西梅營養(yǎng)豐富，可提供多種健康益處。除纖維和抗氧化劑外，它們還含有多種維生素和礦物質，可幫助降低罹患幾種慢性疾病的風險。新鮮和干制梅子都可改善多種健康狀況，包括便秘和骨質疏松癥。梅子營養(yǎng)豐富。除纖維和抗氧化劑外，它們還包含15種以上的維生素和礦物質。

西梅

西梅可以緩解便秘

部分原因是西梅中的纖維含量高。一顆西梅提供1克纖維。西梅中的纖維大部分是不溶的，這意味著它不會與水混合。它通過增加糞便量來防止便秘，并可以加快食物通過消化道的速度。此外，西梅和西梅汁中含有山梨糖醇，這是一種糖醇，具有天然的通便作用。食用西梅已被證明比許多其他類型的瀉藥更有效地治療便秘。

在一項研究中，每天食用50克西梅的人連續(xù)三周報告的糞便稠度和頻率要比一組食用膳食纖維素的人更好。但是要記住，一次吃太多的西梅可能會導致不良后果，例如腹瀉。為防止這種情況發(fā)生，最好控制每天食用量在100克以下。

西梅富含抗氧化劑，有助于心臟病預防

它們中的多酚抗氧化劑含量特別高，對骨骼健康有積極影響，并可能有助于降低患心臟病和糖尿病的風險。

研究表明，西梅所含的多酚抗氧化劑的含量是其他流行水果（如油桃和桃子）的兩倍以上。

在多酚類物質對西梅抗氧化能力的影響實驗中，研究人員測定了11個西梅品種的總酚類物質、總黃酮類物質和單個酚類化合物的含量以及維生素C當量抗氧化能力(VCEAC)?？偡宇惢衔锏暮颗c總抗氧化能力之間存在良好的線性關系(r2=0.9887)?？傸S酮的含量與總抗氧化能力也表現出良好的相關性(r2=0.9653)。雖然抗氧化能力的總和低于西梅樣品的總抗氧化能力，西梅樣品的總抗氧化能力與單個酚類物質計算的VCEACs之和存在正相關關系（r2 = 0.9299）。在11個西梅栽培品種中，綠原酸和青花素、芍藥素、槲皮素的苷類是主要多酚。

綠原酸和花青素的抗氧化能力與總VCEAC的相關性(r2)分別為0.7751和0.6616，高于槲皮素苷(r2=0.0279)。綠原酸是李子抗氧化活性的主要來源，食用1份(100g)西梅可提供相當于144.4-889.6mg維生素C的抗氧化劑。

花青素是一種多酚的特殊類型，是在西梅中發(fā)現的最活躍的抗氧化劑。它們可能具有強大的健康影響，包括減少心臟病和癌癥的風險。

西梅可以幫助降低血糖

西梅具有有助于血糖控制的特性。盡管西梅中的碳水化合物含量很高，但食用后似乎并未引起血糖水平的大幅上升。這歸因于它們可能增加脂聯素的水平較高，脂聯素是一種在血糖調節(jié)中起作用的激素。同時較高的纖維含量，也使得碳水化合物的分解過程變得緩慢，血糖浮動不大，所以對于2型糖尿病病人來說是一種不錯的水果。

西梅可以促進骨骼健康

一些研究將西梅食用與降低骨質疏松和骨質減少等使骨骼衰弱的風險降低有關，這些疾病的特征是骨密度低，西梅不僅被證明可以預防骨質流失，而且還具有逆轉已經發(fā)生的骨質流失的潛力。西梅含有多種具有骨骼保護作用的維生素和礦物質，包括維生素K，磷，鎂和鉀。

西梅有益于心臟健康

經常食用李子和梅子對心臟健康有保護作用。在一項研究中，將每天早上喝西梅汁并吃了三到六個梅子的受試者與八周內只喝一杯水的一組人進行了比較。食用西梅和西梅汁的人的血壓水平，總膽固醇和“不良” LDL膽固醇比喝水的人群低得多。而膽固醇水平過高是心臟病的主要危險因素。

患有輕度高膽固醇血癥（5.2-7.5 mmol / L）的41名成年男性自愿參加一項為期8周的交叉研究，旨在確定西梅作為纖維來源對血漿膽固醇，糞便排泄物和膽汁酸的濃度的影響。在實驗期間，受試者每天在其日常飲食中補充80克西梅。實驗后的血漿低密度脂蛋白膽固醇（3.9 mmol / L）明顯低于葡萄汁控制后的血漿（4.1 mmol / L）。實驗后，膽汁酸的糞膽汁酸濃度（0.95 mg膽汁酸/ g干重糞便）顯著低于葡萄汁控制期后（1.20 mg膽汁酸/ g干重糞便）。實驗后的糞便干重和干重均高約20％。

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網址: 西梅的5種健康益處 http://www.gysdgmq.cn/newsview319238.html