元宵節(jié)

少不了吃湯圓

如今

市面上售賣有各種樣式的湯圓

那你聽說過藥膳湯圓嗎？

01

湯圓配中藥，養(yǎng)生調(diào)理更健康

武漢市第一醫(yī)院（武漢市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院）主管中藥師陳軍建議，湯圓中還可以加一些藥食同源的中藥，如冰糖、茯苓、山藥、大棗、核桃、玫瑰花、桂花、山楂等，不僅能調(diào)整口感，還可起到不同程度的滋補(bǔ)功效。

02

藥師推薦兩款藥膳湯圓

山藥茯苓湯圓

150克生山藥、150克茯苓蒸熟，加入150克白糖、少許胡椒面，制成泥餡備用。250克糯米粉調(diào)水揉成軟料，包成湯圓，可起到健脾利濕之功效。

茯苓豆腐湯圓

30克茯苓粉、40克松仁、500克豆腐，再加上適量胡蘿卜、菜豌豆、香菇、玉米、蛋清、鹽、料酒、原湯、淀粉，攪拌均勻，放入鍋內(nèi)蒸15分鐘，制成泥餡備用。250克糯米粉調(diào)水揉成軟料，包成湯圓，可減肥降脂、益氣健脾，對(duì)久病體弱及減肥瘦身、美容養(yǎng)顏者都是不錯(cuò)選擇。

03

這些人群進(jìn)食湯圓要小心

陳軍提醒，湯圓屬于高熱量食品，糖尿病、高血壓、高脂血癥患者應(yīng)適可而止，切勿貪食。

老年人咽喉部黏膜萎縮，感覺遲鈍，食道蠕動(dòng)能力減退，再加之糯米湯圓黏性大，附著性強(qiáng)，有時(shí)可將假牙黏附住并隨著食物被吞下，致使咽喉堵塞，應(yīng)特別小心。高齡體弱者進(jìn)食湯圓時(shí)，最好有人看護(hù)。

另外，湯圓難消化，容易引起胃泛酸水、胃腸脹氣、消化不良等，胃腸功能較差的老年人、小孩以及患有消化性潰瘍或大病初愈者，盡量少吃或不吃。

今天你吃了啥餡的湯圓？

37度里丨長江健康融媒出品 記者：劉越 通訊員：張夢石 視頻制作：馬晶晶

來源：37度里丨長江健康融媒

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