答案：B

①無(wú)糖餅干僅僅代表不添加蔗糖、白砂糖等精制糖，但不代表碳水化合物含量低。根據(jù)國(guó)家《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》，對(duì)于固體食品，“無(wú)糖”食品的要求是每100g含糖量不高于0.5g，而且這里的糖不包括淀粉等大分子多糖。

②無(wú)糖餅干的脂肪含量可能比普通餅干更高。無(wú)糖餅干通常是用低蛋白面粉、油、鹽、各種添加劑等制作而成。為了彌補(bǔ)糖少了帶來(lái)的口感影響，無(wú)糖餅干通常需要比普通餅干添加更多的油脂，來(lái)增加餅干的香酥感，因此無(wú)糖餅干的脂肪含量往往會(huì)高于普通餅干。

③所有餅干的熱量都很高，營(yíng)養(yǎng)不均衡，所以餅干并不是“高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”的零食，更不建議替代主食作為早餐或減肥餐。餅干高碳水、高油脂、高鈉，導(dǎo)致它們的熱量比大部分主食都更高，還容易讓血糖水平快速升高，其中大量的鈉也不利于血管健康。而它們的維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素含量卻很少，甚至比不上許多主食，即使是所謂的高纖維餅干，也是在添加了大量油脂、糖、鹽的前提下加入的膳食纖維，不見(jiàn)得能讓胃腸道更健康。

*本文內(nèi)容為健康知識(shí)科普，不能作為具體的診療建議使用，亦不能替代執(zhí)業(yè)醫(yī)師面診，僅供參考。

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