首先得了解食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其中包括糖，脂肪，蛋白質(zhì)，無(wú)機(jī)鹽，維生素，水和膳食纖維7大類(lèi)，其中只有糖，蛋白質(zhì)和脂肪是能源物質(zhì)。這些物質(zhì)經(jīng)過(guò)消化吸收，通過(guò)血液來(lái)運(yùn)輸?shù)礁鱾€(gè)組織細(xì)胞內(nèi)參與其中的新陳代謝。

碳水化合物（1g/4千卡）：其一是能量與肌肉的燃料；其二是控制脂肪和膽固醇；其三就是幫助消化。

蛋白質(zhì)（1g/4千卡）：能量的來(lái)源；提供必需的氨基酸；新組織生長(zhǎng)的必須物質(zhì)；維持現(xiàn)有組織的必需物質(zhì)；合成酶，抗體，與激素的基本物質(zhì)；血液中的物質(zhì)載體（將維生素，礦物質(zhì)與脂肪運(yùn)出運(yùn)進(jìn)細(xì)胞）。

脂肪（1g/9千卡）：運(yùn)送脂溶性維生素；遞送必需氨基酸；能量與肌肉的燃料（低強(qiáng)度）；許多激素的成分。

1. 健身營(yíng)養(yǎng)學(xué)是健身領(lǐng)域的基礎(chǔ)知識(shí)，其內(nèi)容包括營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)和健身飲食建議等方面，可以幫助人們更好地進(jìn)行健身運(yùn)動(dòng)。

2. 營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)包括身體需要的各種營(yíng)養(yǎng)素、不同食物的營(yíng)養(yǎng)成分、飲食搭配原則等方面。

這些知識(shí)對(duì)于制定健康的飲食計(jì)劃和滿足運(yùn)動(dòng)后身體所需的營(yíng)養(yǎng)非常重要。

3. 此外，健身營(yíng)養(yǎng)學(xué)也包括了對(duì)于不同運(yùn)動(dòng)類(lèi)型、運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度和身體狀況等因素的飲食建議。

在健身過(guò)程中，適當(dāng)?shù)娘嬍炒钆洳粌H可以提高運(yùn)動(dòng)效果，還可以預(yù)防運(yùn)動(dòng)受傷和疲勞等問(wèn)題。

回答如下：以下是一些：

1. 蛋白質(zhì)是肌肉修復(fù)和生長(zhǎng)的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素。

2. 碳水化合物是身體能量的主要來(lái)源。

3. 脂肪是身體的重要能量來(lái)源和細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成部分。

4. 纖維素是一種不可消化的碳水化合物，有助于保持消化系統(tǒng)健康。

5. 維生素和礦物質(zhì)是身體正常功能所必需的營(yíng)養(yǎng)素。

6. 水是身體的基本組成部分，對(duì)于健康非常重要。

7. 食物的熱量攝入應(yīng)該與個(gè)人的身體需求相匹配，以維持健康的體重。

8. 飲食應(yīng)該包括各種各樣的食物，以確保攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)素。

9. 飲食中應(yīng)該限制高脂肪、高糖分和高鹽分的食物。

10. 飲食應(yīng)該與個(gè)人的健身目標(biāo)相適應(yīng)，以達(dá)到最佳的身體成果。

1. 補(bǔ)充足夠的碳水化合物：健身訓(xùn)練時(shí)能量主要由糖原提供，攝入的碳水化合物可以補(bǔ)充糖原，供給能量，并防止訓(xùn)練造成的肌肉分解；

2.補(bǔ)充足夠的熱能：肌肉生長(zhǎng)是要消耗能量的，沒(méi)有足夠的熱量，就不可能保證肌肉的正常生長(zhǎng)；

3.促進(jìn)合成、減少分解：當(dāng)肌肉的合成大于分解時(shí)，肌肉增長(zhǎng)，反之則縮小。因此健身人群要注意抗肌肉分解，促進(jìn)蛋白合成；

4.補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白原料：蛋白質(zhì)是肌肉構(gòu)成的基石，也是肌肉生長(zhǎng)的基礎(chǔ)，因此每天必須攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以構(gòu)建肌肉；

5.保持適宜激素水平：人體內(nèi)的生長(zhǎng)激素、胰島素和睪酮對(duì)肌肉蛋白的合成至關(guān)重要。通過(guò)飲食與營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品可調(diào)控激素水平，刺激肌肉的生長(zhǎng)。

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