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營養(yǎng)減肥早餐 燃脂瘦身輕松完成

來源:泰然健康網 時間:2024年12月15日 22:02

營養(yǎng)減肥早餐 燃脂瘦身輕松完成

  很多人的簡單愿望就是“人生最大的幸福,莫過于早上可以睡到自然醒?!边@是很多睡眠不足的白領族和學生族夢寐以求的事兒。由于想多睡一會兒,導致早上來不及吃早餐或在上學、上班的路上隨便買個包、茶葉蛋來應付。所以大家需要注意一下,了解我們的早餐需要哪些營養(yǎng)常識啦,那么就快來一起看看減肥早餐里有哪些需要注意的吧。

     營養(yǎng)專家認為,對于早上時間倉促的白領族和學生來說,只要挑得合理,搭配巧妙,還是能吃到快捷、營養(yǎng)的早餐。選購的原則是:制作簡單,加工簡單,添加糖、鹽、增稠劑等調味品要少。

     全麥面包→法式面包→白面包→有餡面包

     面包

  
  市面上的面包各式各樣,人們在選購時往往先考慮口感,牛角酥、菠蘿包、腸仔包、酥皮包等最受歡迎。不過,營養(yǎng)專家最推薦的是全麥面包。

     中山大學附屬第三醫(yī)院營養(yǎng)科主任卞華偉解釋,全麥面包是用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作的,雖然看起來質地比較粗糙,但它的營養(yǎng)價值比白面包高,含有豐富粗纖維、維生素E以及鋅、鉀等礦物質,因此有助于減肥,預防糖尿病、動脈粥樣硬化,在國外很流行。同樣一片面包,白吐司的熱量比全麥吐司高,因為白面包的口感細致,沒有能使你充滿飽足感的麩皮,所以特別容易吃多而導致熱量過剩。

     而色澤金黃、松軟可口、滿口酥皮的面包,要用大量反式脂肪,過多攝入反式脂肪將提高罹患冠心病的概率,因為它可令“壞”的低密度脂蛋白膽固醇上升,并使“好”的高密度脂蛋白膽固醇下降,所以不宜多食。一些面包還含有很高的熱量,因為在制作的過程中,添加了大量的鹽、糖和食用脂肪,熱量很高。比如一個腸仔包就有260卡路里,牛角包100克有375卡路里。

     從營養(yǎng)價值的角度看,以五谷雜糧做成的面包最健康。而有餡料的面包及添加很多糖、黃油等制作的面包則應盡量少選。

     新鮮水果→鮮榨果汁→果汁飲料

     果汁

  
  一份營養(yǎng)充分的早餐里少不了一份水果,水果可以補充維生素和纖維素。營養(yǎng)專家認為,吃新鮮水果最好,因為水果在搗碎和壓榨的過程中會使某些易氧化的維生素被破壞掉,并損壞水果中的纖維素,可以說,鮮榨果汁的營養(yǎng)不如新鮮水果豐富。

     如果一定要喝果汁,那就喝鮮榨果汁。果汁的營養(yǎng)如何判別呢?一看其純度,二看其水果的種類,三看果肉含量。果汁的濃度越高,營養(yǎng)價值就越高。

     而普通的果汁飲料,它們在加工制作的過程中,為了增加視覺及味覺的誘惑性,以及延長果汁的保質期,常會加入一些添加物,如甜味劑、防腐劑、使果汁清亮的凝固劑等,這不僅會影響果汁的營養(yǎng),對健康也不利。

     牛奶、酸奶→含乳飲料→乳酸飲料

     奶類

  
  在《中國居民營養(yǎng)膳食指南》中,建議每人每天飲奶300克或相當的奶制品。卞華偉說,選擇奶類飲品的時候,首先看標簽說明,同時還要注意生產日期。一般來說,牛奶和酸奶的營養(yǎng)價值優(yōu)于乳飲料,含乳飲料優(yōu)于乳酸飲料。牛奶的營養(yǎng)價值與酸奶大致相當,酸奶的保健作用比牛奶更好。不過,值得提醒的是,在選擇酸奶的時候,一定要好好看看包裝上的出廠日期,酸奶可以在低溫0-4℃的環(huán)境下儲存2-3周,但儲存兩周后,有益的乳酸菌將會大大減少,會降低到剛出廠時的1/10,越新鮮的酸奶,保健作用越好。

     按照乳品行業(yè)的規(guī)定,100克的酸奶要求蛋白質的含量≥2.9克,而乳酸飲料的蛋白質含量只有1克左右,營養(yǎng)成分很低,絕不能代替牛奶和酸奶。

     煮蛋→炒蛋→茶葉蛋

     雞蛋

  
  沒有蛋白質就沒有生命,為了讓自己更健康,在早餐中合理攝取蛋白質是必不可少的。中國營養(yǎng)學會推薦蛋白質攝入量:成年男性輕體力活動75克/天;成年女性輕體力活動60克/天。

     人體所需優(yōu)質蛋白質的來源是:肉、奶、蛋、豆,這四類食物在體內易于人體消化吸收與利用。所以,早餐中最好有蛋白質。雞蛋和牛奶是不錯的選擇。蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素,對神經系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用。所以,上班族的早餐最好有一個雞蛋。

     卞華偉指出,雞蛋的吃法多種多樣,就營養(yǎng)的吸收和消化率來講,煮蛋為100%,炒蛋為97%,牛奶沖蛋為92.5%。由此來說,煮雞蛋是最佳的吃法。值得注意的是,茶葉蛋應少吃,因為茶葉中含酸化物質,與雞蛋中的鐵元素結合,對胃起刺激作用,影響胃腸的消化功能。

     肉絲湯面→干炒牛河
  
  粉面
  
  在廣東,早餐吃粉面的機會很多,在很多快餐店里,炒河粉配瘦肉粥;肉絲湯面(粉)搭配油條等也很受上班族的歡迎。這種早餐葷素結合,比如炒河粉里有牛肉、豆芽等,肉絲湯面里有肉和青菜等,這樣搭配比較合理。

     值得注意的是,每100克干炒牛河的熱量為273卡路里,而每100克肉絲湯面的熱量為225卡路里,雖然兩者的熱量相當,但炒牛河往往會放較多的油脂、鹽和醬油。因此,從更利于消化的角度講,湯面要比干炒牛河好。

     另外,這些傳統(tǒng)的中式早餐往往缺乏奶及奶制品,如果能在上午10點左右加一盒牛奶或酸奶,這樣早餐就比較完美了。

     好啦,看完了上面的早餐的營養(yǎng)常識后,那么大家應該知道該怎么做了吧,其實啊減肥沒有什么困難的,只要大家有恒心有毅力,那么堅持就是勝利咯,所以加油吧,相信你們一定是可以瘦下來的。

2024-10-22 13:24:03

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