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家庭油餅的做法

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油餅是在中國(guó)北部特別受歡迎的小吃。口感酥脆甘甜，做法也非常簡(jiǎn)單。以下是油餅的常見(jiàn)做法。

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準(zhǔn)備材料。

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只需要面粉、水、鹽和油，非常簡(jiǎn)單。面粉和水的比例是2:1，鹽根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整。

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過(guò)程。

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將面粉和鹽攪拌均勻，加入適量的水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

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2.將面團(tuán)揉成光滑的球狀，蓋上濕布餳15分鐘。

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3.將餳好的面團(tuán)分成小塊，搟成薄餅狀。

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4.將面團(tuán)切成小塊，用手輕輕攤成薄片。

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5.平底鍋中放入適量油，加熱至6成熱。

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6.將薄片一片一片地放入平底鍋中，煎至兩面焦黃。

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提示

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1.搟面餅時(shí)，面團(tuán)要盡量搟薄，這樣油餅才會(huì)更脆。

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2.拉面片要輕柔地打開(kāi)，不要太用力，否則會(huì)破。

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3.煎油餅的時(shí)候，要保證火候，太早翻的話油餅會(huì)裂開(kāi)，太晚的話會(huì)燒焦。

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家常的油餅是簡(jiǎn)單又美味的小吃。制作過(guò)程并不難，只要掌握火候和技術(shù)即可。和家人、朋友聚會(huì)時(shí)，試著自己動(dòng)手做，說(shuō)不定會(huì)有意外的驚喜。

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標(biāo)簽:油餅，家常做法，小吃，制作方法，材料，技巧，口感，美食，北方特色，烹調(diào)。 "

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