白蘿卜的功效與作用，白蘿卜的食用注意事項(xiàng)與忌諱人群

白蘿卜是十字花科蘿卜屬植物，具有去積化痰、潤(rùn)肺生精、解毒利尿、止瀉、降氣之成效。白蘿卜中含有芥子油、淀粉酶和各種消化酶，具有促進(jìn)胃腸活動(dòng)、增進(jìn)胃口、按捺胃酸過(guò)多、助消化等效果。白蘿卜還能進(jìn)步免疫力、抗氧化、改進(jìn)膚質(zhì)、消除便秘、防備動(dòng)脈硬化和癌癥，但性寒、體質(zhì)冰冷、脾胃衰弱、緩慢胃炎者不宜多食。

白蘿卜的功效與作用

進(jìn)步免疫能力

白蘿卜歸于比較常見(jiàn)的蔬菜，性質(zhì)比較寒涼，恰當(dāng)?shù)某阅軌騾f(xié)助進(jìn)步機(jī)體的免疫能力，其間有比較豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，比較常見(jiàn)的是維生素C，還有人體所需求的微量元素硒，能夠防止身體遭到病毒感染和細(xì)菌感染，能起到輔佐效果。

降血脂

白蘿卜傍邊的多種微量元素能夠誘導(dǎo)人體發(fā)生干擾素，長(zhǎng)期的吃能使血脂漸漸的下降，改進(jìn)高血脂的癥狀，一同也能夠軟化血管和安穩(wěn)血壓，防止呈現(xiàn)血壓持續(xù)性的升高，輔佐防備冠心病發(fā)生。

促進(jìn)消化

白蘿卜的根莖部位有淀粉酶，其間含有多種消化酵素，進(jìn)入腸道之后能夠促進(jìn)脂肪以及淀粉被分化，一同也能夠促進(jìn)食物被分化，能加快腸胃的活動(dòng)，還能起到按捺胃酸分泌過(guò)多的效果，別的還能輔佐解毒。

對(duì)瘦身有協(xié)助

高膳食纖維飲食對(duì)操控體重十分有利，蘿卜含有的膳食纖維有助于瘦身。蘿卜的熱量也很低，并且高水分和膳食纖維含量有助于讓人有飽腹感，因而能夠成為瘦身飲食的彌補(bǔ)。

有助于防備骨關(guān)節(jié)炎

蘿卜中的蘿卜硫素可能對(duì)骨關(guān)節(jié)炎有利，該化合物有助于防備軟骨的損壞。一周吃幾個(gè)蘿卜，不但能夠當(dāng)零食，也能夠防備骨關(guān)節(jié)炎。

促進(jìn)肝臟健康

蘿卜能夠協(xié)助肝臟掃除毒素，對(duì)肝臟是有優(yōu)點(diǎn)的。蘿卜含有高濃度的芥子油苷，有助于促進(jìn)肝臟健康。此外，蘿卜中的發(fā)現(xiàn)一種生物活性化學(xué)品還能夠有用輔佐非酒精性脂肪肝。

化痰止咳

對(duì)咽喉部有杰出的濕潤(rùn)和物理醫(yī)治效果，有利于部分炎癥治好，并能免除部分癢感，然后阻斷咳嗽反射。

對(duì)呼吸系統(tǒng)的效果

咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲響沙啞、失音，能夠搗汁與姜汁同服;

鼻出血，能夠生搗汁和酒少量熱服，也能夠搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚(yú)同煮熟食；防備傷風(fēng)，可煮食。

對(duì)泌尿系統(tǒng)的成效

各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。

其他成效

美容，可煮食；腳氣病，煎湯外洗；解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁；通利關(guān)節(jié)，可煮用。

蘿卜是我國(guó)陳舊的蔬菜之一，具有消渴解酒，散瘀血，降血壓，消沉化痰的成效。

白蘿卜的吃法

蜂蜜白蘿卜汁

大蘿卜1個(gè)、蜂蜜100克

做法：把白皮大蘿卜洗潔凈后，挖空中心，放入蜂蜜，放入大碗內(nèi)，加清水蒸煮20分鐘，熟透即可食用。每天食用2次，遲早各1次，適量服用。

用于腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等癥。適用于急性哮喘之痰多、黏稠以及咯痰不爽者。

山藥白蘿卜粥

白蘿卜50克、山藥20克、大米100克。

將山藥浸泡一夜，切薄片；白蘿卜去皮，切薄片；大米淘洗潔凈。

將大米、白蘿卜、山藥一同放入鍋內(nèi)，加清水800毫升，置武火上燒沸，再用文火煮35分鐘即成。

用法：每2--3天食用1次。

成效：消積、健脾、瘦身。

白蘿卜煲白菜

資料：白蘿卜200克、白菜膽(指白菜心的部位)500克、紅糖適量。

做法：白蘿卜洗凈，剝皮，切段塊；白菜膽洗凈。在鍋內(nèi)參加清水1750毫升(約7碗量)，武火滾沸后下白蘿卜，滾至熟腍下白菜膽，再滾至熟下紅糖便可。此量可供3--4人用。

功效：醫(yī)治急性風(fēng)熱性鼻炎非常有用。適合于氣管炎、多痰等，在這里利用它潤(rùn)肺化痰、平喘止咳的成效。白菜則有通利腸胃、解熱除煩之效。此湯最適合急性風(fēng)熱性鼻炎，癥見(jiàn)鼻塞時(shí)輕時(shí)重，鼻癢氣熱、噴嚏、涕黃稠、發(fā)熱惡風(fēng)、頭痛、咽痛、咳嗽、咯痰不爽、口渴喜飲，舌質(zhì)紅，苔微黃，脈數(shù)。

食用留意與忌諱人群

不宜和蘋(píng)果、梨、葡萄等生果一同食用。白蘿卜與含很多植物色素的蘋(píng)果等一同食用，經(jīng)胃、腸道的消化分化，可發(fā)生按捺甲狀腺效果的物質(zhì)，誘發(fā)甲狀腺腫，故白蘿卜不宜與蘋(píng)果等生果一同食用。

不宜與胡蘿卜、黃瓜、動(dòng)物肝臟一同食用。白蘿卜為維生素C含量高的食物，胡蘿卜中的抗壞血酸酵酶，黃瓜中的維生素C分化酶及動(dòng)物肝臟中的銅鐵離子均有損壞白蘿卜中維生素C的效果，使食物中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降，故白蘿卜不宜與胡蘿卜等食物一同食用。

不宜與人參一同食用。白蘿卜行氣可下降人參的補(bǔ)益效果，白蘿卜的利尿效果會(huì)加快人參有用成分的分泌，故不宜與人參同食。

吃白蘿卜不該剝皮。鈣是白蘿卜的首要營(yíng)養(yǎng)成分之一，90%的鈣都會(huì)集在蘿卜皮內(nèi)，假如吃蘿卜剝皮，則會(huì)丟失很多的營(yíng)養(yǎng)成分。

不宜與橘子同食，易誘發(fā)甲狀腺腫。

不宜與維生素B同食。

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