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高蛋白食物推薦,多吃身體更健康(高蛋白食物有哪些？)

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月03日 16:20

高蛋白食物推薦,多吃身體更健康

一般我們?cè)趧诶圻^(guò)后身體都會(huì)非常的虛弱，這時(shí)候需要補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)來(lái)維持身體所需要的能量。蛋白質(zhì)可以幫助我們更好的恢復(fù)肌肉的力量。那么哪些食物里面的蛋白質(zhì)含量比較高呢?下面小編就來(lái)為大家推薦一些含有蛋白質(zhì)的食物。

第一名：高粱米、甜菜頭

高粱米含有豐富的礦物質(zhì)、纖維素，能夠幫助降低血糖指數(shù)。甜菜頭熱量很低，含有豐富的抗氧化劑。甜菜頭中的甜菜紅苷，含有消炎成分并能夠提高肝臟工作效率。這兩種食物一般中老年人喜歡吃，可以很好的幫助補(bǔ)充蛋白質(zhì)，而且吸收起來(lái)也是非常的容易的，單獨(dú)食用或者配菜都可以。

第二名：豌豆、鷹嘴豆

小小的豌豆，卻含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、維生素K、礦物質(zhì)、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分。鷹嘴豆，別名雞豆、雞頭豆，具有低脂高蛋白的特點(diǎn)，同時(shí)又很便宜，是禽肉和紅肉的絕佳替代品。豆類(lèi)的食物里面所含有的蛋白質(zhì)含量也是非常的多，不管是大人還是孩子都每天都需要吃一些豆類(lèi)的食物，這樣才能保證身體里面蛋白質(zhì)的補(bǔ)充。

第三名：燕麥

燕麥中豐富的葡聚糖能夠降低膽固醇水平，還含有兩種有效的抗氧化劑錳和硒。燕麥能夠幫助降低血糖指數(shù)，還能讓人長(zhǎng)時(shí)間有飽腹感，對(duì)減肥很有利。燕麥對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)是很好的食物燕麥里面的膽固醇是沒(méi)有的，而且還含有蛋白質(zhì)，所以老年人補(bǔ)充蛋白質(zhì)吃一些燕麥?zhǔn)亲詈玫倪x擇。

每種食物里面含有的營(yíng)養(yǎng)元素是不同的，有些食物里面雖然蛋白質(zhì)的含量比較高，但是脂肪和膽固醇也較高，所以大家在選擇蛋白質(zhì)的食物時(shí)要根據(jù)的身體情況來(lái)決定。上述幾種食物含有的蛋白質(zhì)含量很高，大家可以參照一下。

高蛋白食物有哪些？

1、豬肉。豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動(dòng)物家豬的肉。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)成分

2、牛肉。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng) 的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。

3、雞肉。雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類(lèi)多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用，另外含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi)，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一

4、魚(yú)肉。魚(yú)肉還是蛋白質(zhì)的重要來(lái)源。魚(yú)肉容易被人體吸收，100克魚(yú)肉保證人體每天所需的蛋白質(zhì)的一半。魚(yú)肉還供給人體所需要的維生素A、D、E等。

5、雞蛋。雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵。其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營(yíng)養(yǎng)豐富，一個(gè)雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)6-7克，脂肪5-6克。

食譜：

早餐：兩個(gè)水煮蛋(去蛋黃)、一杯脫脂牛奶、一個(gè)新鮮水果(香蕉等高糖水果最好不要)

午餐：兩個(gè)水煮蛋(去蛋黃)、一份清炒蔬菜、小份的米飯。

晚餐：兩個(gè)水煮蛋(去蛋黃)、一份蔬菜色拉、一片全麥面包、一根黃瓜。

——高蛋白質(zhì)食物

吃什么食物能有效補(bǔ)充蛋白質(zhì)？

1、奶類(lèi)食物以及奶制品。像牛奶、羊奶、馬奶等這些都屬于牲畜的奶，這些奶中都含有大量的蛋白質(zhì)，其中以牛奶中所含有的蛋白質(zhì)含量最為豐富?？梢哉f(shuō)在脫脂奶粉的含鈣量最高，油脂含量幾乎沒(méi)有，故脫脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗條身材的最佳蛋白質(zhì)和鈣的來(lái)源。

2、肉類(lèi)食物。牲畜的肉類(lèi)范圍很廣，比如像牛、羊、豬、狗肉、雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥(niǎo)等，這些肉類(lèi)食物都屬于牲畜肉類(lèi)。這類(lèi)肉中含有人體所需的氨基酸，因此動(dòng)物性蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于植物性的蛋白質(zhì)。而且在所有的動(dòng)物蛋白中，由于牛奶、蛋類(lèi)的蛋白質(zhì)具有易消化，氨基酸種類(lèi)齊全，不易引起痛風(fēng)發(fā)作的特點(diǎn)，因此可以說(shuō)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是所有蛋白質(zhì)食物中最好的。

3、蛋類(lèi)食物。說(shuō)到蛋白質(zhì)含量高的食物，蛋類(lèi)食物更是個(gè)中翹楚，無(wú)論是雞蛋、鴨蛋還是鵪鶉蛋，其中蛋黃中所含有的蛋白質(zhì)都略高于蛋白。研究發(fā)現(xiàn)，蛋黃中的熱量是蛋白的6倍，因此蛋黃也算是高熱量的食物。因此很多人都將雞蛋作為減肥的最佳選擇，它不僅僅能夠提供營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還能幫助我們達(dá)到減肥的作用。

擴(kuò)展資料：

蛋白質(zhì)的重要性

1、構(gòu)造人的身體：蛋白質(zhì)是一切生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是機(jī)體細(xì)胞的重要組成部分，是人體組織更新和修補(bǔ)的主要原料。人體的每個(gè)組織：毛發(fā)、皮膚、肌肉、骨骼、內(nèi)臟、大腦、血液、神經(jīng)、內(nèi)分泌等都是由蛋白質(zhì)組成，所以說(shuō)飲食造就人本身。蛋白質(zhì)對(duì)人的生長(zhǎng)發(fā)育非常重要。比如大腦發(fā)育的特點(diǎn)是一次性完成細(xì)胞增殖，人的大腦細(xì)胞的增長(zhǎng)有二個(gè)高峰期。

2、結(jié)構(gòu)物質(zhì)：人的身體由百兆億個(gè)細(xì)胞組成，細(xì)胞可以說(shuō)是生命的最小單位，它們處于永不停息的衰老、死亡、新生的新陳代謝過(guò)程中。例如年輕人的表皮28天更新一次，而胃黏膜兩三天就要全部更新。所以一個(gè)人如果蛋白質(zhì)的攝入、吸收、利用都很好，那么皮膚就是光澤而又有彈性的。反之，人則經(jīng)常處于亞健康狀態(tài)。組織受損后，包括外傷，不能得到及時(shí)和高質(zhì)量的修補(bǔ)，便會(huì)加速肌體衰退。

3、載體的運(yùn)輸：維持肌體正常的新陳代謝和各類(lèi)物質(zhì)在體內(nèi)的輸送。載體蛋白對(duì)維持人體的正常生命活動(dòng)是至關(guān)重要的。可以在體內(nèi)運(yùn)載各種物質(zhì)。比如血紅蛋白—輸送氧（紅血球更新速率250萬(wàn)/秒）、脂蛋白——輸送脂肪、細(xì)胞膜上的受體還有轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白等。

人民網(wǎng)-攝取蛋白質(zhì)要科學(xué) 補(bǔ)充蛋白質(zhì)吃什么最好

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