層起皺、增厚，以及日光皮炎（也稱光感性皮炎），嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引起皮膚癌。日光皮炎是由于日光中波長(zhǎng)為2900－3200埃的紫外線所引起。因此防曬制品要對(duì)這一部分紫外具有吸收或散射的能力。茶多酚類化合物對(duì)紫外線敏感，尤其對(duì)波長(zhǎng)為2000－3300埃的紫外線有較強(qiáng)的吸收，故而有紫外線過(guò)濾器之稱，因此有防曬作用。Wang　Z. Y (1991)報(bào)道了口服和局部使用綠茶茶多酚類有防止由B－紫外線輻射引起的無(wú)毛小鼠光致癌變的作用；Sindo.Y 和 Kato.K(1991)也報(bào)道了紅樹(shù)茶的多酚類能抑制紫外線過(guò)敏引起光感性皮炎；Nakamura.Y證實(shí)了茶多酚類化合物降低紫外線輻射的致突變作用。

三、抑菌、消炎、除臭

　　由于茶多酚具有收斂性，能使蛋白沉淀變性，因而茶多酚對(duì)許多細(xì)菌如金色葡萄球菌、福氏痢菌、傷寒痢菌、綠膿桿菌、枯草菌等有抑制的殺滅作用，民間用茶水洗創(chuàng)傷傷口和治燙傷，就是利用了茶多酚的收斂性的殺菌消炎作用，促進(jìn)傷口愈合。因此，茶浴除了有助于消除脂肪，使皮膚柔嫩光滑外，還有助于清潔皮膚，防止暗瘡。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的余姚化學(xué)品廠研制的添加茶多酚提取物的"茗香露"，經(jīng)浙江醫(yī)院皮膚科臨床驗(yàn)證，對(duì)于痱子、夏季皮炎、丘疹性蕁麻疹、蚊蟲(chóng)叮咬等皮膚疾病，顯效率達(dá)91%，總有效率達(dá)98%，止癢效果達(dá)100%，此藥上藥后，患部即可止癢，皮疹能迅速消退，對(duì)皮膚無(wú)剌激，無(wú)不良副作用。

祛臭用化妝品是要去除或減輕汗分泌物的臭味或防止這種臭味的生成，腋臭發(fā)生在腋下、足部等多汗部位，然而汗液本身并無(wú)臭味，而在汗腺分泌汗液后，其中的有機(jī)物經(jīng)細(xì)菌分解而產(chǎn)生有臭味的物質(zhì)由于茶多酚能抑制或殺滅細(xì)茵，且茶多酚和其他黃酮類物質(zhì)又有很強(qiáng)的吸附能力，許多研究都證實(shí)了茶葉提取物具有相當(dāng)優(yōu)良消臭作有。日本目前已有多家公司生產(chǎn)和銷售茶葉提取物，用作化妝品消臭和抗菌劑等，如日本礦業(yè)株式會(huì)社/日進(jìn)香料株式會(huì)社生產(chǎn)的以乙醇提取的茶提取物，商品名德奧孔 13189-B，溶劑是水和乙醇，供食品、化妝品上消臭用；又如一丸潔爾可斯株式會(huì)社以綠茶多酚為原料，將茶葉提取液用于化妝水、膏、霜中，防止化妝品中的油脂酸敗，并有收斂、抗氧化、消臭、消炎作有，對(duì)表皮和頭發(fā)中的蛋白質(zhì)、角蛋白以及附在它們表面的細(xì)茵蛋白有極大的親和性和凝固性，所以對(duì)角質(zhì)層有洗滌、抑制細(xì)菌繁殖及黑色素形成，防止體臭的效果。

　　茶葉提取物應(yīng)用于化妝品中，除上述營(yíng)養(yǎng)、保健皮膚的生理功效外，還可作為化妝品的抗氧化劑，許多化妝品都含有動(dòng)植物油脂，其是含有不飽和脂肪。日久后，油脂在空氣、水分、光和微量金屬離子作用下會(huì)發(fā)生氧化變味、變色。為了延長(zhǎng)化妝品的貨架壽命，要在產(chǎn)品中加入抗氧化劑。茶多酚能和油脂自動(dòng)氧化時(shí)生成的游離基相作用，切斷連鎖反應(yīng)，對(duì)油脂的酸敗變質(zhì)有明顯減作用，能保障化妝品的質(zhì)量要求。

　　上面概述了茶多酚在化妝品上的應(yīng)用。其實(shí)，飲茶本身也有助于皮膚健美，飲茶能增強(qiáng)皮膚的呼吸活動(dòng)，促進(jìn)皮膚毛孔的擴(kuò)張，有助于汗液的分泌使皮膚得到凈化，皮膚健美與維生素的攝入量有關(guān)。眾所周知，茶中含有豐富的維生素類物質(zhì)其中維生素B能促進(jìn)皮肥表層的彈性，防止皮干燥；而維生素P、維生素C和維生素K能增進(jìn)皮膚呈現(xiàn)粉紅色或肉紅色，并有助于毛細(xì)血管壁加固，因而能消除部分皮膚上出現(xiàn)紅色或紫色的各種皮下溢血現(xiàn)。同時(shí)茶中的類黃酮物質(zhì)有維生素P的功能，能促進(jìn)人體從食物中攝　取并蓄積維生素C。

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