在過(guò)去幾十年，人參果因?yàn)樾”婖r有人問(wèn)津，但近幾年，在消費(fèi)升級(jí)以及健康飲食逐漸增強(qiáng)的背景下，并借力電商平臺(tái)一躍成為許多人餐桌上的“常客”。小小人參果如今已成為地方大產(chǎn)業(yè)，成為群眾致富的“金果果”，同時(shí)又以選果機(jī)等科技為支撐，吹響分選效率提高、人工成本降低、分選品質(zhì)提升的“號(hào)角”。

在某劇中曾提到人參果，“三千年一開(kāi)花，三千年一結(jié)果，再過(guò)三千年得以成熟”，顯然過(guò)度夸大，不過(guò)人參果營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值確實(shí)高。據(jù)了解，人參果原名為香瓜茄，又叫“長(zhǎng)壽果”，其果肉風(fēng)味獨(dú)特、脆爽多汁且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有保健功能，在健康飲食意識(shí)不斷提高的當(dāng)下越來(lái)越受到市場(chǎng)的歡迎。但在過(guò)去幾十年，人參果因?yàn)樾”婖r有人問(wèn)津。

而今，通過(guò)某電商平臺(tái)進(jìn)行線上銷售，產(chǎn)地直發(fā)，讓人參果從田間地頭直達(dá)消費(fèi)者的餐桌，農(nóng)產(chǎn)品由“產(chǎn)銷對(duì)接”升級(jí)為“產(chǎn)銷對(duì)接”，線上銷量不斷擴(kuò)增，提高人參果的知名度的同時(shí)，也帶動(dòng)人參果線下市場(chǎng)的銷售。線上和線下采購(gòu)需求同時(shí)涌現(xiàn)后，人參果市場(chǎng)需求猛增。據(jù)說(shuō)，2019年由于市場(chǎng)供不應(yīng)求，連尚未成熟的生果都被客商搶購(gòu)一空。

目前，人參果已成為許多地方特色支柱產(chǎn)業(yè)，成為種植戶脫貧致富的“引擎”和“利器”。然而，在人參果市場(chǎng)需求熱潮之下，為了進(jìn)一步提高產(chǎn)品的附加值，做大做強(qiáng)做優(yōu)，也為了更好地滿足市場(chǎng)不同消費(fèi)需求，獲取更大的市場(chǎng)占有份額和生存空間，越來(lái)越多人參果種植戶深刻認(rèn)識(shí)到產(chǎn)品挑選、分級(jí)的重要性，推動(dòng)在增產(chǎn)的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)增收目標(biāo)。

筆者了解到，人參果分選主要以人工挑選為主，起初還能夠滿足市場(chǎng)供應(yīng)需求，隨著市場(chǎng)需求規(guī)模擴(kuò)大，單純依靠人工分選已難以滿足規(guī)?；枨蟆Ａ硗?，近些年隨著人工紅利的逐漸減弱，人工成本居高不下而又勞動(dòng)力缺乏，這在一定程度上限制了人參果產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；陌l(fā)展。更何況人工分選較為單一，只能進(jìn)行大小、外觀分級(jí)，并且難以保證分選質(zhì)量。

近年來(lái)，伴隨著分選技術(shù)的快速發(fā)展與完善，專門用于人參果等水果分選的設(shè)備應(yīng)運(yùn)而生，如人參果選果機(jī)。人參果選果機(jī)分選效率高、產(chǎn)量高，果品品質(zhì)好，生產(chǎn)效率提高46%，生產(chǎn)量提高30%，果品質(zhì)量提高38%，同時(shí)減少勞動(dòng)成本。此外，相比人工挑選，機(jī)器分選精準(zhǔn)度高，細(xì)分品類多，如大小、重量、外形、色澤、軟硬度、酸甜度及品質(zhì)好壞等。

不僅如此，在大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)和人工智能等技術(shù)的支持下，智能選果機(jī)已成為行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。越來(lái)越多選果機(jī)生產(chǎn)廠家加快產(chǎn)品創(chuàng)新升級(jí)，將智能元素融入選果機(jī)，使人參果等水果分選效率更高，更精準(zhǔn)，分選品質(zhì)更好。而在行業(yè)人士的努力研發(fā)之下，水果分選技術(shù)也取得創(chuàng)新性突破，破解了過(guò)去分選中無(wú)法識(shí)別的盲區(qū)(果蒂區(qū)域)，提升分選品質(zhì)。

近年來(lái)人參果在電商平臺(tái)的帶動(dòng)下，成功連接了龐大的消費(fèi)市場(chǎng)，小眾蔬果走向大眾餐桌。而在消費(fèi)市場(chǎng)不斷升級(jí)的背景下，果肉多、脆爽多汁、品質(zhì)好的人參果更受消費(fèi)者的追捧，選果機(jī)械設(shè)備也將成為持續(xù)助推人參果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、提質(zhì)增效的重要支撐和持久動(dòng)力。

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