不要挑食和偏食 人所需要的營養(yǎng)素主要來自食物，世上沒有一種天然食物能提供人體所需要的所有營養(yǎng)素。例如：雞蛋營養(yǎng)豐富，但卻缺乏人體所必需的抗壞血酸；奶類營養(yǎng)也很豐富，但含鐵量很低，嬰兒如不及時補充含鐵豐富的輔助食品，就會發(fā)生營養(yǎng)性貧血；蔬菜中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，但蛋白質(zhì)和脂肪卻很少。
  所以只吃一種或幾種食物，難以滿足人體的營養(yǎng)需要。如果長期有偏食習(xí)慣，就會使身體缺少某些營養(yǎng)物質(zhì)，影響身體健康，甚至?xí)馉I養(yǎng)缺乏病。因此應(yīng)提倡飲食多樣化，不要挑食和偏食。 ◎吃飯要定時定量 每日進餐的次數(shù)和間隔時間，應(yīng)以胃的功能恢復(fù)和食物從胃內(nèi)的排空時間來確定。
  根據(jù)飲食習(xí)慣，正常成人的飲食間隔應(yīng)在 5～6 小時，因為食物要在胃內(nèi)停留4～5個小時。如果兩餐間隔時間太長，容易感到饑餓，影響工作。如果間隔時間太短，消化器官得不到休息，不容易恢復(fù)功能，會影響食欲和消化，所以每天進餐應(yīng)該定時定量。 ◎節(jié)制飲食 　　無論是逢年過節(jié)，還是喜慶的活動，都要節(jié)制飲食，不要大吃大喝、暴飲暴食。
  因為吃進的食物，需要經(jīng)過胃的加工消化，變成與胃酸相混合的食糜，再經(jīng)過膽汁、胰腺、腸液的作用，把蛋白質(zhì)分解成氨基酸、脂肪分解為甘油和脂肪酸、碳水化合物分解為葡萄糖，然后通過腸壁，進入血液循環(huán)，把營養(yǎng)物質(zhì)送到各組織細(xì)胞，為機體所吸收。但人的每個階段的消化能力是有限度的，超過這個限度，就會破壞胃、腸、胰、膽等消化器官的正常功能。
  加上胃脹得很大，抬高了橫膈膜，會影響心臟活動。同時胃的蠕動也會十分困難，致使整個正常的消化功能被破壞。嚴(yán)重的還可能造成急性胃腸炎、急性胃擴張、急性胰腺炎、誘發(fā)心臟病等。所以暴飲暴食的危害很大。 。

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