“

在養(yǎng)生水原料趨于同質(zhì)化的當(dāng)下，盒馬靠差異化“食藥材”搭配另辟蹊徑，入局養(yǎng)生水賽道。

”

01

入局養(yǎng)生水

盒馬加碼差異化

近日我們發(fā)現(xiàn)盒馬上新了兩款養(yǎng)生水產(chǎn)品，分別為蘋(píng)果黃芪水和陳皮四神水，產(chǎn)品規(guī)格為500ml，零售價(jià)5.9元。

圖片來(lái)源：小紅書(shū)@椰青帶你逛超市

在盒馬這款新品之前，市面上鮮少出現(xiàn)類(lèi)似搭配的瓶裝養(yǎng)生水，魔鏡洞察數(shù)據(jù)指出，2024年中式養(yǎng)生水市場(chǎng)的熱門(mén)成分包括紅豆、薏米、枸杞、紅棗、綠豆、人參、石斛、五黑類(lèi)（黑米、黑芝麻、黑豆、黑枸杞、桑葚等），盒馬此時(shí)打出的“水果+中藥”組合牌，很顯然是瞄準(zhǔn)了差異化路線(xiàn)。

圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

細(xì)看這兩款產(chǎn)品的配料表，蘋(píng)果黃芪水中加入了蘋(píng)果、黃芪、紅棗、人參；陳皮四神水則以陳皮、蓮子、茯苓、山藥、芡實(shí)為料，兩款產(chǎn)品都是“0糖0脂0能量”的。這樣的搭配看似“暗黑”，但都是經(jīng)過(guò)實(shí)踐檢驗(yàn)的“中式養(yǎng)生搭配”。

據(jù)了解，蘋(píng)果黃芪水主打調(diào)節(jié)氣血，此前在社交媒體上已經(jīng)比較流行，很多人都在推薦和分享經(jīng)驗(yàn)，市面上也有成品茶包在售；陳皮四神湯則是老祖宗給我們留下的經(jīng)典名方，其中四神湯指用茯苓、懷山、蓮子和芡實(shí)（或薏仁）匯集在一起后互相補(bǔ)遺制成的湯藥，是中醫(yī)著名的健脾食方，同時(shí)還有養(yǎng)顏、清火、利尿等諸多益處。

相比市場(chǎng)上養(yǎng)生水里常見(jiàn)的“紅豆薏米”“紅棗桂圓”“茅根甘蔗”等簡(jiǎn)單組合，盒馬這款產(chǎn)品給出了養(yǎng)生水創(chuàng)新新思路。

02

高增速勢(shì)頭未減

養(yǎng)生水迎來(lái)多元擴(kuò)充時(shí)期

盒馬之所以此次選擇開(kāi)發(fā)自有的中式養(yǎng)生水，也是看中了這個(gè)品類(lèi)的高增長(zhǎng)速度。

盒馬鮮生相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“以10月份為例，植物飲料同比增長(zhǎng)接近100%。【1】增長(zhǎng)非常顯著，目前已經(jīng)成為盒馬飲料類(lèi)商品中增速非?？斓念?lèi)目?！彼^的“養(yǎng)生水”類(lèi)銷(xiāo)售規(guī)模也上升至第二，高于咖啡、植物蛋白飲、功能性飲料、奶茶等。

據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)計(jì)，中式養(yǎng)生水未來(lái)五年的復(fù)合增速將超88%，2028年其市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到約108億元。整個(gè)養(yǎng)生水市場(chǎng)呈現(xiàn)向好趨勢(shì)，

隨著消費(fèi)者健康觀(guān)念的提升和市場(chǎng)的不斷細(xì)分發(fā)展，不同人群對(duì)中式養(yǎng)生水的需求存在差異，老年人可能更關(guān)注具有滋補(bǔ)作用的中式養(yǎng)生水，而年輕人可能更偏好口感獨(dú)特、功能多樣的養(yǎng)生水。口味多元化、功效豐富化是中式養(yǎng)生水所需要的新方向。

事實(shí)上，在這兩款瓶裝養(yǎng)生水上市之前，盒馬就已經(jīng)上市了更多元的養(yǎng)生茶包進(jìn)行試水。在此前盒馬主打夏季養(yǎng)生的新式茶包中，就出現(xiàn)了蘋(píng)果黃芪水的身影，除此之外還有五指毛桃茯苓茶、竹蔗茅根茶、赤小豆人參薏米茶和黃芪山楂陳皮茯苓茶等。

這些具有中藥材成分的茶包受到了消費(fèi)者的歡迎，根據(jù)《美團(tuán)買(mǎi)藥夏季養(yǎng)生指數(shù)報(bào)告》顯示，養(yǎng)生茶包已成用戶(hù)“新寵”，銷(xiāo)量增速最高的山藥、芡實(shí)、蓮子，環(huán)比6月同期均有近30%的增長(zhǎng)。這一產(chǎn)品的成功也給了盒馬開(kāi)拓養(yǎng)生水原料的新思路。

03

結(jié)語(yǔ)

此次盒馬的新品不僅是對(duì)市面上養(yǎng)生水產(chǎn)品的進(jìn)一步擴(kuò)充，也是在“食藥同源”理論指導(dǎo)下，進(jìn)一步發(fā)掘我國(guó)的傳統(tǒng)中醫(yī)名方并加以改良，是對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)食補(bǔ)理論的發(fā)揚(yáng)光大。

對(duì)于品牌們來(lái)說(shuō)，基于傳統(tǒng)理念興起的養(yǎng)生水，或許也可以向傳統(tǒng)求創(chuàng)新，深度溯源食補(bǔ)名方，也是一個(gè)很好的新品思路。

資料來(lái)源：

【1】 食品板 ：定價(jià)5.9元，盒馬也推出養(yǎng)生水新品，主打黃芪、陳皮口味搭配

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網(wǎng)址: EBC輕食大會(huì)｜“水果+中藥”，盒馬養(yǎng)生水打出“反差感”新招 http://www.gysdgmq.cn/newsview692477.html