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跑步的科學(xué)飲食揭秘吃藍莓喝啤酒有益

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月11日 14:33

　　《跑步者世界》雜志11月刊提醒跑步健身者，應(yīng)該了解與跑有關(guān)的營養(yǎng)知識。

　　1. 藍莓保護長跑者

　　阿帕拉契州大學(xué)的生理學(xué)家曾做過一項研究，連續(xù)六個星期讓長跑者吃一杯藍莓，另一組則不吃藍莓，雙方進行同樣的為時兩個半小時的跑步鍛煉。結(jié)果顯示，吃藍莓的跑步健身者，跑步前后身體的免疫細胞更多、炎癥情況少、身體因氧化作用受損的程度更低。研究者認為，藍莓中的花青素可以保護身體。因此，專家建議鍛煉期間可以每天吃藍莓，或者其他含有花青素的食物，例如黑莓、石榴汁等。

跑步的科學(xué)飲食揭秘吃藍莓喝啤酒有益

　　2. 550毫升啤酒可預(yù)防感冒

　　德國慕尼黑大學(xué)今年做過一項研究，讓跑步選手每天喝1.5公升的無酒精啤酒，3周后參加馬拉松，之后再喝兩個星期的啤酒。與沒有喝酒的跑步者對比，他們體內(nèi)含有更多的T細胞，這是免疫系統(tǒng)強大的跡象，而這些人呼吸道感染的機率只是其他人的三分之一。因為如論是否含有酒精，啤酒都含有谷物多酚，能夠減少感冒。因此，專家建議，每天可以喝550毫升左右的無酒精啤酒，同時吃大麥等全谷類食品。

　　3. 冰水浴阻礙肌肉恢復(fù)

　　美國蒙大拿州大學(xué)今年做過研究，在騎單車90分鐘耗盡身體糖原之后，讓參與者在運動后4小時內(nèi)間歇地對一條腿進行冰浴，同時飲用運動功能飲料幫助恢復(fù)。研究者發(fā)現(xiàn)，進行了冰水浴的腿糖原儲備速度只有另一條腿的一半。因此，專家指出，如果要確保身體肌肉為次日的鍛煉做好足夠的能量儲備，在劇烈鍛煉后應(yīng)放棄或者推遲冰水浴，并且攝入高碳水化合物的食物。

　　4. 巧克力奶助你消除脂肪

　　30名男女參與了美國德克薩斯大學(xué)2011年一項為時4個半星期的訓(xùn)練計劃，包括每周5天高強度騎車一個小時。在騎行完畢和訓(xùn)練結(jié)束后一小時，他們飲用巧克力奶或者其他含有碳水化合物的飲品。研究發(fā)現(xiàn)，喝巧克力奶的人比喝碳水化合物飲料的人，肌肉緊致度更強，身體脂肪減少更顯著。因此，專家建議，要消滅身體脂肪，促進肌肉增長，在長時間的鍛煉后應(yīng)用高玻璃杯喝一杯巧克力奶。

　　5. 運動員也缺乏維他命D

　　美國蒙大拿州大學(xué)今年2月指出，85%的運動員在冬季都有維他命D不足的問題，其中25%的人秋季也缺少維D，這會導(dǎo)致人體容易感冒。維他命D還有助骨骼生長、降低受傷危險。人體受紫外線照射機會產(chǎn)生維他命D，然而，在秋冬季，由于太陽光強度下降，因此維他命D的水平也會下降。專家指出，每天可攝入600到1000IU的維D，多吃含有維D的食物，例如三文魚、牛奶，85克的三文魚就含有360IU的維他命D。

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（責(zé)任編輯：陳韶鵬）

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