阿斯巴甜是市場(chǎng)上最受歡迎的人造甜味劑之一。事實(shí)上，在過(guò)去24小時(shí)內(nèi)，您或您認(rèn)識(shí)的某個(gè)人已經(jīng)飲用含有阿斯巴甜的飲食蘇打水，根據(jù)美國(guó)疾病控制與預(yù)防中心的數(shù)據(jù)， 2010年，全美五分之一的人在某一天喝了一噸低糖蘇打水。

雖然甜味劑仍然很受歡迎，但近年來(lái)也面臨著爭(zhēng)議。許多反對(duì)者聲稱阿斯巴甜實(shí)際上對(duì)健康有害。也有關(guān)于阿斯巴甜消費(fèi)的長(zhǎng)期影響的說(shuō)法。

不幸的是，雖然對(duì)阿斯巴甜進(jìn)行了廣泛的測(cè)試，但對(duì)于阿斯巴甜是否對(duì)您有害，尚無(wú)定論。

什么是阿斯巴甜？

阿斯巴甜以NutraSweet和Equal品牌銷售。它也廣泛用于包裝產(chǎn)品，特別是那些被標(biāo)記為“飲食”食品。

阿斯巴甜的成分是天冬氨酸和苯丙氨酸。兩者都是天然存在的氨基酸。天門冬氨酸是由你的身體產(chǎn)生的，苯丙氨酸是你從食物中獲得的必需氨基酸。

當(dāng)你的身體攝入阿斯巴甜時(shí)，它的一部分被分解成甲醇。雖然大量有毒，但少量的甲醇是無(wú)毒的。它是由人體自然產(chǎn)生的，也可以在水果，果汁，發(fā)酵飲料和一些蔬菜中找到。

阿斯巴甜分解產(chǎn)生的甲醇量很低。事實(shí)上，它遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于許多常見(jiàn)食品中的含量。

阿斯巴甜批準(zhǔn)

許多管理機(jī)構(gòu)和健康相關(guān)組織對(duì)阿斯巴甜的權(quán)衡。這是從以下方面獲得批準(zhǔn)：

2013年，歐洲食品安全局（EFSA）對(duì)阿斯巴甜研究的600多個(gè)數(shù)據(jù)集進(jìn)行了總結(jié)。沒(méi)有理由將阿斯巴甜從市場(chǎng)上除去。審查報(bào)告沒(méi)有正?；蛟黾訑z入量相關(guān)的安全問(wèn)題。

與此同時(shí)，人造甜味劑有著悠久的爭(zhēng)議歷史。阿斯巴甜是在FDA禁用人造甜味劑甜蜜素（Sucaryl）和糖精（Sweet'N Low）時(shí)開(kāi)發(fā)的。實(shí)驗(yàn)室測(cè)試顯示，大量劑量的這兩種化合物在實(shí)驗(yàn)動(dòng)物中引起癌癥和其他疾病。

雖然阿斯巴甜確實(shí)得到了FDA的批準(zhǔn)，消費(fèi)者倡導(dǎo)組織中心的公共利益科學(xué)中心引用了大量的研究，提出了甜味劑問(wèn)題，包括哈佛公共衛(wèi)生學(xué)院的研究。

2000年，美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研究院決定將糖精從癌癥物質(zhì)清單中刪除。盡管甜蜜素在50多個(gè)國(guó)家都有銷售，但在美國(guó)卻沒(méi)有銷售。

含有阿斯巴甜的產(chǎn)品

每當(dāng)產(chǎn)品貼上“無(wú)糖”的標(biāo)簽，通常意味著它有人造甜味劑代替糖。雖然并非所有的無(wú)糖產(chǎn)品都含有阿斯巴甜，但它仍然是最受歡迎的甜味劑之一。它在許多包裝商品中廣泛存在。

含有阿斯巴甜的產(chǎn)品的一些例子包括：

使用其他甜味劑可以幫助你限制你的阿斯巴甜的攝入量。然而，如果你想完全避免阿斯巴甜，你還需要確保在包裝的商品中注意它。阿斯巴甜通常被標(biāo)記為含有苯丙氨酸。

阿斯巴甜的副作用

根據(jù)美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)的資料，阿斯巴甜比糖更甜約200倍。所以只需要非常少量的食物和飲料就可以獲得甜美的味道。FDA和EFSA的每日可接受攝入量（ADI）建議如下：

FDA：每千克體重50毫克

EFSA：每千克體重40毫克

一罐減肥蘇打水含有約185毫克阿斯巴甜。一個(gè)150磅（68公斤）的人每天需要飲用超過(guò)18罐的蘇打才能超過(guò)FDA的每日攝入量?；蛘撸麄冃枰獙⒔?5罐才能超過(guò)EFSA的建議。

但是，有苯丙酮尿癥（PKU）的人不應(yīng)該使用阿斯巴甜。正在服用精神分裂癥藥物的人也應(yīng)避免使用阿斯巴甜。

苯丙酮尿癥

有PKU的人血液中含有太多苯丙氨酸。苯丙氨酸是蛋白質(zhì)來(lái)源中的必需氨基酸，如肉，魚(yú)，蛋和乳制品。這也是阿斯巴甜的兩個(gè)成分之一。

有這種情況的人不能正確處理苯丙氨酸。如果你有這種情況，阿斯巴甜是高毒性的。

遲發(fā)性運(yùn)動(dòng)障礙

遲發(fā)性運(yùn)動(dòng)障礙（TD）被認(rèn)為是一些精神分裂癥藥物的副作用。阿斯巴甜中的苯丙氨酸可以沉淀TD的不受控制的肌肉運(yùn)動(dòng)。

反阿斯巴甜活動(dòng)人士聲稱，阿斯巴甜和許多疾病之間有聯(lián)系，包括：

然而，沒(méi)有足夠的證據(jù)支持這些疾病與阿斯巴甜之間的聯(lián)系。

阿斯巴甜對(duì)糖尿病和體重減輕的影響

當(dāng)談到糖尿病和減肥，許多人采取的第一步就是減少飲食中的空卡路里。這通常包括糖。

阿斯巴甜在考慮糖尿病和肥胖時(shí)有利有弊。首先，梅奧診所指出，一般來(lái)說(shuō)，人造甜味劑可能對(duì)糖尿病患者有益。不過(guò)，這并不一定意味著阿斯巴甜是最好的甜味劑，你應(yīng)該先問(wèn)醫(yī)生。

甜味劑也可能有助于減肥，但通常情況下，如果您在嘗試減肥之前消耗大量的含糖產(chǎn)品，情況就是如此。從含糖產(chǎn)品轉(zhuǎn)換到含有人造甜味劑的產(chǎn)品也可能降低蛀牙和蛀牙的風(fēng)險(xiǎn)。

根據(jù)2014年P(guān)LoS One研究，喂食阿斯巴甜的老鼠整體體重較低。一個(gè)警告的結(jié)果是，這些相同的老鼠也有更多的腸道細(xì)菌以及血糖升高。這種血糖升高也與胰島素抵抗有關(guān)。

阿斯巴甜的前景

公眾對(duì)阿斯巴甜的關(guān)注今天依然活躍?？茖W(xué)研究沒(méi)有顯示出任何一致的損害證據(jù)，從而導(dǎo)致對(duì)日常使用的接受。

由于受到嚴(yán)厲的批評(píng)，許多人已經(jīng)采取措施避免人造甜味劑。不過(guò)，阿斯巴甜人們意識(shí)到他們的糖攝入量的消費(fèi)量仍然飆升。

談到阿斯巴甜，你最好的選擇 ，就像用糖和其他甜味劑一樣，是有限的消費(fèi)。

（來(lái)源：優(yōu)諾麗康編輯部）

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