吃巧克力的常識(shí)
吃黑巧克力還是牛奶巧克力好？
黑巧克力即純巧克力和牛奶巧克力口味不同。兩者的區(qū)別是，黑巧克力的脂肪要低于牛奶巧克力（黑巧克力每100克含24克脂肪，而牛奶巧克力含33克），而且黑巧克力所含的鹽分少（12微克對(duì)84微克）、糖分多（64克對(duì)55克）。真正會(huì)吃巧克力的人都只喜歡黑巧克力。有些巧克力美食家還定期聚會(huì)以專門品嘗各種名巧克力。就像名葡萄酒和好咖啡一樣，根據(jù)可可豆產(chǎn)地的不同和研制方法的差異，黑巧克力也有很多很出名的品種。

巧克力會(huì)讓人發(fā)胖嗎？

只有食用巧克力過(guò)量才會(huì)使人發(fā)胖。從所釋放的熱量上看，根本不用擔(dān)心巧克力會(huì)有讓人發(fā)胖的危險(xiǎn)。一整板的巧克力（100克）所含的熱量，并不比一份麥當(dāng)勞炸土豆條（200克）所含的熱量多。有些廠家建議人們吃淡巧克力，這些淡巧克力所含的脂肪要多于純巧克力。事實(shí)上淡巧克力主要是減少了含糖量（用甜味物質(zhì)來(lái)替代糖）。從絕對(duì)數(shù)值上看，淡巧克力所含的熱量?jī)H比普通巧克力所含的熱量少了14%。再者，淡巧克力的口感很一般，實(shí)際上只有擔(dān)心糖尿病的時(shí)候才會(huì)去專門去食用淡巧克力。

如果我吃了過(guò)多的巧克力都有什么危害？

這對(duì)你的肝臟沒(méi)有任何危害，多吃巧克力絕對(duì)不會(huì)影響到人的肝臟。巧克力吃多了只會(huì)出現(xiàn)消化上的問(wèn)題。就像所有脂肪含量較多（30%以上）的食品一樣，巧克力吃多了也會(huì)造成肚子疼（比如胃痛、腹脹、腹瀉或便絕漏滾秘等）。尤其是淡巧克力，它脂肪更多，而且含有較多的多元醇（食用過(guò)多會(huì)引起胃痙攣或腹瀉）。巧克力食用過(guò)多的解救辦法是：喝一杯清茶暖暖腸胃即可。

我為什么喜歡吃巧克力？

因?yàn)榍煽肆哂幸种茟n郁、使人產(chǎn)生欣快感的作用，尤其是可可含量更多的黑巧克力，它含有豐富的苯乙胺，一種能對(duì)人的情緒調(diào)節(jié)發(fā)揮重要作用的物質(zhì)。很多醫(yī)生甚至把巧克力作為抗輕微憂郁癥的天然藥物，因?yàn)榍煽肆胸S富的鎂元素（每100克巧克力含410微克鎂），而鎂具有安神和抗憂郁的作用。根據(jù)最近的一次民意調(diào)查顯示，34%的法國(guó)女性和38%的加拿大女性承認(rèn)，她們喜歡通過(guò)吃巧克力來(lái)提高性快樂(lè)的程度。

上床前吃巧克力好嗎？

好也不好。在臨睡前吃很多巧克力，這并不是一個(gè)好主意。因?yàn)榫拖窨Х群蜐獠枰粯?，巧克力也有興奮作用，它 會(huì)使睡眠不好的人更加難以入睡。不過(guò)并余，臨上床前吃點(diǎn)巧克力也有它的好處，這是緣于巧克力的性刺激作用。它不但能使人產(chǎn)生欣快感，打通各種阻塞，而且它含有可可堿和咖啡因，這是兩個(gè)重要的精神興奮物質(zhì)。巧克力能喚起人的身體感官，提高精神興奮點(diǎn)，它不但能像咖啡和濃茶那樣使人精力充沛，而且巧克力會(huì)使人更加性感嫵媚。

巧克力吃多了真的也會(huì)使人頭疼嗎？

是的。因?yàn)榍煽肆湍汤液图t酒一樣含有酪胺，這是一種活性酸，它也是引起頭疼的主要原因之一。這種物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致機(jī)體產(chǎn)生能收縮血管的激素，而血管又在不停地?cái)U(kuò)張以抵抗這種收縮，這就產(chǎn)生了煩人的頭疼。同樣如果你患有月經(jīng)期綜合征的話——這是1／3至1／2的育齡婦女的常見(jiàn)病，建議搜虧你還是少吃巧克力。人們已經(jīng)注意到，盡管巧克力會(huì)讓人產(chǎn)生短暫的欣快感，但女性在經(jīng)期食用過(guò)多的巧克力會(huì)加重經(jīng)期煩躁和乳房疼痛。

我吃巧克力上癮嗎？

也許吧。人們已經(jīng)注意到，在女性月經(jīng)期綜合征期間、在季節(jié)變化而使人意志消沉的時(shí)候、或在感情破裂的關(guān)口，人們更喜歡吃巧克力，日消費(fèi)量甚至達(dá)到500克。據(jù)統(tǒng)計(jì)，平均每個(gè)法國(guó)人每年吃掉了 6.69公斤巧克力，希臘人吃了2.84公斤巧克力，英國(guó)人吃了8.59公斤。世界上消費(fèi)巧克力最多的是德國(guó)人，平均每個(gè)德國(guó)人每年吃了10.12公斤巧克力。盡情地吃吧，反正也不會(huì)得肝臟疾病。
吃巧克力的誤解

誤解之一：吃巧克力會(huì)長(zhǎng)胖
事實(shí)：這是關(guān)于巧克力最不科學(xué)的誤解。每個(gè)人都應(yīng)該知道，每天身體消耗的卡路里比攝入的卡路里少，便會(huì)一天天地長(zhǎng)胖。每1.4盎司（約40克）的牛奶巧克力可提供210卡路里，由巧克力成分之糖分和可可脂產(chǎn)生，僅占人體每天所需2000卡路里的十分之一，即每天享用40克左右的巧克力是不足為驚的。更何況，現(xiàn)代科技已能夠生產(chǎn)“健美巧克力”（即無(wú)糖巧克力）。這種健美巧克力是糖尿病患者以及減肥人士的福音，因?yàn)樗粫?huì)構(gòu)成攝入糖分的危險(xiǎn)，同時(shí)又保留了巧克力的原始美味。

營(yíng)養(yǎng)專家敬告：人體每天需要攝入一定量的脂肪和糖分來(lái)維持身體各部位的正常功能，特別是提供能量，幫助身體吸收重要的營(yíng)養(yǎng)素和維持腦部功能正常運(yùn)作。

資料來(lái)源：比利時(shí)CALLEBAUT公司——世界上最大的巧克力原料制造商之一

誤解之二：巧克力是沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的糖類食品

事實(shí)：巧克力其實(shí)是極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的糖類食品，巧克力能提供相當(dāng)數(shù)量人類身體每天所需的營(yíng)養(yǎng)品。僅1.4盎司（約40克）的牛奶巧克力就含有3克蛋白質(zhì)，人體每天所需的15%維生素B2，9%鈣，7%鐵，9%磷，6%鎂和8%銅，更含有比普通牛奶成分更高的鋅、鉀、抗癩皮病維生素。

如果您的子女特別愛(ài)吃糖果，巧克力將是非常明智的選擇，因?yàn)樗^對(duì)較其他糖類食品更具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又能滿足兒童饞嘴的要求。

資料來(lái)源：國(guó)際可可組織、國(guó)際食品信息委員會(huì)、美國(guó)人類營(yíng)養(yǎng)資料服務(wù)中心

誤解之三：吃巧克力會(huì)引起蛀牙

事實(shí)：任何食品中的糖分，要是在口中停留的時(shí)間久了，都會(huì)有引起各種牙齒疾病的危險(xiǎn)，巧克力也不例外。但巧克力含有一種抵抗糖分中容易破壞牙床引起腐牙的酸性物質(zhì)的天然成分。而巧克力的可可牛油所含的蛋白質(zhì)、鈣、磷酸鹽及其他礦物質(zhì)對(duì)牙床有明顯的保護(hù)作用，能減慢對(duì)牙斑的形成。再者，巧克力的糖分比任何其他食品中的糖分在口中要溶得快，所以食用巧克力對(duì)形成蛀牙的影響比食用任何其他糖類食品要相對(duì)少得多。

資料來(lái)源：波士頓FORSYTH牙醫(yī)中心、賓夕法尼亞大學(xué)牙醫(yī)學(xué)院、紐約洛切斯特EASTMAN牙醫(yī)中心

誤解之四：吃巧克力導(dǎo)致粉刺

事實(shí)：吃巧克力既不會(huì)引起也不會(huì)加重粉刺，粉刺最初不是由任何飲食引起的。

資料來(lái)源：賓夕法尼亞大學(xué)皮膚病醫(yī)學(xué)院、馬里蘭安納波利斯美國(guó)海軍學(xué)院

誤解之五：巧克力含有大量咖啡因而導(dǎo)致“吃上癮”

事實(shí)：1.4盎司（約40克）牛奶巧克力僅含有相當(dāng)于6毫克的咖啡因 ，僅占一杯普通咖啡含量二十分之一。所以，巧克力中咖啡因的問(wèn)題早已不是研究的問(wèn)題對(duì)象。如果說(shuō)人們吃巧克力“吃上癮”，那絕對(duì)只是巧克力本身特殊的天然美味以及加入其中千變?nèi)f化的內(nèi)涵使然。

資料來(lái)源：巧克力生產(chǎn)商聯(lián)盟、美國(guó)國(guó)家糖果制造商協(xié)會(huì)

喜愛(ài)巧克力的理由
喜愛(ài)巧克力的理由
由1：浪漫 (Romance)

愛(ài)是巧克力，愛(ài)是溶化的心。

在沐浴愛(ài)河的戀人們心中，巧克力被譽(yù)為“濃情巧克力”，它和玫瑰花相配是情人節(jié)最珍貴的禮物。巧克力的甜蜜溫馨就如同蕩漾在戀人們心中的甜蜜感覺(jué)，它有著孩童般的純真甜蜜，女人般的柔美妖嬈，抑或是男人般的濃厚深沉。只要你嘗過(guò)，那滋味就會(huì)長(zhǎng)久縈繞在你心中，是他，她，它，還是巧克力。

理由2：青春 (Youth)

精彩幸福的青春，擁有美麗的容顏，美麗的心情和美麗的故事。

還記得與朋友們相見(jiàn)時(shí)的那種按捺不住的心情嗎？就像多姿多彩的M&M’s巧克力豆一樣歡快愉悅。這些彩色的小精靈，繽紛的色彩是它們與生俱來(lái)的天性，分享歡樂(lè)是它們的本色。有它們?cè)冢陀袣g聲笑語(yǔ)。有它們?cè)?，心情也?huì)如晴空中的彩虹般亮麗。它們有像青春一樣跳動(dòng)的色彩，它們有飛揚(yáng)的個(gè)性，它們有無(wú)畏的自信和勇氣，它們更有滿心的熱情隨時(shí)釋放。你會(huì)情不自禁地被它們吸引，感染它們的顏色，分享它們的快樂(lè)...

理由3：健康 (Health)

科學(xué)合理地食用巧克力會(huì)給我們的生活帶來(lái)快樂(lè)，帶來(lái)幸福。

巧克力有利于心臟健康。巧克力中的多酚廣泛存在于可可豆，茶，大豆，紅酒，蔬菜和水果中。賦予巧克力獨(dú)特魅力的成份就是多酚。與其它食物相比，可可豆中多酚的含量特別高。研究表明，多酚具有與阿司匹林相似的抗炎作用，在一定濃度下可以降低血小板活化，轉(zhuǎn)移自由基在血管壁上的沉積，因而具有預(yù)防心血管疾病的功能。

巧克力增強(qiáng)免疫力。巧克力中的類黃酮物質(zhì)具有調(diào)節(jié)免疫力的作用。通過(guò)藥物手段調(diào)節(jié)免疫功能有一定風(fēng)險(xiǎn)。好在巧克力和其它食物既安全美味，又可以提高人體免疫力。

巧克力降低血液中的膽固醇水平?？煽啥怪刑烊淮嬖诘目煽芍梢允骨煽肆哂歇?dú)特的平滑感和入口即化的特性。研究表明，可可脂中含有的硬脂酸可以降低血液中的膽固醇水平。另外，巧克力中的單不飽和脂肪酸中含有的油酸具有抗氧化作用。橄欖油中也含有相同的物質(zhì)。

美味加濃香，愛(ài)的信仰

巧克力有利于牙齒的保護(hù)?？茖W(xué)家們發(fā)現(xiàn)，可可豆中的單寧可以減少牙菌斑的產(chǎn)生，并有助于預(yù)防齲齒。牛奶巧克力中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。這些物質(zhì)都對(duì)牙齒的琺瑯質(zhì)有好處。巧克力引發(fā)齲齒的可能性更小，這是因?yàn)榍煽肆υ诳谇恢斜磺宄乃俣容^快，從而減少了它和牙齒接觸的時(shí)間。

理由4：力量 (Energy)

巧克力是運(yùn)動(dòng)和出游時(shí)理想的能量和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。

運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究表明，在運(yùn)動(dòng)之前，巧克力補(bǔ)充給身體的能量能夠使肌肉和肝里的糖原處于最飽滿的狀態(tài)，從而有利于提高運(yùn)動(dòng)成績(jī)。而在運(yùn)動(dòng)之后，巧克力能夠及時(shí)補(bǔ)充人在運(yùn)動(dòng)中消耗的能量，延緩疲勞，有利于運(yùn)動(dòng)后身體的恢復(fù)。
巧克力中還含有鈣、磷、鎂、鐵、鋅和銅等多種礦物質(zhì)。它們會(huì)促進(jìn)氧在血液中的循環(huán)，及時(shí)為你補(bǔ)充在運(yùn)動(dòng)中消耗的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

理由5：關(guān)心 (Care)

巧克力是高品質(zhì)的健康禮品，為你心愛(ài)的人送去關(guān)愛(ài)。

巧克力是人們喜愛(ài)的營(yíng)養(yǎng)豐富的健康食品。它不僅味美，而且含有豐富的礦物質(zhì)，可以給你的健康帶來(lái)無(wú)微不至的關(guān)心。而當(dāng)你把巧克力送給最心愛(ài)的人時(shí)，就是把你的衷心祝福送給了他。

一塊44克重的德芙黑巧克力中含有碳水化合物27.76克，蛋白質(zhì)1.85克，脂肪13.2克，鈣14.08毫克，磷58.08毫克，鎂50.6毫克，鉀160.60毫克，鈉4.84毫克，所以巧克力能夠補(bǔ)充人體每天對(duì)于多種營(yíng)養(yǎng)素的需求。

理由6：博愛(ài) (Love)

情與愛(ài)是人類永恒的話題。人們用巧克力傳遞的是一種心情，一種感覺(jué)，一種與親朋好友在一起享受由衷幸福的快樂(lè)。

營(yíng)養(yǎng)豐富，味道醇美的巧克力受到越來(lái)越多朋友的歡迎和喜愛(ài)。在喜慶佳節(jié)的日子里，在看望父母，老友重逢，朋友聚會(huì)的時(shí)刻，一盒精美的巧克力，會(huì)帶去您對(duì)家人和朋友最真誠(chéng)的祝福，人們一邊品嘗味道甜美的巧克力，一邊娓娓講述著那浪漫動(dòng)人的情感故事。在沉醉于愛(ài)情的戀人們心中，巧克力像愛(ài)人執(zhí)手相握的深情。有巧克力的日子就是幸福甜美的日子。巧克力給熱愛(ài)生活的人們帶來(lái)快樂(lè)、健康和幸福！

理由7：愉悅 (Joy)

巧克力是快樂(lè)的制造者。

大量的科學(xué)研究表明，巧克力給人帶來(lái)好心情是因?yàn)榍煽肆χ械谋揭野房梢詭椭{(diào)節(jié)人的情緒。巧克力中還含有豐富的鎂元素，鎂具有安神和抗憂郁的作用。一塊44克重的德芙黑巧克力中，鎂的含量約為50.6毫克。

巧克力的甜蜜“誘惑”具有神奇的魔力。在遠(yuǎn)古瑪雅文明時(shí)期，人們堅(jiān)信是天神將可可豆賜予人類，他們認(rèn)為可可豆的芳香使人精神振奮并能刺激情欲?，F(xiàn)代社會(huì)也有同樣的研究報(bào)道，適量食用巧克力可以幫助愛(ài)人們享受甜蜜的“性福”。

人們喜愛(ài)巧克力無(wú)可抗拒的美味，更多的人從巧克力的美味中體會(huì)到對(duì)生活的感悟。在很多人心底的美好記憶中，幸福的感覺(jué)就像巧克力的美味一樣回味無(wú)窮，絲絲縈繞。有人說(shuō)巧克力是甜的，有人說(shuō)她是苦的，有人說(shuō)她是快樂(lè)，有人說(shuō)她是分享。巧克力給人帶來(lái)的精神感受已經(jīng)逾越了作為一種食品的價(jià)值。

巧克力是天賜的美味，帶給我們情感和健康，喜愛(ài)巧克力我們有足夠的理由，相信您在品味巧克力的美味時(shí)還會(huì)感受出更多喜愛(ài)巧克力的理由。

一周七天，“浪漫、青春、健康、力量、關(guān)心、博愛(ài)、愉悅…”我們每天都有一個(gè)喜愛(ài)巧克力的理由。

很多人會(huì)從身邊走過(guò)，很多事一路漂遠(yuǎn)，但在時(shí)光的河流里，總有一些東西是不會(huì)變的，像巧克力那樣的口齒留香，像愛(ài)人執(zhí)手相握的深情，像夜歸時(shí)那一盞溫暖的燈光。愿巧克力的濃情永遠(yuǎn)伴隨著您與愛(ài)人、親人和朋友分享幸福生活的每一個(gè)美好瞬間。

相關(guān)知識(shí)

經(jīng)期吃巧克力會(huì)不會(huì)量多
一天吃43克巧克力算多嗎
每天吃多少巧克力最合適
吃巧克力真的會(huì)長(zhǎng)肉肉嗎?一克大概是多少熱量呢?
每天吃多少黑巧克力最適合
經(jīng)常吃巧克力會(huì)有什么影響
黑巧克力怎么吃減肥效果好 黑巧克力一天吃多少合適的科普文章
請(qǐng)問(wèn) 一天只吃一塊巧克力會(huì)胖么
巧克力吃多了會(huì)怎樣
燃脂巧克力能瘦身嗎 燃脂巧克力吃了對(duì)身體有什么影響

網(wǎng)址: 一天吃多少巧克力不會(huì)影響身體健康呢？ http://www.gysdgmq.cn/newsview401710.html