蔬菜水果運(yùn)輸途中怎樣保鮮？由于運(yùn)輸物通的特殊性，水果和蔬菜的運(yùn)輸對(duì)物流公司的要求是非常高的，下面結(jié)合物通網(wǎng)上物流公司的經(jīng)驗(yàn)，討論蔬菜水果運(yùn)輸途中保鮮的方法有以下幾種：

1，保鮮紙箱：這是由日本食品流通系統(tǒng)協(xié)會(huì)近年來研制的一種新式紙箱。它是采用高密度的瓦楞紙板制作而成，具有良好的防潮、抗壓、耐磨等特性，可以有效地保護(hù)水果的表面不受損傷。在裝卸過程中，要注意輕拿輕放，避免碰撞和振動(dòng)，以保證水果的完好度和新鮮度。

2，微波保鮮：這是由荷蘭一家公司對(duì)水果進(jìn)行低溫消毒的保鮮辦法。將水果放入微波爐中加熱數(shù)秒鐘，就能有效地殺死細(xì)菌，延長水果的保鮮時(shí)間。但需要注意的是，使用微波爐加熱水果時(shí)，要選擇合適的功率和時(shí)間，以避免水果變得太干燥或太熟軟。

3，可食用的水果保鮮劑：這是由英國一家食品協(xié)會(huì)所研制成的可食用的水果保鮮劑。它是采用蔗糖、淀粉、脂肪酸和聚脂物配制成的一種"半透明乳液"，既可噴霧，又可涂刷，還可浸漬覆蓋于西瓜、西紅柿、甜椒、茄子、黃瓜、蘋果、香蕉等表面，其保鮮期可長達(dá)200天以上。使用保鮮劑時(shí)，要注意按照說明書正確使用，以免對(duì)水果造成損害。

4，新型薄膜保鮮：這是日本研制開發(fā)出的一種一次性消費(fèi)的吸濕保鮮塑料包裝膜，它是由2片具有較強(qiáng)透水性的半透明尼龍膜所組成，并在膜之間裝有天然糊料和滲透壓高的砂糖糖漿，能緩慢地吸收從果實(shí)、肉表面滲出的水分，達(dá)到保鮮作用。使用時(shí)要注意先清洗干凈，再加入適量的水溶解，然后將水果包裹起來，再放入冰箱中冷藏。

5，加壓保鮮：這是由日本京都大學(xué)糧科所研制成功的，利用壓力制作食品的方法。將水果放入密閉容器中，抽真空后再充入氮?dú)饣蚨趸細(xì)怏w，可以使水果處于休眠狀態(tài)，保鮮時(shí)間更長，且不會(huì)腐爛變質(zhì)。但需要注意的是，在加壓狀態(tài)下，水果的口感和風(fēng)味可能會(huì)受到一定的影響。

6，陶瓷保鮮袋：在袋的內(nèi)側(cè)涂上的陶瓷物質(zhì)所釋放出來的紅外線發(fā)生強(qiáng)烈的"共振"運(yùn)動(dòng)，可以抑制某些病菌和害蟲的生長，同時(shí)還能釋放出植物生長所需的營養(yǎng)元素，提高水果的保鮮效果。使用時(shí)要將袋子封口，放入水果

7，氣調(diào)保鮮：這是由日本研制成功的一種新型保鮮技術(shù)。通過在包裝袋中充入混合好的二氧化碳和空氣，可以使水果處于休眠狀態(tài)，延長保鮮時(shí)間，并且不會(huì)影響水果的口感和風(fēng)味。需要注意的是，在使用氣調(diào)保鮮技術(shù)時(shí)，要選擇合適的包裝材料和充氣量，以避免對(duì)水果造成損害。

總之，為了保鮮水果，需要采取多種措施，如包裝、保鮮劑、加壓保鮮、氣調(diào)保鮮等。在實(shí)際運(yùn)輸過程中，需要根據(jù)果蔬的特性和運(yùn)輸要求選擇合適的方法，并嚴(yán)格遵守相關(guān)規(guī)定，以保證果蔬的質(zhì)量和安全，提高果蔬的商業(yè)價(jià)值。

免責(zé)聲明：本站部分文章信息如無特別聲明則源自于網(wǎng)絡(luò)，出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。如無意中侵犯了媒體或個(gè)人的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，請(qǐng)來信或來電告之，物通網(wǎng)將盡快處理，避免給雙方造成不必要的損失。

相關(guān)知識(shí)

蔬菜、水果正確的保鮮方法，這些生活技巧很是實(shí)用
蔬菜水果店的經(jīng)營方法是怎么樣
水果蔬菜混合搭配法 吃太多蔬菜水果會(huì)怎樣
多吃新鮮蔬菜水果好處有哪些
哪些蔬菜水果減肥
含鈣鐵鋅的水果蔬菜有哪些
食品保鮮運(yùn)輸
有利于減肥的水果蔬菜有哪些
有利于減肥的蔬菜有哪些
自然療法，生鮮蔬菜中的健康密碼

網(wǎng)址: 蔬菜水果運(yùn)輸途中怎樣保鮮？有哪些方法 http://www.gysdgmq.cn/newsview796949.html