導語：魚肉和牛奶的完美結合，營養(yǎng)全面操作簡單，老人和小孩皆宜食用

魚肉是我們日常餐桌上經(jīng)常會出現(xiàn)的葷菜，能夠烹飪出來各種各樣的美食，而且一些特別經(jīng)典的地方特色菜肴都是用魚烹飪出來的，剁椒魚頭、水煮魚、糖醋魚等等，都是深受大眾喜愛的菜肴，而我要給大家介紹的魚的做法，可不是菜肴，而算得上是一種主食了，那便是用魚肉搭配牛奶，完美的結合在一起，加上一些調味料，炸制出來的“魚餅”，這么做出來的魚餅，吃起來外酥里嫩，散發(fā)著淡淡的奶香味。

這份魚餅，可是深受小孩喜愛的，魚肉和牛奶本身的營養(yǎng)價值都是非常高的，魚肉是屬于典型的高蛋白、低脂肪肉類，能夠給人體補充一些基本的營養(yǎng)元素，而牛奶則是含鈣量非常豐富的，老人和小孩都是非常適合喝牛奶的，而將這兩種營養(yǎng)價值皆高的食材完美的結合在一起，做出來的魚餅，營養(yǎng)價值自然不用說，也知道會是非常豐富的，關鍵是這道魚餅制作起來是非常簡單的，廚房新手也是可以輕易制作出來的，所以大家可千萬不要錯過了，接下來我們學習。

【魚餅】的制作方法：

食材清單：

魚1條，牛奶60毫升，生姜少許，鹽適量，雞粉適量，芝麻油適量，胡椒粉少許；

烹飪過程：

第一步，在菜市場買魚的時候，就先做一個簡單的處理，回來后徹底的清洗干凈血水，劈成兩塊，去掉魚骨；

第二步，用刀斜著片掉魚肉上的一排刺，把魚肉給片出來，注意不要魚皮，片好的魚片，剁成肉末；

第三步，準備出來一個稍大點的盤子，放入切好的魚肉，加上少許的鹽、雞粉，撒上提前切碎的姜末和蔥花，攪拌均勻；

第四步，倒上少許的牛奶攪拌均勻，最后撒上少許的胡椒粉和生粉，攪拌至起勁；

第五步，在模具里面抹上少許的食用油，將拌好的魚肉填入在模具中，壓平壓緊，依次做好所有的；

第六步，平底鍋中加上少許的油，待燒熱后，轉至小火，放入魚餅生胚，小火慢煎出香味；

第七步，一面煎好之后，翻面繼續(xù)煎制，待雙面均金黃，就可以盛出食用了。

烹飪小貼士：1、將魚肉放在模具中成型之后，一個個盛出來放在抹上油的盤子中，這樣便可以防止會黏住，如果你不想這么麻煩，就可以直接用勺子將攪拌好的魚肉舀在平底鍋中，開始煎制，這樣就是外形可能會比較的隨意，按照自己的喜好來就可以了。

2、魚肉和牛奶搭配在一起做出來的食物，可以說是營養(yǎng)非常全面的，而且這么美味營養(yǎng)還健康的食物，操作起來也非常的簡單，老人和小孩都非常適宜食用這道魚餅，所以趕緊收藏起來做給家人吃。

3、魚肉搭配牛奶做成魚餅，操作簡單營養(yǎng)全面，老人和小孩皆宜食用。

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