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1、有機蔬菜的定義與標準、優(yōu)點 有機蔬菜定義 有機蔬菜是指在蔬菜生產過程中嚴格按照有機生產規(guī)程，不使用任何化學合成的農藥、肥料、除草劑和生長調節(jié)劑等物質，以與不使用基因工程生物與其產物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，采取一系列可持續(xù)開展的農業(yè)技術，協(xié)調種植平衡，維持農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定，且經過有機食品認證機構鑒定認證，并頒發(fā)有機食品證書的蔬菜產品。 有機蔬菜標準 有機蔬菜在整個的生產過程中都必須按照有機農業(yè)的生產方式進展，也就是在整個生產有機蔬菜過程中必須嚴格遵循有機食品的生產技術標準，即生產過程中完全不使用農藥、化肥、生長調節(jié)劑等化學物質，不使用轉基因工程技術，同時還必須經過獨立的有

2、機食品認證機構全過程的質量控制和審查。所以有機蔬菜的生產必須按照有機食品的生產環(huán)境質量要求和生產技術規(guī)來生產，以保證它的無污染、富營養(yǎng)和高質量的特點。 綠色指無污染，有機指含碳原子的〔化合物〕。 主要區(qū)別： 有機：施用化肥、農藥 綠色：施用綠肥〔糞便等〕，無農藥，采取生物防治 綠色蔬菜更安康！ 有機蔬菜的優(yōu)點有那些? 根據(jù)一項實驗，有機蔬菜維生素C含量比一般蔬菜高許多，相信其它維生素和礦物質含量也比擬高。 有機蔬菜水份含量，比一般蔬菜低許多，但甜味確比擬高，所以有機蔬菜吃起來比擬有味道。 有機蔬菜沒有殘留農藥的危害。 有機蔬菜保存時間較久，不易腐爛。 有機蔬菜營

3、養(yǎng)高，又比擬有味道，假設能生食或打精力湯，所需要量不多，算起來不貴。例如有機蔬菜假設是一般蔬菜的2~3倍，平時每日吃1斤炒青菜，改用有機生食，1/3斤的量就夠了。 (注 : 現(xiàn)超市所售的水耕蔬菜，不是有機蔬菜)。 有機食品解讀 什么是有機農業(yè)？ 按照有機農業(yè)生產標準，在生產過程中不使用有機化學合成的肥料、農藥、生長調節(jié)劑和畜禽飼料添加劑等物質，不采用基因工程技術獲得的生物與其產物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，采取一系列可持續(xù)開展的農業(yè)技術、協(xié)調種植業(yè)和畜牧業(yè)的關系，促進生態(tài)平衡、物種的多樣性和資源的可持續(xù)利用。 禧福生態(tài)農業(yè)科技是一家專業(yè)從事生態(tài)農業(yè)和觀光農業(yè)的開展，致力于

4、有機生態(tài)農產品的研究開發(fā)和生產銷售的專業(yè)化現(xiàn)代企業(yè)。建有十多個國家地理標志物種養(yǎng)殖種植基地——禧福莊園,以生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)為主要經營項目，著力開展傳統(tǒng)農業(yè)、生態(tài)農業(yè)、觀光農業(yè)。養(yǎng)殖和種植方式追求原生態(tài)自然生長，注重綠色環(huán)保，著力開掘傳統(tǒng)優(yōu)良農業(yè)品種、品質卓越的特產品種。生產銷售嚴格實行科學化管理，全面保證了農業(yè)產品的品質，平安、環(huán)保、安康和好吃。 什么是有機食品？ 有機食品這一詞是從英文Organic Food直譯過來的，其他語言中也有叫生態(tài)或生物食品等。有機食品指來自有機農業(yè)生產體系，根據(jù)有機農業(yè)生產要求和相應標準生產加工，并且通過合法的、獨立的有機食品認證機構認證的農副產品與其加工品

5、。 有機食品標志的含義是什么？ 有機食品標志采用人手和葉片為創(chuàng)意元素。我們可以感覺到兩種景象，其一是一只手向上持著一片綠葉，寓意人類對自然和生命的渴望；其二是兩只手一上一下握在一起，將綠葉擬人化為自然的手，寓意人類的生存離不開大自然的呵護，人與自然需要和諧美好的生存關系。有機食品概念的提出正是這種理念的實際應用。人類的食物從自然中獲取，人類的活動應尊重自然規(guī)律，這樣才能創(chuàng)造一個良好的可持續(xù)開展空間。 有機食品主要包括哪些品種？ 目前經認證的有機食品主要包括一般的有機農作物產品〔例如糧食、水果、蔬菜等〕、有機茶產品、有機食用菌產品、有機畜禽產品、有機水產品、有機蜂產品、采集的野生

6、產品以與用上述產品為原料的加工產品。國市場銷售的有機食品主要是蔬菜、大米、茶葉、蜂蜜等。 有機蔬菜的好處 發(fā)布時間：2010-12-13 16:47:00 ：中國農業(yè)網(wǎng)責任編輯： qr 【摘要】1、根據(jù)一項實驗，有機蔬菜維生素C含量比一般蔬菜高許多，相信其它維生素和礦物質含量也比擬高。2、有機蔬菜水分含量，比一般蔬菜低許多，但甜味確比擬高，所以有機蔬菜吃起來比擬有味道。   【關鍵詞】有機蔬菜;有機食品; 　　據(jù)資料顯示，有機蔬菜有以下好處：　  1、根據(jù)一項實驗，有機蔬菜維生素C含量比一般蔬菜高許多，相信

7、其它維生素和礦物質含量也比擬高?！?2、有機蔬菜水分含量，比一般蔬菜低許多，但甜味確比擬高，所以有機蔬菜吃起來比擬有味道?！?3、有機蔬菜沒有殘留農藥的危害。　 4、有機蔬菜保存時間較久，不易腐爛。　  5、有機蔬菜營養(yǎng)高，又比擬有味道，假設能生食或打精力湯，所需要量不多，算起來不貴。例如有機蔬菜價格假設是一般蔬菜的2-3倍，平時每日吃1斤炒青菜，改用有機生食，1/3斤的量就夠了。 名詞解釋:有機蔬菜: 在種植、生產、包裝、運輸以至儲存的過程中，沒有使用任何化學肥料、農藥、防腐劑、人造色素等添加劑的蔬菜，就是有機蔬菜?！　≡谟袡C蔬菜生產體系中，作物秸稈、

8、畜禽糞肥、豆科作物、綠肥和有機廢棄物是土壤肥力的主要來源；作物輪作以與各種物理、生物和生態(tài)措施，是控制病蟲草害的主要手段?！　∧壳?，常規(guī)種植業(yè)在大量施用農藥和化肥，而這些農藥和化學成分在谷物和果蔬中的殘留，會通過膳食而在人體積存，長此以往會釀成嚴重后果：1.可能導致基因突變、癌癥、動脈硬化、心血管病、胎兒畸形、死胎、早衰與神經損害等。2.農藥、化肥等有害物質可殘留在土壤和作物中，不僅污染環(huán)境，而且亞硝酸鹽等物質最終會通過食物導致人體中毒缺氧，患高鐵紅蛋白癥，還可能誘發(fā)消化道腫瘤等?！　I養(yǎng)豐富味道純粹　　施用有機肥料，不僅土壤會越來越肥沃，給植物提供所需的所有元素，而且所種植的作物更富于營養(yǎng)〔

9、通常比普通食品高出25％～500％〕，味道也更濃郁、純粹?！　‖F(xiàn)在世面上的食品,蔬菜.有機樣是我們大家放心使用的呢!　　選擇有機食品的8個理由:1.較為安康　　研究顯示有機產品含有較多鐵質、鎂質、鈣質等微量元素與維生素C,而重金屬與致癌的硝酸鹽含量那么較低。2.味道較好有機農業(yè)提倡保持產品的天然成份,因此可保持食物的原來味道。3.防止爆發(fā)類似禽流感一類的疾病　　密集式的動物飼養(yǎng)方式令疾病很容易散播,而有機農業(yè)要求開放的動物飼養(yǎng)方式那么可以令動物有空間伸展活動,增強動物的抵抗力,減低疾病散播時機。4.含有較少化學物質　　在有機生產的理念下,所有生產與加工處理過程均只允許在有限制的情況下施用化學物

10、質。5.生產過程不含基因改造成分　　在有機生產的理念下,所有生產與加工處理過程中均不可使用任何基因改造生物與其衍生物。6.對環(huán)境與生態(tài)有利　　有機生產鼓勵使用天然物料,適量施肥與灌溉,減少資源浪費,提高農場與其周邊的生物多樣性。7.保護土壤土壤退化與污染日趨嚴重,而土壤作為生產糧食的根本要素,人類必須對之加以保護。有機農業(yè)要求的土壤保護措施是希望恢復和維持土壤的生命力,令土壤能繼續(xù)為人類提供足夠而優(yōu)質的食物。 有機蔬菜好處： 1、營養(yǎng)更豐富，有機蔬菜維生素C含量比一般蔬菜高許多，其它維生素和礦物質含量也比擬高。 2、更美味，有機蔬菜水分含量，比一般蔬菜低許多，但甜味確比擬高，所以有機

11、蔬菜吃起來比擬有味道，有小時候吃菜的原來味道。 3、更平安，有機蔬菜沒有殘留農藥化肥的危害，沒用轉基因和使用激素。選擇有機食品的8個理由: 4、較為安康，研究顯示有機產品含有較多鐵質、鎂質、鈣質等微量元素與維生素C,而重金屬與致癌的硝酸鹽含量那么較低。 5、含有較少化學物質，在有機生產的理念下,所有生產與加工處理過程均只允許在有限制的情況下施用化學物質。 6、生產過程不含基因改造成分，在有機生產的理念下,所有生產與加工處理過程中均不可使用任何基因改造生物與其衍生物。 7、對環(huán)境與生態(tài)有利，有機生產鼓勵使用天然物料,適量施肥與灌溉,減少資源浪費,提高農場與其周邊的生物多樣性。 8、保護土壤。土壤退化與污染日趨嚴重,而土壤作為生產糧食的根本要素,人類必須對之加以保護。有機農業(yè)要求的土壤保護措施是希望恢復和維持土壤的生命力,令土壤能繼續(xù)為人類提供足夠而優(yōu)質的食物。 6 / 6

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