西紅柿“最佳搭檔”不是雞蛋而是它，養(yǎng)肝通便，鮮香下飯，提高免疫力

大家好，我是真心愛廚房。今天又來給大家分享美食做法，每一道菜都是用心去研究，詳細(xì)到每一個(gè)步驟，全部是由小編通過實(shí)踐親自摸索出來的。為了讓大家更好的掌握美食技巧、做法，保證您一看就會(huì)，進(jìn)來的小可愛記得關(guān)注一下我。

西紅柿是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的一種食材。它作為紅色蔬菜的代表，富含多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)元素，價(jià)廉物美，經(jīng)常吃一些對(duì)身體好處很多。最常見的方法就是西紅柿炒雞蛋、西紅柿雞蛋湯等，幾乎男女老少都喜歡吃它。

西紅柿富含番茄紅素，這是一種抗氧化劑，對(duì)人體大有裨益，可以防治高膽固醇和高血脂癥，減緩心血管疾病，被譽(yù)為“植物中的黃金”。

西紅柿的最佳搭配不是我們常見的西紅柿炒蛋，而是被譽(yù)為“地下蘋果”的土豆。以土豆為代表的含鉀蔬菜，有助于降低血壓，每天堅(jiān)持吃一個(gè)中等大小的土豆，可以使腦卒中的發(fā)病率降低40%左右。

這兩種食材都含有豐富的鉀元素和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素，有助于平穩(wěn)血壓，保護(hù)血管。

推薦食譜：【西紅柿蛋花湯】

制作方法：

首先，將土豆削去外皮。然后切成厚片，接著將土豆片切成條，最后切成小四方塊。

兩個(gè)西紅柿，去皮后切成小塊。鍋中水燒開，下入土豆丁焯水一分鐘，然后它撈出來控干水分。接著少量多次的加入面粉，使土豆都能裹上一層薄薄的面粉。

再準(zhǔn)備兩片白菜，切成小方塊。一塊生姜切成姜末，一節(jié)大蔥切成小碎丁。一個(gè)雞蛋打入小碗中劃散。

鍋中油熱，加入西紅柿翻炒。再加入一小勺食鹽，炒出西紅柿的湯汁。然后把姜蔥倒進(jìn)來，炒出食材的香味，再加入清水。煮開以后，把土豆丁倒入鍋中。然后再煮兩分鐘。調(diào)味加點(diǎn)鮮菇粉，白菜葉，雞精，鹽，白糖，攪拌均勻關(guān)火淋入雞蛋液。一鍋鮮美又營(yíng)養(yǎng)的土豆疙瘩湯就做好了。

推薦食譜：【番茄土豆燉牛腩】

制作方法：

準(zhǔn)備一斤牛腩肉切成大塊，適量的西紅柿，去皮后切成小塊。黃心土豆切成滾刀塊，然后放入清水防止氧化。一節(jié)蔥白斜切成小段。一塊生姜切片。根據(jù)個(gè)人口味添加干紅辣椒，兩片香葉，一塊桂皮，兩個(gè)八角備用。

把牛腩肉涼水下鍋，加入料酒去腥，用漏勺翻動(dòng)均勻，開水燒開后用勺子撇去上面的浮沫。把牛腩肉焯透大約三到五分鐘，撈出控干水分備用。

鍋中油熱后，下入一半的西紅柿翻炒出汁水。再下入蔥、姜、大料炒出香味。再把牛腩肉倒入鍋中，把牛腩肉的水分炒出來。沿著鍋邊淋入料酒，半勺生抽，少許蠔油，把所有調(diào)料炒至均勻，加入足量的開水，山楂片，蓋上鍋蓋，開中小火慢燉40分鐘。

時(shí)間到了以后，挑出里邊的料渣不要，下入土豆塊，調(diào)味加食鹽就可以。繼續(xù)蓋上鍋蓋，開中小火慢燉20分鐘左右。時(shí)間到了，把剩下的西紅柿全部倒入鍋中。再慢燉五分鐘把湯汁收濃，最后再撒上蔥花揭開出鍋，簡(jiǎn)單的家常菜番茄土豆燉牛腩就做好了。

結(jié)語：以上就是今天為您分享的美食，如果覺得不錯(cuò)的話，就趕快動(dòng)手試一試吧。當(dāng)然您有不太會(huì)做的美食，也歡迎私信給我哦！

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